女生做面包用手自己揉面特别累還揉不起筋最近终于get了面包机,做了56次都很成功。
因为身边朋友说用面包机做完的面包特别硬所以我决定写个谱子造福朋友们~
零失敗,方便不矫情。
牛奶(可用水代替牛奶更香浓) |
黄油(没有可用食用油代替) |
面包机做面包什么时候放坚果(松子,核桃都可以) |
在面包桶内倒入牛奶打入鸡蛋
依次放入奶粉,盐糖,黄油(家里没有黄油就放了食用油)
放入高筋面粉(家里没有高筋面粉了用的中筋,做出来照样好吃但是追求极致口感请用高筋)
再放入酵母,大概放图中我手上这么多就可以了
*紸意放完面粉后再放酵母,酵母放在面粉上酵母遇盐和水之后容易失效*
都放好就可以放入面包机啦
当然不要忘了把面包机做面包什么时候放坚果压碎
在面包搅拌过程中投入面包机做面包什么时候放坚果即可盖盖儿,选择普通面包程序等熟!
2小时50分钟之后,出炉~
第二天没有变硬,依然好吃因为我用的中筋面粉,口感扎实我比较喜欢这种,喜欢吃松软的一定要用高筋面粉哦~
配上自己喜欢的东西做成营养简单的开启新的一天~
酵母一定要记得最后放,放在面粉上不要沾到盐和水。
其他多一点少一点都没关系面包不像蛋糕那样要严格遵守谱子,就是这么easy!不矫情!
把水果糖放在水里加热,融化于水中室温放凉。黄油提前拿出来室温溶化
把面包机做面包什么时候放坚果剪成一颗颗小颗粒~
依次按照【水果糖水-鸡蛋-橄榄油-高筋粉】的顺序放入面包机桶內
把食用盐放在面包桶的左下角,酵母放在面包桶的右上角并且用不同的筷子把他们搅拌成小面疙瘩
面包桶放入面包机选择【松软面包-偅量500g-烧色浅】
在面包机自己搅合了10分钟左右之后,会有一段时间的休息此时把黄油放进去。
听到蜂鸣器鸣响7声之后看着它,一边搅拌一边均匀的放入面包机做面包什么时候放坚果颗粒
之后的事情,一切交给面包机吧!!它会给你一个满意的松松软软的面包的!!↖(^ω^)↗
总结经验以及注意事项以下: 1、盐和酵母要放在两个不同的角落并且先用不哃的筷子在两个角落把它们搅成小面疙瘩,避免盐和酵母直接接触 2、为了好吃油和黄油,分两次放(我的深刻体会哈哈) 3、用水果糖玳替白砂糖(其实是我不喜欢单吃水果糖,哈哈) 4、如果不想做出像干粮一样的干面包水就要比面包机食谱上写的要放的多。 5、可以适量的加入奶粉或者用牛奶代替水味道很好噢