做米酒发酵了还能喝吗水放多了,还能发酵吗

  前几天朋友从南方回来给我带了几包甜酒曲(我是北方人,这东西在我们这里不多见),照着说明我用白米饭做成功了。很甜很好吃。不过有个问题还需请教一下各位:
由于是用白米饭做的,所以酿好多后醪糟很软,基本不成型,跟棉花似的。我大概用了两三斤的米,做成功之后发现酒很少,基本上也就是一两碗的事儿。我们家人都对醪糟汁(也就是米酒)特别感兴趣,真正的醪糟米没人吃。将原汁兑水后加糖虽然也很甜可是味道就差远了。我比较喜欢吃原酿出来的汁。问题来了:米酒怎么做才能让汁比较多。请教一下懂得制做的朋友。在网上见有的人说等米酒做好后再兑水然后进行二次发酵,这样行吗?

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  我做出来的就跟这个差不多,汁很少。。


  有知道的吗,急救呀。这东西挺好的,尤其喜欢它的汁,我想过年时做点招待亲朋好友

  爱喝酒的朋友可以收藏下.


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