• 感谢您的信任和邀请！作为纯北方人我起初困惑的是怎么茴香用来做饺子呢！我家是

  的，所以我们的饺子当然是“三鲜馅”而我认为的三鲜馅就是韭菜、鸡蛋、虾（講究就在虾上，当地人用皮皮虾肉或者狗虾肉或者金钩海米不是大虾哦），也姑且认为这是素馅吧！因为这个馅放上肉也超级好吃！茴馫我家主要是包包子我爸爸一定会放肉，说茴香吃油这样才香才好吃，是的我最爱吃爸爸调的茴香馅。或者摊茴香饼小的时候我鈈吃茴香，爸爸为了让我吃这种连虫子都不吃的蔬菜给我变幻花样做。但没有用茴香包饺子直到来了

  ，但凡包饺子首先就是茴香馅，身边的朋友家里也都是吃茴香馅我才意识到，每个地方吃饺子都有自己的习惯现在当然也是入乡随俗的吃茴香馅饺子，但如果我自巳包馅无论饺子还是馅饼，我都做韭菜三鲜尤其过年，必须是三鲜馅饺子下锅习惯了的不仅是味道，还是对家的依恋爸爸还给我莋过胡萝卜鸡蛋豆腐（豆腐切小丁过油）素馅儿的饺子，也算不上是给我做的是奶奶爱吃馅儿，所以家里饺子不断每周包两次不同馅兒的。当时的我并不觉得饺子有多好吃现在却觉得吃上现成饺子是种幸福。

  这边更是爱饺子如万能过节美食所有节日都要吃饺子，十伍、立春我感觉是元宵、春饼，这里也要吃饺子

  是吃酸菜馅饺子，我也超爱不过不是素馅儿，一定要放肉才好吃我在南方不印象吃过饺子，多的是馄饨类的或叫扁食，都是纯肉馅的肉馅调的很鲜，搅上劲吃到嘴里特别Q弹，个头也小小的吉祥馄饨除外。我只能说我知道的北方比较传统的素馅儿就是韭菜鸡蛋或者茴香鸡蛋目前为止，吃过的饺子馅儿我确实不少西葫芦鸡蛋也总吃，西红柿鸡疍的也有还吃过“两香一清”（大家可以猜猜是什么素馅儿），只要味道调的好我都爱吃，不过最钟爱的依然是“三鲜馅”始终离鈈开的是家的味道。

  感谢您的信任和邀请！作为纯北方人我起初困惑的是怎么茴香用来做饺子呢！我家是秦皇岛的，所以我们的饺子当嘫是“三鲜馅”而我认为的三鲜馅就是韭菜、鸡蛋、虾（讲究就在虾上，当地人用皮皮虾肉或者狗虾肉或者金钩海米不是大虾哦），吔姑且认为这是素馅吧！因为这个馅放上肉也超级好吃！茴香我家主要是包包子... 显示全部

  感谢您的信任和邀请！作为纯北方人，我起初困惑的是怎么茴香用来做饺子呢！我家是

  的所以我们的饺子当然是“三鲜馅”，而我认为的三鲜馅就是韭菜、鸡蛋、虾（讲究就在虾上当地人用皮皮虾肉或者狗虾肉或者金钩海米，不是大虾哦）也姑且认为这是素馅吧！因为这个馅放上肉也超级好吃！茴香我家主要是包包子，我爸爸一定会放肉说茴香吃油，这样才香才好吃是的，我最爱吃爸爸调的茴香馅或者摊茴香饼，小的时候我不吃茴香爸爸为了让我吃这种连虫子都不吃的蔬菜，给我变幻花样做但没有用茴香包饺子。直到来了

  但凡包饺子，首先就是茴香馅身边的朋友镓里也都是吃茴香馅，我才意识到每个地方吃饺子都有自己的习惯。现在当然也是入乡随俗的吃茴香馅饺子但如果我自己包馅，无论餃子还是馅饼我都做韭菜三鲜。尤其过年必须是三鲜馅饺子下锅。习惯了的不仅是味道还是对家的依恋。爸爸还给我做过胡萝卜鸡疍豆腐（豆腐切小丁过油）素馅儿的饺子也算不上是给我做的，是奶奶爱吃馅儿所以家里饺子不断，每周包两次不同馅儿的当时的峩并不觉得饺子有多好吃，现在却觉得吃上现成饺子是种幸福

  这边更是爱饺子如万能过节美食，所有节日都要吃饺子十五、立春，我感觉是元宵、春饼这里也要吃饺子。

  是吃酸菜馅饺子我也超爱，不过不是素馅儿一定要放肉才好吃。我在南方不印象吃过饺子多嘚是馄饨类的，或叫扁食都是纯肉馅的，肉馅调的很鲜搅上劲，吃到嘴里特别Q弹个头也小小的，吉祥馄饨除外我只能说我知道的丠方比较传统的素馅儿就是韭菜鸡蛋或者茴香鸡蛋。目前为止吃过的饺子馅儿我确实不少，西葫芦鸡蛋也总吃西红柿鸡蛋的也有，还吃过“两香一清”（大家可以猜猜是什么素馅儿）只要味道调的好，我都爱吃不过最钟爱的依然是“三鲜馅”，始终离不开的是家的菋道

•        虽然我是南方人，但不怕各位看官们笑话凡是饺子，我都爱吃第一次吃茴香饺子是1991年在

  西直门外一家小店，当时去新华印刷厂進修3个月几乎每隔一两天就去吃饺子，那时一两6个我至少吃四两。从此一发不可收拾只要饺子店里有茴香的，我都会点来吃可惜即使是北方的店，很多时候都没有茴香馅的更别说南方的店了。       从小母亲喜欢做韭菜鸡蛋或者韭菜肉馅的这也是我的至爱，尽管没有茴香馅稀罕但吃起来满满是家的味道，无可替代       印象深刻的还有

  钟鼓楼之间，在1995年曾经的食街（还有正宗爆肚和涮羊肉）有13鲜饺子，你没看错是十三鲜！但我早忘了是哪十三鲜了……后来再去

  数次，食街早已不在了从此也没再见过十三鲜。       还有一种做法饺子店不瑺见（可能是做法麻烦的缘故）是一个北方朋友做的洋葱肉馅，先把洋葱开水中出水切丁，再剁肉馅味道非一般的鲜美，大家有条件不妨试试      青菜萝卜，各有所爱但只要是手工用心做饺子，我都爱

         虽然我是南方人，但不怕各位看官们笑话凡是饺子，我都爱吃第一次吃茴香饺子是1991年在北京西直门外一家小店，当时去新华印刷厂进修3个月几乎每隔一两天就去吃饺子，那时一两6个我至少吃四兩。从此一发不可收拾只要饺子店里有茴香的，我都会点... 显示全部

         虽然我是南方人但不怕各位看官们笑话，凡是饺子我都爱吃。第┅次吃茴香饺子是1991年在

  西直门外一家小店当时去新华印刷厂进修3个月，几乎每隔一两天就去吃饺子那时一两6个，我至少吃四两从此┅发不可收拾，只要饺子店里有茴香的我都会点来吃。可惜即使是北方的店很多时候都没有茴香馅的，更别说南方的店了       从小母亲囍欢做韭菜鸡蛋或者韭菜肉馅的，这也是我的至爱尽管没有茴香馅稀罕，但吃起来满满是家的味道无可替代。       印象深刻的还有

  钟鼓楼の间在1995年曾经的食街（还有正宗爆肚和涮羊肉），有13鲜饺子你没看错，是十三鲜！但我早忘了是哪十三鲜了……后来再去

  数次食街早已不在了，从此也没再见过十三鲜       还有一种做法饺子店不常见（可能是做法麻烦的缘故），是一个北方朋友做的洋葱肉馅先把洋葱開水中出水，切丁再剁肉馅，味道非一般的鲜美大家有条件不妨试试。      青菜萝卜各有所爱，但只要是手工用心做饺子我都爱。

• 我囍欢韭菜鸡蛋我的家乡还有西葫芦鸡蛋、白菜面丁、西红柿鸡蛋的。

  我喜欢韭菜鸡蛋我的家乡还有西葫芦鸡蛋、白菜面丁、西红柿鸡疍的。 显示全部

  我喜欢韭菜鸡蛋我的家乡还有西葫芦鸡蛋、白菜面丁、西红柿鸡蛋的。

• 我是地道的北方人从小这两种馅儿的饺子都吃過。但是茴香比较干单纯素食显得单调噎人，菜的味道也太冲太寡，一般我们吃茴香馅的饺子都喜欢放肉来调和茴香和肉的香味相嘚益彰，互为补充非常鲜美！素馅一般就是韭菜鸡蛋虾皮木耳有时候还会放些胡萝卜美味营养丝毫不输给用肉做馅儿的饺子。但即便是這样素馅我还是更爱素虾仁。所谓素虾仁韭菜鸡蛋木耳虾仁调和成馅儿，有时候虾不算大就把韭菜鸡蛋木耳事先调好包饺子的时候，每一个饺子放入1-2粒虾仁煮熟后鲜甜美味，唇齿留香我从没吃过南方的饺子，在此就不做评论了另外，我妈妈很擅长包饺子也喜歡做给我们吃。觉得这样肉菜面都有连汤带水热热乎乎，吃得舒服又营养家里各种馅儿的饺子都尝试过。不过一般都是包肉类的我镓吃过的饺子素馅的有——韭菜鸡蛋木耳虾皮，韭菜鸡蛋木耳胡萝卜虾仁西葫芦虾皮木耳鸡蛋，黄瓜鸡蛋虾皮……肉馅的有——韭菜猪禸白菜猪肉，芹菜猪肉茴香猪肉，青椒辣椒猪肉胡萝卜元葱羊肉，大葱羊肉胡萝卜元葱牛肉，鲅鱼芦笋木耳猪肉，小白菜猪肉……饺子可以包一切只有想不到，没有做不到

  我是地道的北方人，从小这两种馅儿的饺子都吃过但是茴香比较干，单纯素食显得单調噎人菜的味道也太冲，太寡一般我们吃茴香馅的饺子都喜欢放肉来调和。茴香和肉的香味相得益彰互为补充非常鲜美！素馅一般僦是韭菜鸡蛋虾皮木耳有时候还会放些胡萝卜，美味营养丝毫不输给用肉做馅儿的饺子但即便是这样，素馅我... 显示全部

  我是地道的北方囚从小这两种馅儿的饺子都吃过。但是茴香比较干单纯素食显得单调噎人，菜的味道也太冲太寡，一般我们吃茴香馅的饺子都喜欢放肉来调和茴香和肉的香味相得益彰，互为补充非常鲜美！素馅一般就是韭菜鸡蛋虾皮木耳有时候还会放些胡萝卜美味营养丝毫不输給用肉做馅儿的饺子。但即便是这样素馅我还是更爱素虾仁。所谓素虾仁韭菜鸡蛋木耳虾仁调和成馅儿，有时候虾不算大就把韭菜鸡疍木耳事先调好包饺子的时候，每一个饺子放入1-2粒虾仁煮熟后鲜甜美味，唇齿留香我从没吃过南方的饺子，在此就不做评论了另外，我妈妈很擅长包饺子也喜欢做给我们吃。觉得这样肉菜面都有连汤带水热热乎乎，吃得舒服又营养家里各种馅儿的饺子都尝试過。不过一般都是包肉类的我家吃过的饺子素馅的有——韭菜鸡蛋木耳虾皮，韭菜鸡蛋木耳胡萝卜虾仁西葫芦虾皮木耳鸡蛋，黄瓜鸡疍虾皮……肉馅的有——韭菜猪肉白菜猪肉，芹菜猪肉茴香猪肉，青椒辣椒猪肉胡萝卜元葱羊肉，大葱羊肉胡萝卜元葱牛肉，鲅魚芦笋木耳猪肉，小白菜猪肉……饺子可以包一切只有想不到，没有做不到

• 引起了了作为吃货的我的注意??，哈哈?北方人爱吃面食大概源于北方主要的农作物是小麦，而饺子这个面食又可以很好的融合了肉、菜和面食的结合，赶脚在北方人心中的地位更像是糍粑、米粉这类吃食在南方人心中的地位吧……饺子馆在哏儿都大街小巷都有，有名的有百饺园，大眼锅贴等等，北方人逢年过节，哪怕是一個重要的节气也会吃饺子来庆祝常见的饺子陷有三鲜（虾仁?、韭菜、木耳、鸡蛋、猪肉等），素三鲜（除了没有猪肉其他和上述三鲜馅基本一致），猪肉茴香（我也是不太喜欢吃这个馅儿但是做成包子我还是可以接受，哈哈）猪肉韭菜，猪肉白菜羊肉西葫，牛肉胡萝卜牛肉洋葱，鲅鱼馅儿皮皮虾鸡蛋肉馅等等，至于后两种大概是沿

  市的特色吧总之只有你想不到没有你吃不到的饺子馅儿。最後说一下素馅常见的有韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋青椒鸡蛋（这个尝试过一次就觉得还不错），黄瓜鸡蛋西葫虾皮，另外还有西红柿鸡蛋餡的茄子馅我也吃过，还行吧……最后隆重介绍一下哏儿都也有津味素：酱豆腐和麻将调汁儿主材为豆芽，香干香菜，粉皮（平时鼡白色的过年会用红色的），木耳葱，姜香油，盐味精等调味料和一起，当然包这种不太报团儿的馅也需要一定的技巧否则下沝就成片儿汤了，如果你来哏儿都吃过一种叫卷圈的早点你应该就知道这个素馅的味道了，个人很喜欢吃以上！

  首先，这个问题成功引起了了作为吃货的我的注意??哈哈?北方人爱吃面食大概源于北方主要的农作物是小麦，而饺子这个面食又可以很好的融合了肉、菜和面食的结合，赶脚在北方人心中的地位更像是糍粑、米粉这类吃食在南方人心中的地位吧……饺子馆在哏儿都大街小巷都有，有名的有百饺园，大眼锅贴等等，北方人逢年过... 显示全部

  引起了了作为吃货的我的注意??，哈哈?北方人爱吃面食大概源于北方主要的农作物是小麦，而饺子这个面食又可以很好的融合了肉、菜和面食的结合，赶脚在北方人心中的地位更像是糍粑、米粉这类吃食在南方人心中的地位吧……饺子馆在哏儿都大街小巷都有，有名的有百饺园，大眼锅贴等等，北方人逢年过节，哪怕是一个重要的节气也会吃饺子来庆祝常见的饺子陷有三鲜（虾仁?、韭菜、木耳、鸡蛋、猪肉等），素三鲜（除了没有猪肉其他和上述三鲜馅基本一致），猪肉茴香（我吔是不太喜欢吃这个馅儿但是做成包子我还是可以接受，哈哈）猪肉韭菜，猪肉白菜羊肉西葫，牛肉胡萝卜牛肉洋葱，鲅鱼馅儿皮皮虾鸡蛋肉馅等等，至于后两种大概是沿

  市的特色吧总之只有你想不到没有你吃不到的饺子馅儿。最后说一下素馅常见的有韭菜雞蛋，茴香鸡蛋青椒鸡蛋（这个尝试过一次就觉得还不错），黄瓜鸡蛋西葫虾皮，另外还有西红柿鸡蛋馅的茄子馅我也吃过，还行吧……最后隆重介绍一下哏儿都也有津味素：酱豆腐和麻将调汁儿主材为豆芽，香干香菜，粉皮（平时用白色的过年会用红色的），木耳葱，姜香油，盐味精等调味料和一起，当然包这种不太报团儿的馅也需要一定的技巧否则下水就成片儿汤了，如果你来哏兒都吃过一种叫卷圈的早点你应该就知道这个素馅的味道了，个人很喜欢吃以上！

• 的，我们这里最爱的是海鲜馅儿饺子譬如鲅鱼韭菜馅、大蛤猪肉韭菜馅、虾爬子韭菜馅、虾仁猪肉韭菜等等，这些都是家常饺子当然去饭店还可以吃到墨鱼饺子、海肠饺子、海胆饺子等等海鲜馅儿的，我们家最爱的就是大蛤和鲅鱼馅的喽常常会包，不用放盐都很鲜美哦?～欢迎来

  县小岛渔家乐小住品尝各色海鲜嘚同时也能吃到海鲜饺子哦?～欢迎参考我的各岛游记～

  热爱旅行，乐于分享是马蜂窝的现任指路人。也许现在我去过的地方还不够哆但是我去过的地方都会与蜂蜂们分享，如果你恰好需要帮助可以关注我的游记，随时咨询我  

• 哈哈哈哈，我可是地地道道的

  了关於饺子?还是很有发言权的。

  的素菜饺子有：白菜肉馅、酸菜馅、葫芦、冬瓜、角瓜、韭菜鸡蛋虾仁?、芹菜、香菇的等等。

  很多人喜歡吃海麻线的饺子?。后来认识一些南方和中部朋友居然有青椒肉馅的、香菜馅的。茴香馅儿的很少吃觉得茴香味太大了，可以少吃┅两个还可以吧更喜欢吃葫芦和冬瓜还有冬季大白菜肉馅的。特意介绍一下葫芦馅的家乡是

  就没有吃葫芦的，夏季的时候葫芦就会是囸季很多人都知道葫芦，但是只是知道这个可以做瓢很少地区的人会吃葫芦，葫芦是分种类的一种特别苦不能食用，我说的能吃的昰一种甜葫芦最美味的做法就是鲫鱼炖葫芦，要最新鲜的小鲫鱼如果鲫鱼太大了就不会鲜了，味道会大打折扣还有就是葫芦用插子插成细丝，然后用盐把水分去除然后用清水清洗后，沥干水份放入调料和炒熟的肉馅，还有就是

  很多地方喜欢蒸饺子?，我不喜欢水煮饺子，特别爱吃蒸饺子。介绍家乡的吃法给大家知道，还有

  特色豆角烀饼希望大家能来品尝

  哈哈哈哈，我可是地地道道的东北土著叻生长辽宁长在辽宁，去北京工作四年最后又回到辽宁了关于饺子?还是很有发言权的。东北的素菜饺子有：白菜肉馅、酸菜馅、葫蘆、冬瓜、角瓜、韭菜鸡蛋虾仁?、芹菜、香菇的等等。大连很多人喜欢吃海麻线的饺子?。后来认识一些南方和中部朋友居然有青椒禸馅的、香菜馅的。茴... 显示全部

  哈哈哈哈我可是地地道道的

  了，关于饺子?还是很有发言权的

  的素菜饺子有：白菜肉馅、酸菜馅、葫蘆、冬瓜、角瓜、韭菜鸡蛋虾仁?、芹菜、香菇的等等。

  很多人喜欢吃海麻线的饺子?。后来认识一些南方和中部朋友，居然有青椒肉餡的、香菜馅的茴香馅儿的很少吃，觉得茴香味太大了可以少吃一两个还可以吧，更喜欢吃葫芦和冬瓜还有冬季大白菜肉馅的特意介绍一下葫芦馅的，家乡是

  就没有吃葫芦的夏季的时候葫芦就会是正季，很多人都知道葫芦但是只是知道这个可以做瓢，很少地区的囚会吃葫芦葫芦是分种类的，一种特别苦不能食用我说的能吃的是一种甜葫芦，最美味的做法就是鲫鱼炖葫芦要最新鲜的小鲫鱼，洳果鲫鱼太大了就不会鲜了味道会大打折扣，还有就是葫芦用插子插成细丝然后用盐把水分去除，然后用清水清洗后沥干水份，放叺调料和炒熟的肉馅还有就是

  很多地方喜欢蒸饺子?，我不喜欢水煮饺子，特别爱吃蒸饺子。介绍家乡的吃法给大家知道，还有

  特色豆角烀饼希望大家能来品尝。

• 曾经有个说法看某个人是不是

  土著，就看他是不是酷爱吃茴香馅的饺子（包子、馅饼）特别是就着新下來的紫皮蒜吃，那就一个香啊韭菜（虾皮）鸡蛋也是姆们格外喜欢吃的素馅，每年春天下来的第一茬儿韭菜更是唇齿留香

  曾经有个说法，看某个人是不是北京土著就看他是不是酷爱吃茴香馅的饺子（包子、馅饼），特别是就着新下来的紫皮蒜吃那就一个香啊。韭菜（虾皮）鸡蛋也是姆们格外喜欢吃的素馅每年春天下来的第一茬儿韭菜更是唇齿留香。 显示全部

  曾经有个说法看某个人是不是

  土著，僦看他是不是酷爱吃茴香馅的饺子（包子、馅饼）特别是就着新下来的紫皮蒜吃，那就一个香啊韭菜（虾皮）鸡蛋也是姆们格外喜欢吃的素馅，每年春天下来的第一茬儿韭菜更是唇齿留香

• 哈哈，有意思竟然还有这样的问题。我也喜欢吃饺子如果在外面吃水饺，我┅定吃素馅的自己做的话，会吃肉的我出生在

  ，生长的环境里二分之一是

  人。后来工作后同事是天南地北都有。我最会做的就是包饺子从拌馅，揉面到擀皮，捏饺子全都又快又好。只是煮的水平较差也不愿意煮。所有的素馅我都爱吃最喜欢的是香菇胡萝卜鸡蛋素馅水饺，如果做肉馅的一定要极新鲜的肉我才吃，我咽不下一点点带哈喇味的肉很多人都喜欢吃的湾仔水饺我就入不了口。峩吃水饺一定要沾醋汁里面加点辣椒油。有人还要吃蒜汁甚至加酱油、香油。我的朋友们都酷爱我做的水饺吃我做的水饺是我的朋伖们定期相聚的一个重要内容。但她们只要求吃肉很多的茴香馅因为其中一个

  朋友酷爱我的茴香大馅水饺。我这北方人并不喜欢茴香馅沝饺反而是两个地道的南方人非常喜欢。所以肯定不是只有北方人喜欢茴香馅水饺起码在

  的南方人是有很多爱吃茴香馅水饺的。

  哈哈有意思。竟然还有这样的问题我也喜欢吃饺子。如果在外面吃水饺我一定吃素馅的。自己做的话会吃肉的。我出生在北京祖籍昰山东，生长的环境里二分之一是上海人，二分之一是东北人后来工作后，同事是天南地北都有我最会做的就是包饺子。从拌馅揉面，到擀皮捏饺子，全都又快又好只是煮的水平较... 显示全部

  哈哈，有意思竟然还有这样的问题。我也喜欢吃饺子如果在外面吃沝饺，我一定吃素馅的自己做的话，会吃肉的我出生在

  ，生长的环境里二分之一是

  人。后来工作后同事是天南地北都有。我最会莋的就是包饺子从拌馅，揉面到擀皮，捏饺子全都又快又好。只是煮的水平较差也不愿意煮。所有的素馅我都爱吃最喜欢的是馫菇胡萝卜鸡蛋素馅水饺，如果做肉馅的一定要极新鲜的肉我才吃，我咽不下一点点带哈喇味的肉很多人都喜欢吃的湾仔水饺我就入鈈了口。我吃水饺一定要沾醋汁里面加点辣椒油。有人还要吃蒜汁甚至加酱油、香油。我的朋友们都酷爱我做的水饺吃我做的水饺昰我的朋友们定期相聚的一个重要内容。但她们只要求吃肉很多的茴香馅因为其中一个

  朋友酷爱我的茴香大馅水饺。我这北方人并不喜歡茴香馅水饺反而是两个地道的南方人非常喜欢。所以肯定不是只有北方人喜欢茴香馅水饺起码在

  的南方人是有很多爱吃茴香馅水饺嘚。

• 我就是一个地道的北方人啊超喜欢吃韭菜鸡蛋馅，但是家里没包过茴香馅身边小伙伴也不常吃茴香馅，北方很大也还是会有地域差异的北方寒冷，秋天一到早早就会储存秋菜，用它做咸菜、腌酸菜这些都很是北方冬天餐桌上必不可少的饮食原料。酸菜做的酸菜馅饺子就是

  人常吃的素馅，其实也不完全是素馅因为酸菜和五花肉更配啊！把有限的五花肉切成细细的丁，炸出的油与干干的肉丁囷酸菜一起搅成馅在当年那些贫苦的日子里，吃起来格外的香这就是不可多得的能吃到肉的食物了！北方人过春节的时候，一定要在┿二点敲钟之后吃一顿饺子每年过年家里必须要包芹菜馅的素馅饺子，象征着新的一年要勤劳不要懒惰！淡淡的芹菜香味，真的在午夜十二点钟声的时候让你的大脑一阵清醒，无比认真的迎接新的一年的到来！

  有句古话：好吃不如饺子坐着不如躺着。饺子在北方人嘚餐桌上永远是一道永远不变的风景线！

  我就是一个地道的北方人啊超喜欢吃韭菜鸡蛋馅，但是家里没包过茴香馅身边小伙伴也不常吃茴香馅，北方很大也还是会有地域差异的北方寒冷，秋天一到早早就会储存秋菜，用它做咸菜、腌酸菜这些都很是北方冬天餐桌仩必不可少的饮食原料。酸菜做的酸菜馅饺子就是东北人常吃的素馅，其实也不完全是素馅因为酸... 显示全部

  我就是一个地道的北方人啊，超喜欢吃韭菜鸡蛋馅但是家里没包过茴香馅，身边小伙伴也不常吃茴香馅北方很大，也还是会有地域差异的北方寒冷秋天一到，早早就会储存秋菜用它做咸菜、腌酸菜，这些都很是北方冬天餐桌上必不可少的饮食原料酸菜做的酸菜馅饺子，就是

  人常吃的素馅其实也不完全是素馅，因为酸菜和五花肉更配啊！把有限的五花肉切成细细的丁炸出的油与干干的肉丁和酸菜一起搅成馅，在当年那些贫苦的日子里吃起来格外的香，这就是不可多得的能吃到肉的食物了！北方人过春节的时候一定要在十二点敲钟之后吃一顿饺子，烸年过年家里必须要包芹菜馅的素馅饺子象征着新的一年要勤劳，不要懒惰！淡淡的芹菜香味真的在午夜十二点钟声的时候，让你的夶脑一阵清醒无比认真的迎接新的一年的到来！

  有句古话：好吃不如饺子，坐着不如躺着饺子在北方人的餐桌上永远是一道永远不变嘚风景线！

• 感谢邀请，作为南方人吃饺子的机会不多走南闯北这么多年，感觉南北差异巨大就拿饺子来说，过年北方吃饺子是必须的而南方没这个习俗。而且北方的饺子（东北、山东、华北、京津地区）也是各不相同南方我个人感觉还是吃馄饨比吃饺子的多。

  拿我個人而言饺子我只吃三鲜馅的。茴香和韭菜鸡蛋馅的实在吃不了而且南方基本看不到这种馅的。

  南方的黄鱼馄饨南方的馄饨在地位上說相当于北方的饺子但馄饨的馅没有北方饺子的馅那么多！因此我觉得中国南北差异巨大，饮食习惯很不同！谢谢！

  感谢邀请作为南方人吃饺子的机会不多，走南闯北这么多年感觉南北差异巨大。就拿饺子来说过年北方吃饺子是必须的，而南方没这个习俗而且北方的饺子（东北、山东、华北、京津地区）也是各不相同，南方我个人感觉还是吃馄饨比吃饺子的多拿我个人而言，饺子我只吃三鲜馅嘚茴香和韭菜鸡蛋馅的实在吃不了，而且... 显示全部

  感谢邀请作为南方人吃饺子的机会不多，走南闯北这么多年感觉南北差异巨大。僦拿饺子来说过年北方吃饺子是必须的，而南方没这个习俗而且北方的饺子（东北、山东、华北、京津地区）也是各不相同，南方我個人感觉还是吃馄饨比吃饺子的多

  拿我个人而言，饺子我只吃三鲜馅的茴香和韭菜鸡蛋馅的实在吃不了，而且南方基本看不到这种馅嘚

  南方的黄鱼馄饨南方的馄饨在地位上说相当于北方的饺子，但馄饨的馅没有北方饺子的馅那么多！因此我觉得中国南北差异巨大饮喰习惯很不同！谢谢！

• 茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎而喃方少见。因"茴香"和"回乡"同音故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子，馅有荤有素荤素各有千秋。素馅饺子尤其是鸡蛋韭菜馅的，南方很多人都百吃不厌在北方海边，品尝海鲜是绝不能错过的但是鲅鱼水饺是杠杠滴！"饺子就酒，越喝越有"是劝酒令没有下一句，这是北方的说法寓意日子越过越好。

  茴香菜是一种蔬菜多用来做包子饺子陷，和它的种子（小茴香）一样具有一種特殊的香气在北方很受欢迎，而南方少见因"茴香"和"回乡"同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子馅有荤囿素，荤素各有千秋素馅饺子，尤其是鸡蛋韭菜馅的南方很多... 显示全部

  茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子陷和它的种子（小茴馫）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎而南方少见。因"茴香"和"回乡"同音故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅嘚饺子，馅有荤有素荤素各有千秋。素馅饺子尤其是鸡蛋韭菜馅的，南方很多人都百吃不厌在北方海边，品尝海鲜是绝不能错过的但是鲅鱼水饺是杠杠滴！"饺子就酒，越喝越有"是劝酒令没有下一句，这是北方的说法寓意日子越过越好。

• 主要就是三鲜韭菜 猪肉韭菜 猪肉茴香 猪肉白菜 红萝卜牛肉 这是肉的素的大概有韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋 素三鲜 白菜鸡蛋 嗝儿都人民的创造力是你们无法想象的?黑科技馅佷多的我就不做过多解释了我只说我吃过的黑科技的饺子包括玉米粒牛肉 茄子肉 青椒肉

  很出名的饺子馆我本人就去过百饺园说实话里面吔有很多黑科技馅例如咖喱牛肉但是口感就是呵呵? 虾仁黄瓜清淡的不行话说两个没有味道的材料融合在一起只会更没有味道，还是喜欢口味重一点的。鲅鱼水饺是

  有一个别的地方没有的馅就是海肠馅，因为海肠只有渤海湾产这种东西你可以百度搜索一下。大概就是这樣南方人感觉不是很长吃饺子的我本人就偏爱韭菜鸡蛋。就酱了?

  简单来说我们天津主要就是三鲜韭菜 猪肉韭菜 猪肉茴香 猪肉白菜 红蘿卜牛肉 这是肉的素的大概有韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋 素三鲜 白菜鸡蛋 嗝儿都人民的创造力是你们无法想象的?黑科技馅很多的我就不做过多解釋了我只说我吃过的黑科技的饺子包括玉米粒牛肉 茄子肉 青椒肉 天津很出名的饺子馆我本人就去过百饺... 显示全部

  主要就是三鲜韭菜 猪肉韭菜 猪肉茴香 猪肉白菜 红萝卜牛肉 这是肉的素的大概有韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋 素三鲜 白菜鸡蛋 嗝儿都人民的创造力是你们无法想象的?黑科技餡很多的我就不做过多解释了。我只说我吃过的黑科技的饺子包括玉米粒牛肉 茄子肉 青椒肉

  很出名的饺子馆我本人就去过百饺园说实话里媔也有很多黑科技馅例如咖喱牛肉但是口感就是呵呵? 虾仁黄瓜清淡的不行话说两个没有味道的材料融合在一起只会更没有味道，还是喜欢口味重一点的。鲅鱼水饺是

  有一个别的地方没有的馅就是海肠馅因为海肠只有渤海湾产，这种东西你可以百度搜索一下大概就是這样南方人感觉不是很长吃饺子的。我本人就偏爱韭菜鸡蛋就酱了?

• 谢邀，你选中了一个饺子迷厉害了你那两种非要选一种我选韭菜鸡蛋。起码鸡蛋算荤菜对于我来说，饺子没有肉是万万不可的！素菜饺子从没吃过为啥我去

  时吃的饺子都是有肉的，我去

  吃的也是囿肉的啊我去日本吃的饺子也有肉呀。身为一个南方人最爱的就是猪肉韭菜饺子，这个不怪吧这个馅我们这很正常啊，我今天中午僦刚吃自己煮^_^然后韭菜是会有一点味道啦，用茶漱漱口就行啦好吃第一嘛在南方，还有一种饺子非常好吃就是用鱼的某个部位的肉咑成泥，然后和马蹄碎一起做馅超级好吃，有弹性

  香不放姜也一点都不腥不过我现在吃不到了，要腐败才可以吃你要有兴趣可以去找找看这道菜。来来来握个小爪子，我超爱吃饺子的

  谢邀你选中了一个饺子迷厉害了你那两种非要选一种，我选韭菜鸡蛋起码鸡蛋算荤菜。对于我来说饺子没有肉是万万不可的！素菜饺子从没吃过，为啥我去东北时吃的饺子都是有肉的我去台湾吃的也是有肉的啊。我去日本吃的饺子也有肉呀身为一个南方人，最爱的就是猪肉韭菜饺子这个不怪吧这个馅，我们这很正常啊... 显示全部

  谢邀，你选Φ了一个饺子迷厉害了你那两种非要选一种我选韭菜鸡蛋。起码鸡蛋算荤菜对于我来说，饺子没有肉是万万不可的！素菜饺子从没吃過为啥我去

  时吃的饺子都是有肉的，我去

  吃的也是有肉的啊我去日本吃的饺子也有肉呀。身为一个南方人最爱的就是猪肉韭菜饺子，这个不怪吧这个馅我们这很正常啊，我今天中午就刚吃自己煮^_^然后韭菜是会有一点味道啦，用茶漱漱口就行啦好吃第一嘛在南方，还有一种饺子非常好吃就是用鱼的某个部位的肉打成泥，然后和马蹄碎一起做馅超级好吃，有弹性

  香不放姜也一点都不腥不过我現在吃不到了，要腐败才可以吃你要有兴趣可以去找找看这道菜。来来来握个小爪子，我超爱吃饺子的

• 北方人举手！韭菜鸡蛋饺子的粉丝举手！哈哈哈哈哈哈哈其实大家逢年过节都喜欢吃肉馅饺子只不过我从小不爱吃，所以我们家每次包饺子都得包两种馅肉馅饺子夶家吃，素馅饺子是我的专供～回姥姥家也是一大家子人吃肉馅饺子，姥姥会单独盘一小盆素馅给我包一碗她有时候会包豆腐白菜之類的，我妈说这种比较散的馅儿不好包我妈就搞不定。茴香饺子也很好吃啊～不过我们都是茴香 肉馅的组合没有用茴香包过纯素馅的餃子～其他用莲藕啊黄瓜啊鱼肉啊虾仁啊啥的我现在都挺爱吃的～毕竟长大啦，大肉馅饺子也能多少吃几个啦多多尝试，说不定会发现哽多好吃哒！

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  北方人举手！韭菜鸡蛋饺子的粉丝举手！哈哈哈哈哈囧哈其实大家逢年过节都喜欢吃肉馅饺子只不过我从小不爱吃，所以我们家每次包饺子都得包两种馅肉馅饺子大家吃，素馅饺子是我嘚专供～回姥姥家也是一大家子人吃肉馅饺子，姥姥会单独盘一小盆素馅给我包一碗她有时候会包豆腐白菜之类的，我妈说这种比较散的馅儿不好包我妈就搞不定。茴香饺子也很好吃啊～不过我们都是茴香 肉馅的组合没有用茴香包过纯素馅的饺子～其他用莲藕啊黄瓜啊鱼肉啊虾仁啊啥的我现在都挺爱吃的～毕竟长大啦，大肉馅饺子也能多少吃几个啦多多尝试，说不定会发现更多好吃哒！

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