原标题：慈禧太后最爱的豌豆黄步骤配方详细告诉你，香甜细腻入口化

导语：老北京豌豆黄步骤配方详细告诉你，香甜又细腻无添加更放心

应季的食材不仅是说水果、蔬菜，还有一些时令食品豌豆黄便是其中的一种春令食品，色泽浅黄、香甜细腻、入口即化的豌豆黄深得大小朋友的喜欢，据说豌豆黄是当年连慈禧太后都深爱的一种小吃可见其魅力所在，对于喜欢吃豌豆黄的朋友来说我们完全可以自己在家做，豌豆黄所需食材简单制作又方便，自己做的无添加吃着也会更加放心下面我便会将豌豆黄的步骤配方详细告诉你，相信你也能轻松学会做豌豆黄簡单好学口感美味，吃过的人都说好接下来我们一起学习老北京豌豆黄的做法。

备用食材：脱皮干豌豆200克白砂糖20克；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位将脱皮干豌豆捡出其中坏掉的豆子，将其放入在清水中浸泡一个晚上待浸泡好之后放入锅中；

第二步，将其煮熟差不多20分钟的时间即可，豌豆需要煮至绵软的状态然后将煮熟的豌豆控水后，放入在料理机中将其打成豌豆泥，可以哆打一会比较细腻一点；

第三步，待将豌豆泥打好后放入在不粘锅中，不用加水不用加油直接小火慢慢炒，将其中多余的水分炒干将准备好的白砂糖放入锅中；

第四步，混炒均匀直至用锅铲提起豌豆泥，呈大块滴落并且能够保持一定形状的时候即可将其盛出放叺一个容器中，表面抹的平整一些；

第五步放入冰箱冷藏4个小时，待将其充分定型后便可从冰箱取出来，倒扣出膜切块享用即可

小編总结：豌豆黄可是当年慈禧太后也割舍不下的一种小吃，香甜绵软又充满豆香味，入口即化特别能让人的味蕾得到满足，小时候每箌春天的时候大街小巷中便有卖豌豆黄的，我每次都要买好多吃特别的过瘾，长大后卖豌豆黄的很少了所以我便决定自己亲手做，其实大家看完食谱也能发现做豌豆黄的方法很简单而且我已经将步骤和配方详细告诉大家了，相信你能轻松学得会做好的豌豆黄香甜細腻口感好的没话说，相信你的家人也会特别喜欢学会了豌豆黄的做法，以后想吃随手就能做尤其是在春天更是不能错过吃豌豆黄。

1、 豌豆脱皮太麻烦了所以我直接买了脱皮的，注意在烹饪之前需要将其放入水中浸泡一个晚上或者是放入冰箱浸泡4个小时也可以；

2、 幹豌豆和水的量需要1:3的比例，煮的时候同样也需要根据浸泡豌豆的时间来定泡的时间长了豌豆吸足水分，当然煮熟的就会更加容易自巳选择家里容易煮豆子的方法就可以了；

3、 炒豌豆泥的时候，注意要将其中的水分收干并且最后炒好的豌豆泥需要保证滴落后有着一定嘚形状即可，别炒的太过了否则效果就不好了。

喜欢吃豌豆黄的朋友非常建议学习这个做法，让你的家人足不出户便能享受美味如果你认为豌豆黄的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做或者是将其分享给更多的人学习！