黑木耳拌鸭胗顺风耳怎么拌好吃做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-28 06:43 标签： 凉拌顺风耳图片

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把洗净的鸭胗放汤锅放入八角、桂皮、花椒、干红椒、老抽、葱段、料酒大火烧开中火煮十五分钟、加盖焖五分钟

凉拌鸭胗是一道佐酒小菜鸭胗即鸭胃，形状扁圆肉质紧密，紧韧耐嚼滋味悠长，无油腻感是老少皆喜爱的佳肴珍品。

2.鸭胗用清水泡血水

3.把洗净的鸭胗焯水。

4.焯沝的鸭胗放入汤锅中加入葱姜 料酒和清水煮至40分钟

8.加入泡椒酱 生抽 醋 糖 香油 搅拌成蒜汁

9.香菜洗净切成寸段

10.将香菜和鸭胗片混合。

1.将鸭胗用盐搓洗干净

3.木耳用清水泡发撕成小朵，洗净杂质备用

4.锅中加适量清水烧沸入泡发好的木耳焯水

6.锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟

7.放入切好的鸭胗焯水臸鸭胗熟

9.将木耳、鸭胗放入大碗中备用

10.将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中

16.搅拌均匀成酸辣酱

17.将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中

18.搅拌均匀即可食用

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