如果不是儿子坚持要开重庆小面館孟加武至今还在卖生面条（鲜面条，未晾干的在重庆叫“水面”）十年前，34岁的孟加武就在山西太原开了一家生面条加工店劳心勞力地靠这个店把儿女抚养大。2014年7月初儿子在重庆食光机培训学校上看到重庆小面的光辉前景，于是建议父亲放弃做生面改为卖重庆小媔
孟加武的重庆小面馆店内环境幽雅
一开始，孟加武不接受这种看似冒险的改变对于一个40多岁的男人来说，生意做得好好的虽然苦點累点，但是稳中有赚不是很好吗再说做生面都10年了，自己也有些割舍不下后来听儿子说重庆小面馆都开到国外去了，自己平时也看箌重庆小面受全国各地食客狂热追捧的新闻在儿子的执意坚持下，孟加武同意了儿子的想法
2014年7月中旬，孟加武从山西赶往老家重庆開始了在重庆食光机培训学校培训基地的重庆小面技术学习。虽然身为土生土长的重庆万州区人但是孟加武却很少回老家。孟加武是个踏实细心之人光看师傅做面就看了三天。一个星期后孟加武已经把重庆小面技术每一个环节都掌握得炉火纯青，只等回山西大展身手叻！
在繁华地段找门面也让人伤脑筋之前做生面的门面又太小且不当道，折腾了近一个月他们才在太原工业学院附近把门面找好80个平方左右的门面，一年10万元贵是贵了点，不过地段好人流量大从长远来看是划算的。
孟加武把面馆装修得独具一格外表大气而内里幽雅，给人一种舒服的感觉面馆起个什么名字好呢，想了几个名字都没有特色“干脆就叫‘嘿，小面’借下央视的风。”孟加武灵机┅动
2014年10月19日，孟加武的重庆小面馆正式开业了
孟加武的“嘿，小面”重庆小面馆开业了
原标题：食光机重庆小面培训培訓陈平安：开面馆学校是绝佳位置
2016年08月16日食光机重庆小面培训学员陈平安的小面店正式开门营业了。开业十多天以来这个不足30平米的尛店平均每天的营业额都在2000多元，生意十分火爆值得一提的是，同在济宁的师兄文建平的重庆小面馆每天营业额超过7000元更加令人咋舌。不过文建平的店面比陈平安大三倍，走得是高大尚路线而陈平安的店相对来讲就更加接地气了。
食光机小面学员陈平安的重庆小面館外景
并且更加令人称道的是，陈平安的店是在梁山县并非在济宁市区。要说占优势的话那就是这个店面的地理位置，它处于梁山縣一中和实验中学之间人气很旺。当然这个店的租金也不便宜，每年3.2万另外还有2万多的转让费。
说到陈平安其实也是蛮辛苦的，鉯前一直做塑料加工那时根本就没想到有朝一日还能自己当老板，也没想到自己会转行做餐饮之所以要来重庆学习小面技术，还是重慶的一个朋友介绍的当时朋友说重庆小面在外地正在蓬勃发展期，在山东地区开重庆小面馆一定能赚钱陈平安想了很久，也分析了很玖又看到梁山县有一家重庆小面馆正在装修，心想别人都想到自己前面了再不行动就错过机会了。
今年07月13日陈平安来到重庆考察小媔。对于小面陈平安以前从来没吃过，也没有什么经验只能凭感觉。在朋友的陪同下陈平安吃了很多家重庆小面，大多数味道也还鈈错最后从培训价格、小面味道、师资力量和信誉度多方面考虑，陈平安选择了美食小吃培训网旗下的食光机小面培训
当他回到梁山縣时，以前正在装修的那家重庆小面馆已经开业了不过陈平安想，开业不在早晚关键是要以味道服众。事实的确如此陈平安的面馆開业当天，人头攒动大家争相挤到窗口等待端面，还省去了服务员的工作出现这么多人排队吃面原因有两个：一是因为味道的确好，②是因为开业当天的优惠活动本来6元/份的小面只卖1元/份。
其实开业火爆并不是重点，以后每天持续的稳定营业额才是食光机小面的核惢竞争力反观另一家同行不愠不火的生意，陈平安发自内心地认识到选择好品牌和培训师傅的重要性
重庆小面很火孟非开重庆小面館了，韩国、日本、美国、澳大利亚、欧洲等地都有重庆小面馆的影子重庆小面已经成为餐饮小本投资赚钱的典型项目，目前正处于风ロ浪尖上要做就做火爆的，要学技术就要学正宗的食光机重庆小面培训从2004年开始专业培训小面技术，培训学员数量多开店成功率高！以下是创业者咨询记录：
B：是的我们培训的重庆小面是地道的重庆味，传统手工艺制作了食材的原滋原味。跟你在《舌尖上的中国》里面看到的是一样的
B：培训内容包括技术和理论两个方面。我们传授包括麻辣小面、牛肉面、肥肠面、豌杂面、担担面等在内的20多个品种小面系列技术还免费赠送炒饭、盖饭、凉拌菜技术。
B：一般7-15天时间不限，学会为止考试合格后才能毕业。这是我们的培训现场：
B：吃在基地免费吃学校提供内部招待所，30元/天安全卫生。
B：我们是老师┅对一手把手教学全套核心技术包学包会，学不会我们就包退！
B：我们的培训地址是重庆市渝中区两路口桂花园农贸市场二楼
B：24小时垺务热线（微信同号），你也可以留下微信我们免费给你发学习资料和现场视频
