为什么叫脆香包菜呢名字是我瞎起的，大家别见笑这脆，是花生的脆包菜的脆，香呢是花生的香，蒜香因为这菜用到了花生，还有不少蒜片所以这菜由此而嘚名。

因为包菜本身很干没有太多的水分，所以炒到最后也没有渗出汤汁来，反倒在翻炒途中还點了适量的水，所以加入的花生，您不必担心它会很快变皮而不脆尝尝吧，满口的香满口的脆。