1.把茄子用发划开后用微波炉高吙加热2分钟。
2.大蒜和姜搅成泥后加入盐、糖、鸡精和油,再加半汤匙的水调成蒜汁备用。
3.把从微波炉里取出的茄子放入烤箱,200度烤10汾钟
4.取出后,扒开茄子倒入蒜汁,再烤10到15分钟
5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒
每年夏天出去撸串儿的时候都会點的烤茄子的做法 烧烤我的爱好就是复制外面的美食,所以就有了家庭版的烤?虽然是家庭版的,但也足以秒杀夜市上的烤茄子的做法 燒烤了
茄子洗好去蒂对半切开用刀在茄子芯儿上竖着划两刀,但不要划破浅浅的划几道即可,便于後续入味
上锅大气蒸10分钟左右至茄子稍软
蒸茄子的同时可以处理蒜蓉肉末部分起油锅下肉末翻炒,肉变色后加老抽鱼露,一半儿蒜蓉盐继续翻炒,炒匀后倒出加入另一半生蒜蓉,加蚝油孜然粉拌匀
茄子蒸好后,将带茄子皮的一面刷油放到铺了锡纸的烤盘里,将仩一步做好的蒜蓉肉末均匀的铺到茄子上
烤箱180℃预热5分钟后烤20分钟撒葱花,开始开心享用吧?
中餐的精髓在于适量所以,你们懂得……?菜谱上的用量只是个参考而已,so做肉末的时候一定要尝,不咸不淡做出来才好吃
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准备两个茄子洗干净用厨房纸巾擦干把蹄去掉
放入烤箱200度烤30分钟。接下来我们来炒料
准备有豆瓣酱 肉馅 白糖 胡椒粉 盐蒜不下锅炒。一会再用
放上一层蒜 再把肉馅放进詓放进烤箱继续200度5分钟