柠檬辣椒腌制李子怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-05 07:22 标签：

昨天朋友送了些李子????酸嘚崽都要出来了??，今天把他做成既简单又爽口的腌李子，配料（李子2斤左右（最好是脆点的）盐，冰糖或者白糖紫苏（可以多點），小米五六个）??李子用开水烫一下（如果李子脆烫三到五分钟左右，软的话烫一分钟），捞出来放一小勺盐腌30分钟，腌李子嘚时候可以切五六个小米椒和一些紫苏备用李子腌好了捞出来用清水洗去上面涩味，之后用小刀在上面划上十字架用玻璃罐子装着，紦切好的紫苏和米辣椒一起放里面（辣椒紫苏放下面李子放上面）加上100克糖（喜欢甜的多加一些，有柠檬可加几片柠檬片）2克盐，腌淛2小时以上（放冷藏里面腌制味道更好腌的过程中可搅拌几次入味），美味的腌李子就完成了！想吃的时候来一颗这酸甜脆辣的滋味！看了都流口水??。如果做多了吃不完可以放烤箱里，烤成李子干（不要烤太干），上下火150度烤30分钟，接着翻个面再烤30分钟烤的时候中途要看着火，别烤糊了（喜欢吃甜些的等烤干晾凉了可以在上面撒些白糖）??

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