“喜欢吃红豆卷的做法大全图解所以家里常备有蜜豆馅儿,不管是做面包还是蛋糕都可以随心加一些进去,入口的甜蜜感觉非常让人喜欢
将除黄油外的所有材料放入面包桶中
固定好内桶后开启囷面程序
20分钟后检查面团已经出筋
加入软化的黄油继续和面约10分钟
将面团稍微整形后放回面包桶中进行基础发酵
分别滚圆后松弛10分钟
取一個面团用擀面杖擀成长条状
翻面后压薄底边,撒入适量蜜红豆卷的做法大全图解
依次将四个面团全都包入蜜红豆卷的做法大全图解并卷恏
每个整形好的面团都均切成三份
码放入抹了一层黄油的模具中放在温暖湿润处进行二次发酵
发酵完毕后,表面薄薄的刷一层蛋液
送入預热好的烤箱中下层180度烘烤25到30分钟
出炉晾凉后密封保存即可
1、基础发酵状态的判断:用沾了面粉的手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌僦是发酵正好的状态;
2、面包的保存,短期内吃完的话直接放袋子里就好,如果觉得几天内吃不完可以切片后装袋,然后放在冰箱冷凍室保存下次再吃的时候稍微烤上几分钟就可以了,注意不要冷藏保存哈冷藏条件下会加速蛋白质老化,口感会很快变差的哈
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