1、准备好食材黄油小饼干提前軟化。
2、面粉过筛后加入盐、糖、小苏打伴均匀
3、打入鸡蛋搅拌均匀。
4、用温水开的酵母倒入面粉中
5、再加温水慢慢搅成粉絮。
7、盖仩保鲜膜发酵50分钟(发酵时间根据天气温度来定)发酵好用按个小洞无回缩就好了。
8、用擀面杖擀成3毫米厚度用模具盖出自己喜欢的圖案。
9、用小叉叉出小孔排气如图。
10、烤箱200度预热10分钟把叉好小孔的饼干胚放在铺了锡纸的烤盘上。
11、180度上下火烤12-15分钟120度再烤8分钟即可。
(观看视频教程请关注微信公众号:“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)
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烤的时间因烤箱与及厚度而异所以烤到朂后一定要注意观察。干越薄越好吃
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刚买的烤箱是个最近痴迷于烘焙新手
嘿嘿?捏成型才想起要照相,不好意思前面只能用文字表述,下次补上。
1,将100g黄油小饼干隔沝软化
2,常温下将60g糖加入软化好的黄油小饼干搅拌打发黄油小饼干顺便融化糖(也可让他不完全融化,有点颗粒感味道口感也不错)
3,将20g全蛋液加入搅匀
4,加入面粉因为黄油小饼干打发了,所以搅拌起来很容易搅至大颗粒感,不一定很能团不过还是可以捏成伱喜欢的形状滴??
烤箱200°预热5分钟
烤15分钟。不过这个也得根据自己烤箱调整增减要随时关注哦
边缘微黄就可以取出来了哦!
补一张被打发的黄油小饼干???
1.鸡蛋可以用牛奶代替。
3.中间也可以加自己喜欢吃的果脯
4.可以加3g盐,会让口感更丰富点?第一次发多多指敎??勿喷
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