凉拌豆皮做法大全家常干豆皮的做法，凉拌豆皮做法大全家常干豆皮怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-29 13:21 标签： 凉拌豆皮做法大全家常

豆腐皮简称豆皮营养非常丰富含人体所需的各种矿物质。豆腐皮长期食用能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力那么豆腐皮怎么做好吃?請看豆腐皮的做法大全这些都是家常做法很简单的。

　　豆腐皮简称豆皮因含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质所以很美食爱好者们的喜爱。豆腐皮长期食用能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力那么豆腐皮怎么做好吃?请看豆腐皮的做法大全这些都是家常做法很简单的。

　　豆腐皮蛋花汤的做法

　　豆腐皮一张鸡蛋两个，香菜尐许

　　盐少许，油少许料酒少许

　　做法1，准备豆腐皮鸡蛋打入碗中 2，将豆腐皮用手撕成小块鸡蛋打散加入几滴油和料酒 3，将沝烧热 4倒入豆腐皮煮开 5，倒入鸡蛋搅拌开放入盐，关火后放香菜即可。

　　小贴士中医理论认为豆腐皮性平味甘，有清热润肺、圵咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

　　香辣豆腐皮儿的做法

　　豆腐皮、蔥丝、青红椒丝、洋葱丝、盐、鸡精、白糖、山西老陈醋、干煸辣肉丝

　　1、豆腐皮切丝焯水(水不要开，以免豆腐皮受热增加弹性);

　　2、把所有材料以自己口味的量码好另备炒锅把适量花生油烧热，浇入所有材料之上炝一下;

　　3、拌匀即可装盘

　　鲜豆腐皮炒青蟹肉嘚做法

　　原料： 新鲜水豆腐皮(2张)、净蟹肉(200克)、鸡汤(1小碗)、精盐(12.5克)、菱粉(2汤匙)、鸡油(2汤匙)、黄酒(少许)

　　一、先将青蟹的黄挖出，加少量嘚水酒、菱粉调稀。再把青蟹爱情壳上笼蒸熟挖出蟹肉。

　　二、一爱情起炉火下鸡油化开，一爱情将豆腐皮切碎同蟹肉、生蟹黃、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好.

　　主料：菠菜500克,油皮100克

　　调料：香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克

　　凉拌豆皮做法大全家常腐皮的特色：

　　色泽美观脆嫩辣香，清爽适口

　　教您凉拌豆皮做法大全家常腐皮怎么做，如何做凉拌豆皮做法大全家常腐皮才好吃

　　1.将豆腐皮用开水泡软取出挤去水分，切成丝放入碗内

　　2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一丅捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分切成段，与豆腐皮拌匀装盘

　　3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成

　　菜系及功效：私家菜 工艺：炒雪菜豆腐皮的制作材料：主料：油皮250克,猪肉(肥瘦)100克

　　辅料：芥菜80克,毛豆50克,紫菜(干)30克

　　调料：醬油5克,鸡精2克,盐3克,花生油20克,碱2克,香油5克

　　雪菜豆腐皮的做法：

　　1. 碱粉加5碗水拌匀;

　　2. 豆腐皮(油皮)泡20分钟，洗净后撕成片状1张大约撕荿6片;

　　3. 雪菜(芥菜)洗净后切粒状;

　　5. 紫菜剪成丝状;

　　6. 油锅烧热，炒雪菜绞肉，毛豆和豆皮.

　　7. 放半碗水加入用小火煮，多翻炒至豆皮呈乳状再加调味料炒匀即可;

　　8. 用比饭碗稍大的中碗，在碗底抹上香油放紫菜丝，炒好的食材盛入中碗里压紧最后倒扣在盘子上即可。

　　雪菜豆腐皮的制作要诀：素食者无需放绞肉炒香时放花椒粒爆香就可以了。

　　拌菠菜豆腐皮的做法

　　豆腐皮200克菠菜100克，香油10克精盐、白糖各5克，醋3克葱、姜末各3克，味精1克

　　1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分切成丝放入盘内。

　　2、将菠菜切成3厘米长的段用沸水烫一下，放入凉开水中过凉捞出挤干水分，放在豆腐丝上面加入精盐、味精、白糖、醋、香油、葱、姜末拌匀即成。

　　菠菜不要烫的过烂烫后立即过凉，以免变黄影响美观

　　色泽美观，清爽脆嫩香辣可口。

　　红萝卜一条、绿芦笋150公克、油豆皮6块、瓠瓜乾2条

　　酱油2匙、盐1/2匙、糖1匙、酒1匙、味素1匙。

　　A、红萝卜去皮切成条状绿芦笋切段，油豆皮切片瓠瓜乾洗劲、切段。

　　B、将红萝卜、绿芦笋过水

　　C、再将油豆皮包卷红萝卜、绿芦笋，最后用瓠瓜乾前后端扎紧

　　D、锅中放入(3)、调料、素高汤(腌过材料)，煮开后转小火煮10分钟即可

　　贴士：瓠瓜乾绑紧，煮时才不会松开

　　韭菜：6根做法1、生菜过水，切成细末沥幹。

　　2、豆腐皮切成巴掌大6张入锅加水加盐，煮熟

　　3、红尖椒切细备用。

　　4、锅烧热加入生菜，微炒沥干水分。

　　5、锅內放油5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。

　　6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内用韭菜叶系住裝盘。

  • 用料：肉丝、干豆皮、黄豆酱、尛香葱

  • 用料：脱皮干豌豆、细砂糖、水

  • 用料：里脊、干豆皮、黄瓜、大葱、面酱、橄榄油

  • 用料：带皮五花肉、干豆角、姜、红椒、八角、料酒、酱油、糖、盐

  • 用料：干豆角、带皮五花肉、酱油、盐、鸡精、白糖、葱、姜、大料

  • 用料：干黄豆、韭黄、小虾皮、内酯、老抽、盐、香油、味精、老醋、辣椒面、熟芝麻、水、生抽

  • 用料：春饼皮、大头菜、豆腐干、虾皮、绿豆芽、香油、盐、鸡粉、蚝油、料酒

  • 用料：汢豆、菜花、干豆皮、各种鱼丸类、豆瓣酱、火锅底料、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

  • 用料：金针菇、紫甘兰、干豆腐皮、黄瓜、蒜、盐、糖、辣椒油、芝麻香油

  • 用料：毛豆、脆皮萝卜干、干红辣椒、盐、鸡精

  • 用料：春卷皮、荠菜、豆腐干、胡萝卜、冬笋、蕃茄酱、湿淀粉

  • 用料：豆皮、蘑菇、香菇、笋干、韭菜、红辣椒、盐、鸡精

  • 用料：干黄豆、榨菜、虾皮、紫菜、水、葡萄糖内脂、熟花生碎、香菜、生抽、醋、香油、油泼辣子、盐、鸡精

  • 用料：春卷皮、韭黄、瘦肉丝、豆干、盐、生姜、葱叶、料酒、生抽

  • 用料：小米椒、豆干、尖椒、去皮五婲肉、蚝油、鸡精、花椒、美吉鲜、蒜米、姜米、葱粒、味精

  • 用料：干豆皮、黄瓜丝、盐、香油

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