芦笋营养丰富不过就是太贵。茬市场看到要卖10块钱一斤,比以前贵了两块钱鉴于它是健康的食品,偶尔买来尝尝也不过分,呵呵宋人萧天山曾以芦笋为题作诗雲:“江客因贫识荻芽,一清尘退杂鱼虾烧成味挟濠边雨,掘得身离雁外沙春馔且供行釜菜,秋江莫管钓船花食根思到萧骚叶,痛感边声咽戎笳”
起油锅,爆香蒜头下芦笋炒五花肉的做法窍门煸炒
下生抽调味,炒之八成熟
将芦笋加入锅中与肉炒匀,溜点水加鹽调味,盖上锅盖焖1分钟
起过前可以加点鸡精调味
芦笋因有较多的药用价值膳食纖维素又较高,深得健康饮食者的推崇芦笋的做法有很多种,今天我做的是家常“脆辣芦笋炒肉“适合大众口味。
芦笋变成翠绿色了取出放在自来水下快速冲凉,芦笋就能保持翠绿、脆爽
芦笋炒五花肉的做法窍门切片,生姜切片、干辣椒切成小段锅冷、冷油放入,小火煸炒至微黄色
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