男宝18个月大发热了好吃紫薯家庭用大米做米糕做法小米粥早餐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-07 22:37 标签： 家庭用大米做米糕做法

 精 紫薯米糕-适合12个月以上的宝宝无油无糖，细腻软糯

之前用小米粥做了轻易就爱上了10分钟小米糕！，今天又来一款紫薯米糕做法差不多，直接用米粥做无油无糖，细腻软糯宝宝抓握很方便。没什么技术含量也不需要特殊的工具，很是方便呢

如果宝宝不爱吃粥，那它很合适你；如果你想把粥帶出门它也很合适你；带着宝宝去郊游，想带点主食类的小点心它最合适啦！老少皆宜的软糯米糕。


食材：家庭用大米做米糕做法 15克小米 15克，紫薯80克淀粉 8克
2. 家庭用大米做米糕做法和小米提前泡半小时。

3. 加入3倍米量的水大火煮开后转小火，熬煮20分钟


4. 看下20分钟后啥樣子的。就是看着软烂吃着也软烂~~~
5. 煮粥期间将紫薯切丁加点水打成紫薯泥汁。（这里我没有蒸直接将紫薯打成了紫薯泥，反正后面还偠煮）
6. 粥熬煮软烂后，加入紫薯继续小火，一边煮一边搅拌再煮个5-10分钟，煮到下面图片这种程度就可以了可以滴落但不是成一条線滴落。
7. 盛出来放一旁冷却至常温。到这一步就可以结束了冷却后凝固起来，拿出来切条就可开吃想成品更平整接着看下面。
8. 将淀粉加2勺水调成水淀粉
9. 加入粥里，搅拌均匀碗中擦油，倒入上锅蒸，水开后转中小火10分钟即可
10. 晾凉后切，切的时候很粘刀每切一刀都将刀用水冲洗下，再切下一刀偷懒的结果就是不平整，不平整啊越来越不平整
11. 带着点淡淡甜味，还能吃到小米的颗粒
?小贴士：做米糕的方式有很多，比如用面粉、杂粮粉发酵蒸。还有打发蛋白不发酵直接蒸。在“查询菜谱”里搜索：米糕，都能看得到。今天是将米煮成粥就成了米糕，这种方式是没有技术含量，也不需要特殊工具所有人都可以~~~
Q: "我们家基本只吃粮食类主食，会发生蛋白质缺乏吗“
A: 现在很多主食是以粮食为主要原料，比如：阳春面拉面，烙饼等其中营养素绝大来自面粉。吃了这些食物如果就不吃其他菜了，没有肉、蛋、蔬菜短期内这样的吃法不会造成营养不良，但由于面粉中蛋白质质量较低对孩子而言，经常以这类食物为正餐不利於生长发育。
额白米饭营养还不如白面粉。

一款富含花青素的美食大家试試吧

紫薯糯米糕的做法  

  1. 紫薯，白薯切块放蒸锅蒸熟

  2. 将蒸熟的紫薯放凉装进保鲜袋用擀面杖压成泥

  3. 把糯米粉和紫薯泥合在一起倒入100克水合荿面团

  4. 分剂子包上豆沙，放入月饼模成型

  5. 成型后放蒸锅蒸3分钟上汽后3分钟哦

  6. 就地取材，没学过摆盘请大家见谅

1大家也可以蒸南瓜，山藥都可以做成这款糕点就是把紫薯换一下就行了南瓜比较软适当多加面粉
2咱们不是烘焙大师作着，吃着高兴就好不需要太完美了

参照這个菜谱，大家做出 8 作品

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1.模具上最好先刷上一层油,这样可防止糯米饭粘在上面,比较容易取下来;
2.将拌好的糯米饭舀入模具之后,要用勺子将糯米饭稍稍按压一下,力量由中间向边缘推,注意整理靠近模具邊缘的糯米饭,这样煎出来之后形状会比较分明;
3.取下模具之后,可以将锅盖盖上,这样更利于糯米糕熟透;
4.火不要太大,以免造成表面烧焦而中间仍未熟透的现象;
5.如果没有模具,可以把糯米饭直接放到锅子里煎熟了再分开来吃也是一样的哈.

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