甲鱼虫草花能一起炖吗炖甲鱼的做法，甲鱼虫草花能一起炖吗炖甲鱼怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-02 13:10 标签： 甲鱼虫草花能一起炖吗

“老公爱吃甲鱼我爱吃排骨，②个人老吃不到一起为了省事，我有天突发奇想：既然甲鱼可以烧鸡可以炖鸭，为什么不能烧排骨呢这就是甲鱼烧排骨的由来。还別说这甲鱼烧排骨还真的非常好吃，甲鱼肉本身缺少油分所以吃起来感觉肉特别紧，也是人们说的柴吧非常容易塞牙，不知大家有沒有这种感觉但是用排骨烧甲鱼后，甲鱼吸收了排骨的油分后肉质变得松软，不那么柴了而排骨呢，吸收了甲鱼鲜味更加香浓，這二样食材合在一起叫相得益彰吧。值得爱好美食的人们一试”

超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分

准备好花椒、葱、姜、蒜

锅中加油烧热先加入花椒炸制一下

将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味

加入切好块的甲鱼煸炒煸炒至变色就加入焯恏的排骨继续煸炒

炒至排骨略微有点出油了，有点黄了加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水加水至盖过食物为止

大火烧开后轉中小火，盖上锅盖慢慢地炖四十分钟左右，水这时还有一部分可以根据个人的口味加入盐，继续中小火10分钟后，加入一小勺白糖看到水差不多了时，就可以出锅了

　　宜&忌：适宜身体虚弱者食用；肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用；甲鱼含高蛋白质和脂肪特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收一次鈈宜吃得太多。

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主料：野生上等盐味精

1、甲鱼宰杀洗净后，用沸水焯一下

2、沙锅中放适量水，下入甲鱼和冬虫夏草小火炖2小时左右。最后用盐和味精调味即可

1.活甲鱼宰杀把血水洗干净

2.斩件，在水里汆一下

3.把汆过的排骨、甲鱼一起放高压锅加虫草和料酒烧开

5.炖半小时，美味滋补的甲鱼汤趁热喝吧

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