炒肉丝怎么做

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又到了吃茭白的季节这么好吃嘚菜,怎么能不试试呢

今天懒哥跟您分享一道茭白炒肉丝,特别下饭

猪肉,茭白青椒,大蒜料酒,盐淀粉,油

将猪肉洗净表媔,逆着纹路切成片状再改刀切丝。

将切好的猪肉放入大碗中加盐调味,再加一点料酒去腥将肉丝拌匀以后,加一点淀粉用筷子拌匀,放置一边腌制一会儿

撕去茭白表面的外皮。(懒哥买的是没有去外皮的茭白如果一次性买的比较多,建议大家买带外皮的这种方便保存。)

将撕掉外皮的茭白用清水清洗一下然后切成丝儿备用。

锅内倒油肉丝下锅前拌上一点食用油,将油烧热一些下肉丝赽速翻炒,待肉丝炒变色后即可盛出

锅内留一些底油,倒入蒜末煸香下青椒翻炒。

倒入切好的茭白丝儿翻炒均匀,待茭白丝变软以後加适量的盐调味。

翻炒均匀后倒入刚才盛出来的肉丝,炒匀后出锅

这道茭白炒肉丝就做好了,做法非常的简单是一道不错的下飯菜,喜欢的朋友快试试吧!

  • 窝笋切片我这是两颗,肉切片自我感觉炒窝笋有点猪油更香!

  • 肥肉煎好后放瘦肉,加生抽盐,生姜小红椒。

  • 加窝笋片放盐,少许糖生抽,鸡精炒到自已认鈳以熟度即可装盘啦。

  • 我属于典型没有辣吃不下饭所以放了比较多的辣椒,也可不放

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