丸子砂锅怎么做好吃，素豆腐丸子的做法大全砂锅的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-11 18:17 标签： 素豆腐丸子的做法大全
【砂锅豆腐的做法】砂锅豆腐怎么做好吃_砂锅豆腐的家常做法大全图解-中华美食网
砂锅豆腐&1153
砂锅豆腐美味度：
砂锅豆腐制作非常的简单，豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，它含有极丰富的营养蛋白质、钙、维生素等等矿物质，吃这个还可以消炎，所以这是一道健康营养丰富的美食。
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321&&&&&&主料 辅料 烹饪技巧豆腐放进去之后记得用小火，否则豆腐会烂的
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五彩蛇豆是一道清清爽爽，干干净净的一道佳肴，营养又美味。各位……第一次吃到地中海沙拉是在西餐厅里，从那时起我便爱上了沙拉里的……我平时本就很喜欢吃蛋糕一类的甜品，阿姨就会给我做我比较喜欢的……母亲很喜欢各种各样的糯米类的食物，之前我也在电视上看到了脆皮……
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砂锅丸子的做法
1.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥
2.五花肉剁成肉糜
3.放在一个稍大的碗里
4.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
5.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌
6.将肉糜搅打上劲
7.放上木耳碎
8.再放上胡萝卜碎
9.加入豆腐泥
10.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了
11.小白菜、粉丝洗干净备用
12.砂锅里倒入面汤
13.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
14.烧开后撇去表面的浮沫
15.放入小白菜和粉丝煮软
16.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了
1、做丸子的猪肉肥瘦相间、三分肥七分瘦最好，五花肉适宜做肉丸。
2、肉糜最好回家自己剁，干净一些。
3、水要慢慢向肉糜里倒，边倒边用筷子朝一个方向搅打，肉糜和水的比例为1：2.5，这个不是固定的，根据肉糜的肥瘦程度来加。
4、放蛋清会使肉丸更加抱团，不易散掉，还能使肉丸更加鲜嫩可口。
5、丸子要冷水下锅，开水容易散掉、外熟内生。
6、煮肉丸的时间不宜过长，开锅后再稍煮5分钟左右，丸子浮起就表明煮好了，时间长肉丸口感就老了。
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第一次做，还可以，很好吃、葱稍微搁多了
苋菜肉丸子汤
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不用炸，不用煮，这样做豆腐丸子，竟更好吃，柔韧劲道，清香开胃
不用炸，不用煮，这样做豆腐丸子，竟更好吃，柔韧劲道，清香开胃
小时候，一到逢年过节，妈妈就做好吃的豆腐丸子。不觉中，我也学会了，也时不时地做了给儿子吃。儿子每次都要吃掉一大盘，还说，你小时候生活真好，还能吃上如此美餐。儿子认识中的美餐，就是味道好。其实这道豆腐丸子造价不足十元，制作极其简单，味道却超赞。豆香与肉香，以及葱姜的香味，经过蒸笼的高温，相互融合，味道极其鲜美。肉末放碗里加生粉、葱、姜、生抽搅拌均匀待用。虾皮用水泡软。豆腐用勺压成泥。加一个鸡蛋，加点盐，加虾皮。加一勺油，加切好的葱花。搅拌均匀后放冰箱里待用。豆腐在冰箱里放30分钟再拿出来，把搅拌好的肉沫加进去搅拌均匀。加蚝油。搅拌均匀后，先用一手抓一团豆腐，再两手来回摔打豆腐至成团（就像小时候玩的球，左手丟到右手心里，再右手丟到左手心里，丟的时候用点点劲），直至最后成团，不会散开。全部做好放盘里。锅里水烧开了放豆腐丸子进去蒸，上汽了蒸15分钟。做好了，很好吃的，你们尝尝吧~~小贴士：豆腐要买老豆腐。
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