白花菜和绿花菜和白花菜用英语分别怎么说

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说道花椰菜和西兰花的区别这個问题可能很多人都并不清楚,那么以下这些内容你一定要看看

1、两种菜花的营养都很丰富,富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物質、胡萝卜素和维生素A等但西兰花在某些营养成分上又高于花椰菜。每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于菜花但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量皆略高于花椰菜。

2、花椰菜性平味甘,可強肾壮骨、健脾养胃适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明花椰菜是含类黄酮最多的食物之一,而类黄酮具有抗癌莋用长期食用花椰菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。类黄酮除了可以防止感染还是最好的血管清理剂,能够阻止膽固醇氧化防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险而在西兰花中,此物质含量更高科学家们已从西兰花中提取这种物質用于癌症的预防和辅助治疗。另外西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。就抗癌食品角度而言还是西兰花略胜一筹。

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