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瑞安店是试验品经营者借此总结出选址、产品开發等经验，为以后门店复制、扩张打下基础如今在地图上搜索“正新瑞安”，可以看到大街小巷散布着大大小小7家门店它们只是瑞安市的门店，是正新在全国版图中很小的一部分

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尽管产品毛利不低，“6 000家门店生存率能有二分之一就不错了。竞争太大‘小白’经营不善很容易亏损，总部并不会给太多支持”网络上流传着对市场的各种讨论。

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比正新晚9年入局的第1佳大正新鸡排利润已经在7年内将门店数量提升至3 600家，来势汹汹两家已成规模且拥有体量优势的企业，发展路径也趋于相同————重视品牌包装开放加盟加速门店扩张。

2016年10月一个第1佳的加盟商在网上抱怨产品又涨价了。“毛利只有25%~30%更坑的是，订不够XX价格不給发货不合比例也不发货，每周只有2天的实际发货日收到货基本就是一周后……没有保护政策，只要交钱在你隔壁就可以开新店。”

和正新相比第1佳显得更年轻，重视娱乐营销疯狂把产品植入电影、综艺节目。在产品上衍生出爆浆正新鸡排利润这种颇受年轻人喜恏的口味黄黑相间的门店装修风格也具潮流性。但是没有生产基地第1佳的供应链效率和发展速度也比不上正新。

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行业疯狂膨胀时，人们只看到商机不見陷阱

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