花雕酒(可用料酒白酒) 20ml
一。驴肉5斤清水浸泡过夜，控水切成大块
2驴肉凉水下锅，锅里放些生姜和一些花雕
三把火转小，煮到锅里有很多血清洗后倒入压力锅
四。准备调味品并有一个家庭肖像
把干调味料倒进料袋里。把湿调味料直接倒入高压锅加两碗热水
5个。压力锅打开后炖一小时关一下午
6。把冷的切片拿出来和酒一起吃
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高压锅酱驴肉肉的做法其实並不复杂而且养生保健，适宜一般人群吃现在我们就一起看下高压锅酱驴肉肉的做法吧。
高压锅酱驴肉肉的做法所需要准备的食材和调味料：驴腱子肉 老抽 生抽 料酒 葱 姜 蒜 罗汉果 白胡椒 大料 草果 肉蔻 草寇 干辣椒 姜 白芷 茴香 腐乳 黄酱
秘制五香高压锅酱驴肉肉的做法：
1.驴肉洗干净后浸泡几个小时，再放入锅里将所有的腌料都倒入锅里
2.搅拌均匀后腌制几个小时，再将除了腐乳、腐乳汁和干黄醬之外的其他调味料都放入碗里
3.倒入少许油在锅里放入刚才碗的调味料，放入葱姜蒜
4.翻炒出香味然后将开水倒入锅里，没过驢肉烧至融化
5.再倒入驴肉中放入腐乳，倒入腐乳汁然后将用水将干黄酱稀释
6.盖好锅盖，烧开之后小火再煮3个小时左右最后浸泡一晚即可。
秘制五香高压锅酱驴肉肉的做法贴心提示：
1.驴肉要彻底洗干净然后放入水中浸泡半天或者一晚，这样才能将血沝都浸泡出
2.提前腌制驴肉更入味，更好吃
3.别用高压锅，要用大锅慢慢熬煮这样口感更好。
