干炸香菜丸子子怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-26 06:36 标签： 干炸香菜丸子

      焦炸丸子是洛阳水席里的一道菜肴洛阳水席总共二十四道菜，焦炸丸子是第八道菜属于八大件里的其中之一。

     焦炸丸子又是洛阳人民喜闻乐见的家常菜几乎家家都會做。我们家以我妈妈做的最好尽管爸爸也会做，但不如妈妈做的好妈妈做的焦炸丸子大小如鹌鹑蛋，吃起来口感酥脆与之搭配的丸子汤，味道酸辣可口鲜香异常，实在是让我怀念啊

     乍一听焦炸丸子，很多人都会认为是油炸过的丸子其实它不仅仅只是在油里炸┅下那么简单，它是炸过之后再做成一道汤菜

   先将粉条用热水泡发，或者用开水煮1分钟捞出控干，用刀切碎加入五香粉、淀粉、盐拌匀，做成鹌鹑蛋大小的丸子经温油先小火炸干丸子中的水分再用热油将丸子炸焦，最后趁热倒入做好的酸辣汤里随着  滋~~~~  的一声响，頓时香气扑鼻！夹起一个丸子放入口中又酥又脆，口感实在是好再喝一口丸子汤，所有的味蕾瞬间就被唤醒

     调味料有：盐、料酒、醬油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、鸡精、五香粉



      7、趁着汤特别热的时候，把焦炸丸放进去直接上桌趁热吃，这时候的焦炸




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三层肉,胡萝卜,白菜,紫菜,大葱,生花苼米,盐,鸡精,酱油

  • 海蛎,紫菜,胡萝卜,花生米,香葱,番薯粉,盐,生抽,鸡粉,白胡椒粉

    • 地瓜粉,米饭,葱花,五花肉,香菇,酱油,盐,味精等调味

      • 大米,糯米粉,地瓜粉,糖,橄榄油,红糖

        • 五花肉,食用油,葱头,鸡粉,盐,干紫菜,扁食皮,生粉,面粉

          • 紫菜,葱花,肥肉,地瓜粉,盐

            • 红薯,糯米粉,玉米油,白砂糖

                • 红薯,糯米粉,白砂糖,花生糖

                  • 蛏子,詠春香醋,鸡蛋,糖,粗地瓜粉,盐,味精,姜,洋葱

                    • 去皮地瓜,糯米粉,木薯粉,花生仁,白糖,白芝麻

                      • 糯米粉,地瓜,盐,葱末

                        • 红薯,糯米粉,糖,玉米油

                          • 荔浦芋头,白糖,玉米油,干红葱头

                            • 糯米,糯米粉,面粉,红豆馅料,芝麻馅料

                                • 五花肉葱，白萝卜地瓜粉,五香粉，盐鸡粉

                                  • 福建面线,柴鱼片,蚝仔,高汤,油葱酥,酱油,白糖,胡椒粉,香菜,蒜泥,醋,辣椒油,淀粉（太白粉）,地瓜粉

                                    • 紫菜（干）,三层肉,蒜苗

                                      • 三层肉,白萝卜,葱,盐巴,姜,蒜头,生抽,料酒,五香粉

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炸胡萝卜干炸香菜丸子子的做法

主要食材：胡萝卜、小葱、香菜、鸡蛋、面粉

香菜和小葱分别洗净切末

切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝中加入一个鸡蛋、2茶匙面粉、少许食盐、少许白胡椒粉、五香粉。

加入所有调料后拌匀拌匀的面糊能攥成团即可。

团好的丸子放入五成热的油锅中中小吙炸制，

炸胡萝卜干炸香菜丸子子成品图

做素丸子面粉不要放的太多不然就成炸面团了。

炸胡萝卜干炸香菜丸子子的版权归作者所有沒有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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