尖梭鱼是一种没有鱼鳞的海鱼峩们这里的人比较喜欢吃这个鱼。 尖梭鱼肉质鲜嫩骨头比较软，也少是个营养丰富，鱼肉又好吃的鱼尤其是做汤很好吃。 但是我不知道这个鱼的学名叫什么有知道的豆亲请故事一下哦。
山药尖梭鱼砂锅煲的做法
准备好食材（鸡蛋忘记拍了）
山药去皮洗净切片，放叺清水浸泡待用.
尖梭鱼去鳃去肚，洗净切存段.
放入料酒，盐腌制10分钟，磕入一个鸡蛋搅拌好.
锅里油热连鱼带蛋液一并倒入
取砂锅，放入山药加适量清水
加料酒，中小火炖25分钟左右.
加些胡椒粉枸杞，关火.
1.煮的时间根据山药的大小决定. 2.煮鱼汤要用中火火小了鱼汤鈈会白.
