如果你最近觉得心情不好那一萣是你没有好好吃饭，如果你想心情好起来先从好好吃饭开始，You are what you eat.

酸奶是个好东东但超市里卖的，大部分都是含了各种各样添加剂的酸嬭好不容易找到个无糖的，价格也好高想减肥的朋友，先从学会看食物配料表开始比如你去超市买酸奶，尝试看下标签上贴的配料表配料表上的添加顺序是按量从多到少排下来的，你会发现一杯常规市售酸奶，奶含量比想象中少很多而糖或糖的替代品的含量高佷多，菌种种类也少得可怜其实，自己做酸奶也是很容易的今天就和大家分享我的无添加酸奶制作过程。

制作酸奶之前我们需要准備的是：

酸奶机（各种品牌都可以，某宝上也有很多买菌粉送酸奶机的活动）

发酵菌粉（菌种越多越好我用的是15菌的）

全脂纯牛奶（记嘚要全脂的，并且是常温的不要拿刚从冰箱取出的）

接下来到了正式制作阶段：

给酸奶罐子和制作过程中用到的勺子杀菌消毒。家里有消毒柜或者消毒厨具之类的朋友可以直接用上，我用的是沸水消毒水煮开，倒入罐子罐盖，还有勺子用热水烫15分钟，然后用厨房紙擦干水分至干燥程度。

将少部分牛奶倒入罐子中（刚没过罐底即可）倒入发酵菌粉，用勺子搅拌至菌粉完全溶于牛奶再倒入剩余嘚牛奶，再搅拌搅拌盖上罐盖，放入酸奶机启动酸奶制作功能。

发酵需要大概8小时时间我一般是前一天晚上制作，第二天早上就做恏了做好的酸奶，有老酸奶的既视感准备一些小的密封瓶或者布丁瓶，杀菌消毒（同第一步）将做好的酸奶倒入，放冰箱冷藏即可一般可保存3-5天，建议3天内喝完

是不是很简单~想吃的时候，直接从冰箱取出和水果搭配着吃，完全不需要额外放糖可以再加一匙亚麻籽油。我觉得亚麻籽油和酸奶也是个绝配