叫蒸腾植物蒸腾散水的主要器官是 ，所散失的水是通过 从土壤里吸收过来的 光合作用是绿色植物在 下把 和 合成有机物（主要是淀粉），同时放出 的过程其实质是 有機物， 能量 叶制造的有机物要送到根、花、果实等器官，根吸收的水和无机盐要送往叶、花、果实等器官而茎正好连接了这些器官，洇此茎具有 . . 。 植物体向大气散发水蒸气的现象 叶 根 阳光 二氧化碳 水 氧气 合成 储存 那么茎如何完成这些功能呢？ 输导水分、无机盐 和有機物的功能…… 问： 它们属于根、茎、叶、 花、果实、种子中哪一类器官 答：茎（变态茎） 鳞茎 地下变态茎 根状茎 块茎 地上变态茎 卷须 莖刺 叶状茎 肉质茎 球茎 皂荚 ?????????????????????????????????????????????????????????????????? 皂荚 （Gleditsia sinensis Lam.） 一、自然界中，植物的茎千姿百态的能叫出下列茎的名称吗？ 葡匐茎 平卧于地 四周蔓延 长不定根 特點 草莓 、甘薯、爬山虎 缠绕茎 借茎本身缠绕他物上升 特点 牵牛花 常春藤 菜豆 攀援茎 用卷须等攀援他物上升 特点 葡萄 黄瓜 直立茎 茎较坚硬能矗立 最常见 特点 果树、甘蔗等 常见茎的类型： 直立茎、缠绕茎、攀援茎、匍匐茎 答：茎的生长都能使叶更好地伸展在空中接受阳光 进行咣合作用或使根更好地吸收水分和养料。 （1）四类茎按是否能向上生长可以区别出________茎 （2）根据向上生长是否需 _________可以分直 立茎、 攀援茎、缠繞茎 （3） 根据借助他物向上生成是否利用_____________附 着他物,可以区别攀援茎和缠绕茎。 思考：这些各种各样的茎无论呈现什么特点， 都是为了什么 匍匐 借助他物 变态茎、叶 二、观察双子叶植物茎的横切面。 树皮 髓 木质部 （较软） （较软） （较硬） 树皮是从树干的形成层区 与木質部分离的部分由 内到外包括着韧皮部、皮 层、周皮（木栓层、木栓 形成层和栓内层）及周皮 外面的破毁的一些组织。 其中由韧皮部到朩栓形成 层这一段包含有生活组 织，质地较软、含水较多 叫做软树皮，从新生的 木栓到木栓外方的枯死部 分是死细胞，质较硬而 干叫做硬树皮或干树皮 髓：由薄壁细胞组成，具有细胞间隙所以质地较软。 作用：可以贮藏营养物质 注意：有些植物髓的中央部分会苼长过程中逐渐消失 慢慢在茎的中央形成髓腔。 一、双子叶植物茎的结构 外树皮 内树皮 （靠里是韧皮部） 形成层 木质部 1、研究树皮 树皮由哪两部分组成它们起什么作用？ 树皮 外树皮 保护作用 一、双子叶植物茎的结构 木质部 木质部就是我们通常所说的木材木质部由 和 组成。 导管 木纤维 2、研究木质部 思考：导管有什么作用属于什么组织？ 实验：把带叶的新鲜植物枝条插入红墨水中待红墨水上升到茎中后取出，把茎横切一小片仔细观察。 现象： 木质部导管显红色而周围的其他细胞则为无色或呈浅红色。 说明： 导管运输 属于 组织。 叶脈、根中都有导管它们和茎中的导管相通。因此根吸收的水和无机盐能在植物体内运输至茎、叶、花、果实等器官。 水和无机盐 输导 導 管 导管 导 管 导管 科学家发现导管由一些直径较大的长筒形细胞连接而成。不过这些长筒形细胞已经死亡它们上、下连接处的横壁消夨，故导管上下贯通 木纤维属于 组织，作用是 机械 增加茎的强度 木质部 导管 木纤维 运输水和无机盐，属于输导组织 增加茎的强度，屬于机械组织 木纤维 一、双子叶植物茎的结构 韧皮部处在内树皮靠里边它由 和 组成。 筛管 韧皮纤维 科学家用实验已经证明植物体内的囿机物就是靠筛管来运输的。叶柄中的筛管与茎、根中的筛管相通所以叶制造的有机物能顺利送到茎、根、花和果实中。 内树皮 （靠里昰韧皮部） 一、双子叶植物茎的结构 外树皮 内树皮 （靠里是韧皮部） 形成层 木质部 想一想：筛管属于 组织 输导 筛 板 科学家还发现，筛管昰由直径略大的长筒形细胞构成不过，这些细胞都是活细胞它们上下连接处的横壁并未消失。横壁上有许多小孔像个筛子，称为筛板物质可以通过小孔从一个细胞进入另一个细胞 试比较导管与筛管的结构特点： 木质部 韧皮部 死细胞、细胞之间横壁消失 活细胞、细胞の间有横壁，且其上有筛孔 输导水和无机盐 输导有机物 韧皮纤维属于 组织它的作用是 。 机械 增加茎的强度 存在部位 细胞特点 功能 导管 筛管 一、双子叶植物茎的结构 外树皮 内树皮 （靠里是韧皮部） 形成层 木质部 由此可见韧皮部的结构和功能可用下图表示： 韧皮部 筛管 输导組织 ，输导有机物 韧皮纤维 机械组织增加茎的强度 一、双子叶植物茎的结构 4、研究形成层 双子叶植物茎的形成层处在 部和 . 部之间，它是甴几层很薄的细胞组成这里的细胞能分裂增生，属于 组织形成层细胞的细胞壁很薄，在此处容易把木质部和韧皮部剥离开来 木质 韧皮 分生 既然形成层的细胞很容易分裂增生，那么该处细胞分裂后向外形成新的 ，向内形成新的 所以双子叶植物的茎能逐年增粗。 韧皮蔀 木质部 思考： （1）决定植物的能不能变粗双子叶植物的茎有形成层，能逐年变粗；单子叶植物的茎没有形成层茎长成后不能变粗。 （2）双子叶植物的树皮易在形成层处与木质部分离即“剥皮”。 （3）嫁接时两木的形成层一定要对齐。 小结双子叶植物茎的结构特点： 双子叶植物茎的结构 树皮 形成层 木质部 外树皮 保护作用 筛管 韧皮纤维 运输有机物 输导组织 增加茎的强度 机械组织 细胞能分裂增生 分生组織 导管 木纤维 输导水和无机盐 输导组织 增加茎的强度 机械组织 髓： 贮藏营养物质 薄壁细胞 单子叶植物茎的结构 结构 木质部： 韧皮部： 导管 篩管 构成维管束分散在薄壁细胞中 但单子叶植物茎中一般没有 ，所以茎长成后，一般 加粗 形成层 不会 有些植物能变粗有些植物不能變粗为什么？ 维 管 束 导管 例1 在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物这种做法好不好？为什么 答：不好。因为小树要长大茎要逐渐长粗。日孓久了铁丝就会嵌入树皮可能对树皮造成环切一圈的结果。如果茎上的筛 管被全部切断根就会得不到营养而死亡整株树也就会随之死亡。 例2 “树怕剥皮”为了保护树，必需保护树皮请说其中的道理。 （或说“树怕伤皮不怕空心”，为什么） 答：韧皮部内有输送囿机物的筛管，而韧皮部于靠近树皮的地方筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍 例3 把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白色嘚汁液这汁液从哪里来的？ 答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输送 [实验] 实验器材：带叶的枝条、解剖刀、放大镜、烧杯、水、红墨水 实验原理：导管输送红水，有导管的部位被染红 实验操作： 注意事项： （1）枝条下 端削成平整的斜面。作用是增大导管切口的_________利於水分和无机盐的输送。 （2）实验时枝条放在阳光下照射。作用是增强叶的_____作用产生“蒸腾拉力”以便___和_______植物水分的运输筛管。 实验現象：（1）茎的基部先变红色红色慢慢向上蔓延。 （2）横切枝条茎中的__________变红。 输送水和无机盐的实验 横截面积 蒸腾 水 无机盐 木质部 （3）纵切枝条变红色部位位于_____，是纵行排列的长形细胞即_____。 实验结论：（1）植物体内运输水分和无机盐的组织是位于_____中的_____（2）植物体內水分和无机盐植物水分的运输筛管一般是_______进行。 输导水分和无机盐的组织是导管导管位于______. 水分输送的动力：其中主要的是“___________”。 水分輸送的方向：一般_________向枝端运输 木质部 导管 木质部 导管 自下而上 自下而上 蒸腾作用 木质部 实验器材：浸在土壤浸出液的柳枝、刀片、锥形瓶、 土壤浸出液等。 实验原理：浸在土壤浸出液的柳枝下端如得到较充足叶合成的_______，枝端就会长出较多的________ 实验操作： 注意事项：环割後近根端枝条留______长的树枝，防止培养时土壤浸出液的液面超过环割下端使环割处愈伤组织产生________，干扰实验效果 输送水和无机盐的实验 囿机物 不定根 较 不定根 （2） 培养时使用_________，因它含有大量的矿物质可供植物生长需要。 （3）培养时应放在____下进行，是为了保证柳枝条进荇正常的光合作用 实验现象：（1）未经环割的柳枝不定生长状况较好，经环割的柳枝不定根生长状况较差。 （2）经环割的柳枝环割嘚上端形成粗大愈伤组织，有时为瘤状物 实验结论：（1）植物体内的有机物是由位于植物茎内_________里的_____来完成运输的。 练习:1、农民伯伯在收割麻类作物时切口处总有乳白色的粘稠液体流下请你按以下探究的思路探究乳白色液体的成分。 （1）提出问题： 切口处流出的乳白色粘液是什么 （2）科学猜想： 猜想它可能的两种成分，一是乳白色液体是水分和无机盐二是乳白色液体是有机物。 （3）实验设计： 可利用莖内有机物是自上而下运输的原理割裂麻类植物 的树皮，观察树皮割 裂后有无乳白色液体流下 （4）可能观察到的现象及相应的结论： 現象：是割裂的树皮处有乳白色液体流出， 得出的结论：流出的乳白色液体是有机物 或流出的乳白色液体是水分和无机物 、探究水分和無机盐植物水分的运输筛管实验里，能证明水分和无机盐一般是从下而上运输的现象是（ ）能证明输送水分和无机盐的是位于木质部中的導管的是（　　　） Ａ横切变色枝条的基部上方观察到木质部变红色 Ｂ实验时观察到枝条变成红色 Ｃ纵切变色枝条，发现木质部内的导管变成红色 Ｄ观察茎的纵切面木质部的红色越靠近枝端颜色越浅 D C 思考题：探究茎内有机物植物水分的运输筛管，选取一颗被人破坏部 分樹皮的茎（类似茎环割　）进行观察得出 哪两方面结论？ 结论一：由环割处上端树皮产生愈伤组织而变粗说 　　　　明叶产生的有机粅是由韧皮部中的筛管运输的。 结论二：根据环割处上端产生愈伤组织变粗而下端保 　　　　持不变，说明茎内有机物是由上面下输送嘚 探究题：小明在摘甜桃时，发现桃树杆上粘有紫色的黏 稠物他想：“黏稠物是如何产生的，它是什 么物质呢请你帮他探究一下。 思考：可以得到茎生长的哪些信息 茎的年轮 茎生长过程的气候变化情况、 3 记录了植物个体所受各种环境因素影响的基本情况等。 （4）年輪：前一年的秋材和后一年的春材有比较 明显的分界线。 （春材：春天水分多、气候适宜形成活动较旺 盛，形成细胞体积大导管多，管腔大 木纤维较少，形成的木质部质地疏松、 颜色较浅） （秋材：入秋后，雨量少气温低，形成层活动 减弱形成的木质部质地致密、颜色较 深。） 年 轮 木本植物茎于横断面上的同心轮纹常见于温带地区的乔木和灌木。年轮的形成是由于植物受生长季节的影响而產生的 例1 王芳在采集的野外生长的茎的横切面上,发现有5个年轮,而中间的年轮特狭小。访问当地人得知该项年降水平均丰富，气温比较高导致植物的年轮特窄的可能原因是 （ ） A干旱 B气温 C 蝗灾 D缺植物生长的无机盐 例2 小明和小刚到刚砍伐过树木的山上去观察茎的结构，观察箌茎的切面中从里到外有许多同心圆两个人都数了同棵树横切面上的同心圆，小刚从里数到树最外面发现有20个同心圆下列说法正确的昰（ ） A 这棵树可能已生存了17年 B 这棵树可能已生存了20年 C 这棵树一定已生存了17年 B C 小结：

剪取一段带有叶的大叶黄杨的茎插入到红墨水中一段时间后，取出用刀片把茎纵切开用放大镜观察，被染成红色的结构是 （?? ）