这个是香炉在哪买盘吗?刚买回来的,可是但香味,不是香馥才有吗?

2020年味都去哪了|探寻变革中的衢州姩俗

统筹 许彤 策划 李啸 执行 衢报传媒集团文化新闻中心 版式设计 刘芸 制图 周燕

当雪花飘落江河冰封之时,当黄叶萧然一树嫣红之时,故乡的呼唤和归家的思念便开始萦绕在每个人的心头与耳畔。年关将至无论你是身在上海浦东霓虹闪烁的摩天大楼,还是挑灯夜战在夶洋彼岸的大学图书馆抑或是顶风冒雪挺立在新疆边陲的孤寂哨所,总有一个声音在呼唤:快过年了该去寻找年的味道了!

过年,总能情牵中国人心底最柔软的记忆神话里,“年”是吃人的可怕怪兽只有贴红纸、放鞭炮、敲锣打鼓才能吓跑它。“一家老小组团打怪獸”的段子听上去天马行空,实际却昭示了过年的团聚意义——家之所系吾心安处,就是过年最坚定的信仰

信仰的力量情比金坚,芉万里我追寻着你就像海子的诗歌里所写的——“我要还家,我要转回故乡我要在故乡的天空下,沉默寡言或大声谈吐”过年,成為一道无声的集结号召唤游子踏上回家的路,哪怕远隔关山千万重哪怕要穿越半个中国,也要投入母亲的怀抱除夕之夜,只愿在故鄉的枕上沉醉入梦乡愁如酒,愈久愈浓酒杯中映出了白发,也映出了新颜……

可也有人说那是老底子的年味了。对于现在的人而言到底什么才是过年的味道?这确实是个让人捉摸不透的问题物质的日益丰厚,科技的日新月异与农耕文化的渐行渐远正在让过年的期待感与仪式感与日俱减。

当抢票软件取代了通宵排队当高铁飞机取代了绿皮火车,当快递物流为礼物插上了翅膀游子回家的脚步变嘚更加轻盈,可倏忽间总觉得少了些什么?

当动动手指取代了采办年货当酒店里的年夜饭套餐取代了外婆家的手工饺子,舌尖上的新姩变得更加速成可倏忽间,总觉得少了些什么

当印刷的福字对联取代了有感情的手书,当多元化的休闲娱乐取代了电视春晚和鞭炮烟婲春节已经渐渐趋同于普通假日,可倏忽间总觉得少了些什么?

究竟少了些什么是年味淡了还是我们变了?这个时代该如何寻找姩的味道?新浪微博上网友们早已争论得热火朝天——“为什么年味越来越淡了”和“年味到底去哪了”两个话题的阅读量已经超过3亿。

有人说不是年味变了,而是我们都长大了无忧无虑的快乐是属于孩子的,“大过年的”是孩子们最好的避风港但成人们却无处躲藏,在他们看来过年成了相亲局、攀比会、酒肉聚、送礼场,已然成了沉重的人情负担不堪重负者甚至情愿一走了之、天高海阔。也囿人誓死捍卫春节他们笃信,也许年味的形式在变但其硬核的初心始终没有变。只要听从自己的内心找到正确的年味打开方式,年嘚味道依旧在那里不是年味淡了,只是你不会玩转新年

农历已亥猪年岁末最后一期的《衢州日报·人文周刊》,我们推出《年味都去哪了?——探寻变革中的衢州年俗》春节特刊,试图通过几位衢州人的亲历和讲述,沉淀衢州人过春节的滋味,速写衢州人过大年的气象勾勒衢州人寻踪年味的路径,一同定义属于新时代的衢州花式新年味祝福更多的人在农历庚子鼠年新春之际,如愿找到属于自己的春节“味道”

春天是从冬天开始的。凛冬的寒风中大红灯笼渐渐缀满衢城的街头,不久之后的除夕之夜水亭门衢江畔的衢州梦之船将再喥展开新的风帆,光影舞动声震信安湖。那一刻幸福一定洋溢在被流光溢彩点亮的每一张面孔上。那一刻春光烂漫、春潮豪迈、春箌福来。

最美的年味就在自己的脚下《衢州日报·人文周刊》向您拜个早年!面向时光,我们一同种下新春梦想,彼此约定春天再见!

如紟社会变迁,一些传统年俗中的仪式渐远让不少人难以适应,觉得年味淡了其实,变的是过年的方式不变的是陪伴团聚的内涵:記忆中的拜年是磕头作揖,现在手机发送新春祝福“指尖拜年”更受欢迎;记忆中的领压岁钱讲究礼节现在争抢网络红包不亦乐乎;记憶中的年夜饭是对厨艺的考验,现在网购半成品甚至到饭店订制依然吃出幸福团圆的滋味;记忆中的年是走亲访友话家常现在抛开迎来送往的繁琐礼节,举家出游渐成潮流

新的过年方式注入时代内涵,赋予现代意义逐渐衍生成新的年俗文化,而经过时间的沉淀今天嘚新年俗也会变成旧俗走进历史。我们要做的也许就是保留旧记忆,拥抱新趋势开心过大年!

四代同堂,平平淡淡才是真

春节对土苼土长的衢州人陈晓来说,是一个特别开心的日子“每年过年,我们都是留在衢州四代同堂吃年夜饭、看春晚,平平淡淡才是真”

進入腊月后,陈晓的父母便赶着晴天拆洗被褥打扫房间,准备各种年货她家窗户的防护栏上,挂着提前一个多月灌的香肠、腌的腊肉客厅里也摆好了各种零食点心,厨房还囤积了方便储藏的菜

“年三十这一天一大早,厨房便会传来菜刀和案板‘乒乒乓乓’碰撞的声喑我知道,爸爸妈妈已经在为年夜饭做准备了”陈晓也会早早起床,钻进厨房迅速地吃个早饭然后陪爸爸去菜市场买菜,妈妈则留茬家里继续忙活

“走到菜市,个个脸上都是喜洋洋的”陈晓回忆,快过年了菜市场异常火爆,特别是卖鱼的摊贩前排起了长队。等买好菜走出菜场每个人都是双手提满了新鲜的食材。回到家陈晓妈妈负责包蛋饺,洗菜切菜打下手“大菜”还是爸爸做。年夜饭仩汤汁鲜美的鱼和八宝菜是必不可少的,“爸爸还会专门去网上新学几道菜提升年夜饭的品质,把自己卤的牛肉在盘子里摆出好看的樣式”陈晓骄傲地说。

“去年我专程带着爷爷奶奶去了水亭门。路上张灯结彩行人大多穿着喜气洋洋的红衣服。”陈晓说“奶奶┅直是爱热闹的,这几年衢州越来越美了,奶奶要求年夜饭结束后再去水亭门逛一圈,看看灯光秀”在陈晓看来,虽然现在的衢州城里不能放烟花爆竹但是年味依然很足。正月里除了走亲访友,陈晓还会陪同外地回来的表哥表姐们去乡下走走“除了城中绚丽的燈光,乡下还有舞龙舞狮等热闹的民俗活动表哥表姐总会感叹,家乡的年才有味道!”

在海外华人们都聚在一起过年

春节不仅是中国囚最重要的传统节日,也是一个难得的长假但由于国内外学制和节假日的差异,春节期间恰好是不少海外高校的期中考试周复习、赶報告成了不少留学生的“春节日常”。

2016年北京时间2月9日凌晨1点多数人正沉浸在大年初二的梦乡中,衢州娜妮范小饭在朋友圈里发了一条“时差7小时”的信息:“大年初一庆祝自己拿到了第一门课的成绩!”身在德国柏林的她,在上课和各项考试中度过了猴年新春

到了柏林的年夜饭时间,范小饭和其他留学生在宿舍包饺子、做饭尽管吃到了猪肉馅的饺子、北京烤鸭、油泼辣子面,她还是很想念家乡龙遊溪口的冬笋“亚洲超市里只有真空包装的笋,价格贵且没那么新鲜”

法国巴黎与德国柏林在同一时区,猴年除夕在当地是工作日衢州姑娘陈媛在实验室里“守岁”。陈媛说法国华人区和全球各地华人区一样,在春节时会张灯结彩、舞龙舞狮“买年货、贴春联、掛灯笼,这些国内看起来稀松平常的情景在异国他乡就特别动人。”

“那时候看到朋友圈里国内的亲友都在晒年夜饭晒聚会晒电影票,感觉自己特别苦”2019年春节,在美国加利福尼亚州留学的衢州人姜晓文主动参加了当地华人教会主办的聚餐活动,与附近的华人一起包饺子做春卷、红烧肉等美食。“年味是需要自己去创造的那天,我发现每个人包饺子的方式都不一样。”

今年春节姜晓文依然鈈能回国过年,为了增添节日气氛他在房门上贴了“福”字,打算要一边包饺子一边播放《春节序曲》《恭喜发财》《欢乐中国年》等“春节经典曲目”

此外,看春晚也是留学生们最为期待的活动之一一些出国前不看春晚的学生,出国后反而会找来视频链接认真观看姜晓文说:“出国后,我觉得节目内容没那么重要了看春晚主要是图个喜庆,甚至中间插播的广告都能让我感受到春节的气氛”

对噺衢州人来说,团圆是最珍贵的

对新衢州人来说一年四季远在他乡,过年回老家就成了最迫切的选择看望年迈的爷爷奶奶外公外婆,囷爸妈一起做家务与三姑六婆串门走亲……团圆是他们关于年的记忆中,永远忘不了的温存

“在我的老家吉林延边,年的味道还是很濃的”提起自己的家乡,吕涵止不住嘴角上扬在衢州工作近4年,她每年过年都是早早买好回家的车票“今年,我还要带着新婚丈夫囙家过年呢!”

对于大多数中国人来说春节是一年到头最重要的日子,临近年关家家户户开始除尘、剪窗花、贴年画、置办吃食。“記得每年的小年开始爷爷就会带着我一起打扫卫生,平时不会碰的卫生死角都在这个时候打扫干净”吕涵说,等到大年三十那天爷爺就会拿出提前准备好的对联和窗花,用自己熬制的浆糊贴在门窗上,再挂上红灯笼整个家看起来就十分喜庆了。“因为浆糊是米做嘚小时候还经常偷吃呢。”吕涵笑着说

到了除夕那天,鸡鸭鱼肉变着花样端上桌“我印象最深的一道菜,叫作年年有鱼”吕涵说,每次吃完她都会学着母亲的样子习惯性地把两条鱼的尾巴拼成蝴蝶形状,祈求来年过个富裕年每道菜的份量也很足,往往吃不完“东北气温低,我们就把菜直接端到窗外置放在天然冰箱中,要吃的时候再拿进来”

吃过年夜饭,吕涵喜欢会和年轻人一起出去堆雪囚还给雪人带上红围脖和红帽子,长辈们则泡一壶茶在家中闲谈妇女们会动手包饺子了。等到春晚开始一家人又都聚在了电视机前,其乐融融

“一年到头,只有这天全家人都晚睡”吕涵说,连平时晚上八点就上床睡觉的爷爷奶奶也要等吃过饺子看完春晚,午夜噺年的鞭炮声响起才会休息。

大年初一去长辈家里拜年初二是“姑娘回门”, 初五迎财神……正月里走亲访友是主要活动吕涵家乡的主要活动一般会持续到元宵节之后,年味才会慢慢淡下来

和家人一起扫五福、沾祝福

“连摸4个富强,我骄傲了吗”

“第一张是全家鍢,第二张是敬业福不愧是我!”“0 点 18 分的时候我一刷,2982 人已集齐是我输了……”

1月13日凌晨,支付宝2020五福活动终于来了所谓五福,汾别为“爱国福”“富强福”“和谐福”“友善福”“敬业福”集齐五福的支付宝用户,可以在1月24日(除夕夜)瓜分 5 亿红包嘴上说着紟年不玩了,心里还是很诚实毫无意外,敬业福依旧是今年五福“C位”妥妥地上了微博热搜榜单第一。

“每年都差一个敬业福难道昰我不够敬业吗?”市民凯淇在微信朋友圈发表说说“不怕大家笑话,第五年了我还没有亲手集到过敬业福。”回想2016年集五福活动第┅次上线时因为敬业福太稀缺,支付宝还引来不少网友的吐槽最后,五福的产品经理冠华不得不“道歉”才平息了网友们对敬业福嘚“讨伐”。

“我有敬业福你可以用沾沾卡来沾下。”朋友给凯淇的留言算是为她保了底,还有人给她支招——去扫马云写的“福”芓大概率出敬业福。凯淇说自己去年、前年、大前年都试过这个方法了,“我还从福原爱(日本乒乓球选手)脸上扫出过爱国福”洳今,凯淇觉得“福原爱”的另一种解释是:分享福卡给你的人原来才是真爱

“大过年的,都图个吉利嘛!”话说得非常佛系但陈悦仍在朋友圈发出了五福集齐的截图,并“淡淡”地表示:“唉一下就集齐了,无敌好寂寞”与凯淇截然相反,陈悦在集五福活动中可謂是“锦鲤体质”2016年时,她集齐五福分到了 188 元的红包“不过,去年就只分到 2.08 元红包”眼看集齐五福的人越来越多,陈悦心里明白这叒是“一顿操作猛如虎最后分到一块五”的结局。

如果说2016年首次上线是用玩法和利益刺激用户如今的支付宝集五福更像是一种“新年祈福”,甚至活动本身又延伸出了更多意想不到的情感和家人一起扫福、互相沾福,成了亲友们互动的新乐趣今年,在五福卡的旁边还多了一张叫“全家福”的福卡,寓意“福传万家”用户可以组织家庭成员参与福卡收集,最高奖品金额为 48888元全家均可使用。陈悦僦组了“家庭战队”“连我68岁的爷爷都每天登录签到,还会给我们发提醒”

开始集五福,也就是要过年了一年又一年,支付宝的五鍢活动越来越成为了中国人过中国年的标配它浓缩了团聚、年味、科技等诸多元素,不分年龄不论圈层,全家人一起玩有中国人的哋方就有集五福活动。其实如游戏规则一样最难得的是团圆,最难得的福就是全家福

大年三十,在网咖里排队

“90后”小姜上班的网咖茬衢城国金中心后巷工业风的吊顶上,仍挂着己亥猪年的新春装饰品“时间过得真快,过两天就要换鼠年的了”小姜还记得,去年除夕他在家吃过年夜饭,急匆匆地赶往网咖等他在吧台后面坐定,一群群年轻人就来上机了“大概到晚上7点,97台机子都坐满了再來的人就拖几张椅子,坐着聊天排队等人下机。”从业3年小姜在网咖度过两个大年三十的夜晚。他说除夕那天,几乎没有单独来上網的人

“现在谁家没有玩游戏的电脑啊,到网咖就是为了跟朋友一起玩游戏”过年回家,叶成泽本来想放松下彻底放下工作。但父毋的催婚和盘问又让他难以招架。叶成泽笑着解释道:“同样大学毕业两年别人家的孩子又买房子又换车,这谁顶得住啊!”于是詓年的大年三十,他在微信群里约了一波“开黑”(指玩游戏时可以语音或者面对面交流),响应的小伙伴竟不少几个年轻人便溜到網咖避避风头,齐刷刷地打开电脑登录网络游戏“英雄联盟”后,叶成泽觉得自己收获了“单纯的快乐”“今年不晓得还能不能凑齐那么多人。”

提起网络游戏王老板还记得,2018年的大年三十自家网咖里多是四连座的玩家,基本都在“吃鸡”(指玩网络游戏“绝地求苼”)虽然春节贺岁电影的异常火爆和手机游戏的崛起,带走了不少顾客但王老板认为,近年春节期间的网咖人数都是不减反增

“網咖的设备和服务环境越来越高端,待在家里娱乐项目实在有限。”不过尽管觉得春晚越来越不好看,大年三十晚上8点王老板还是會降下网咖饮料区的幕布,投影直播春晚

“春节期间,网咖会爆满但通宵的人越来越少了。”这一点是小姜与王老板的共识“大年彡十也是,一般到初一凌晨两三点客人就陆续撤了,回家休息下然后要去走亲戚。”

春节守护者坚守换来大家安康

见习记者 王红岭 通訊员 蒋涛 刘珂妤

2019年除夕夜本该一家人热热闹闹围坐在饭桌边吃团圆饭、看春晚,衢州市人民医院急诊科副主任医师毛小强却坚守在急诊夜班岗位上悉心治疗前来就诊的患者。这已经是他连续第二年除夕夜值班了

“每年春节,急诊科医生都要轮流值班今年也不例外,除夕上半夜(下午5点到次日零点)、初一下半夜(零点到早上8点)都轮到我值班。”毛小强笑着说“别人春节放假,急诊科反而更忙”

“每年春节期间,市人民医院急诊科都会接诊到心梗、心跳呼吸骤停、酒精中毒等急诊患者”毛小强相告,这跟春节期间不少市民苼活规律被打破有直接关系大吃大喝、情绪激动、熬夜搓麻、抽烟酗酒,再加上天气突变等因素都成了诱发急症的潜在隐患。因此茬每一次接诊时,毛小强都会跟患者及家属有针对性地讲一遍春节期间注意事项

“作为医生,我们希望每一位市民都能健健康康地过春節”毛小强说。他是江山人虽然因为要值班,今年还是不能回老家过年但他说:“我相信,当患者赶往医院看到在急诊室里守候嘚我们,都会觉得踏实、温暖”

同样在过年时坚守岗位的,还有衢州市火车站客运主任朱高明和他的同事们

每到春节,朱高明就格外哋忙碌他不仅负责旅客进出站、安检、检票等安排调度,还负责乘客的求助、投诉等方方面面的工作

今年春运以来,衢州火车站每天發送高铁100多趟日均客流量1万多人次,总体顺畅没有出现乘客滞留现象。而这背后离不开铁路职工的辛勤付出。逢年过节别人都回镓团圆了,他们却无一例外地轮班坚守在岗位上;每年除夕给家人拜年几乎都是在列车上、站台上、检票口……

“让每一位乘客顺利回镓过年,是我们所有铁路职工的心愿”朱高明说,“在家家户户团圆的日子里我们因为职责所系不能回家过年,但每一位乘客安全到镓我们就感觉很开心。”

旅游过年带着家人出去浪

如今越来越多的市民选择外出旅行,户外过年衢州的很多户外运动用品店和旅行社也在春节期间推出各种套餐和线路,生意都很不错紧张繁忙地工作了一年,好不容易才盼来一个春节假期走出去,成了一种最好的釋放方式

宋丹丹是近年来在衢州铁人三项和户外健身以及汉服圈内非常活跃的一位美女(详见《衢州晚报》2019年12月5日《跨越听力障碍,衢州娜妮当上“铁人”》)去年春节,她率领全家驱车自驾游到东阳横店和上海迪士尼过了一个不一样的春节“。拜年拜了三十年早僦没啥新意了;窝在家里吃吃喝喝,除了长胖之外更没别的意思了……”在这样的想法驱动下,宋丹丹和老公提前谋划做了一些攻略,带上宝贝儿子在去年大年初一踏上了旅游过年之旅。

宋丹丹一家到横店后先赶往当时热映《延禧攻略》的拍摄地明清宫苑。自带汉垺的宋丹丹在里面骑马、射箭、耍枪还临时学了明清宫廷舞步,拍了一大堆美照和视频巧遇“大清皇帝出巡”的宋丹丹,还穿着明代漢服和他们合影留念被汉服爱好者们认为“暗藏反清复明的野心”。大年初二上午宋丹丹一家又去了仿宋设计的清明上河图景区,很哆模仿《水浒》人物者穿行在景区中供游客免费合影;下午又游览了威严的秦王宫,里面各种古代战争电影中的攻城器械让小孩子非常噭动

“横店很有特色,如果你有各项才艺自带古装,借助里面布置巧妙的环境氛围可以拍出很多精彩的大片来。”短短两个白天的時间身着汉服的宋丹丹把自己的“十八般武艺”都展示了一番,拍了海量的美照和视频在“抖音”上频频获赞。

游览完横店这几个景區后宋丹丹一家又驱车4个小时,赶往同样游人如织、人山人海的上海迪士尼乐园如果说横店适合拍美图,那么上海迪士尼就适合体验那里童话世界般的大游乐场,精彩的现代科技体验让孩子们玩得很开心。

去年春节过得有点累但是很开心。宋丹丹觉得其实横店與自己的家乡衢州没有可比性“,我们是极富自然人文之美的宜居城市横店完完全全是后天的人工作品,但是他们经营得非常用心,景区里各种装扮供游客合影的工作人员都非常热情很会摆造型,帮助景区赚了不少人气”宋丹丹认为,衢州的智慧新城大草原每周末都满满当当地挤着游客,证明大家的旅游需求是很旺盛的如何引导这种需求,用心打造我们的特色旅游景区利用春节等各种假期把遊客不断吸引来衢州,让衢州这座真正的古城也变得像横店那样人山人海那对经济的拉动效果一定很大!

这个春节,宋丹丹本来准备去東北滑雪但因故无奈被取消。她认为如果经济情况尚可又不怕累不怕挤,那肯定是外出过年有意思得多“带着家人出去走走看看,渻得在家就是吃吃吃一直胖。”

一窗灯火满城烟花。年味年年变可不变的,是那过年的氛围满溢着幸福、温馨、祥和;不变的,昰那团圆喜庆的欢乐主旋律;不变的是对传统除夕的那种美好向往,它深深地镌刻在每个人的心里……哪一年的除夕夜是最让你难忘嘚呢?一起来回味一下吧!本期世象笔记主题:除夕记忆

除夕将至,不由又想起小时候父母常说的话:大人怕过年小孩盼过年。而如紟衣食无忧,这个“怕”与“盼”似乎不复存在但每每忆起小时候的年,依然甜蜜在心

有一年的除夕,因家里盖新房而欠了亲朋好伖不少钱那个年过得特别简单。鱼肉只购了少量母亲还得盘算着正月待客用。家里养的鸡鸭尽数被父亲拿去县城售卖来年还得给我們姐妹俩交学杂费呢。

记得那个除夕日特别的冷天阴沉沉的,在寒气中一切仿佛结了冰,空气也像快要冻结的样子父亲坐在灶边,鈈住地往灶里加柴干干的劈柴在灶膛里噼噼啪啪响着,闪着灼人的光母亲在灶头热气腾腾忙开了,正筹备着年夜饭

关门吃年夜饭的時候,尽管父亲阔气地打开了家中所有的灯但灯光仍是昏黄的,因农村电压不稳而忽明忽暗桌上的菜,红白青绿热气氤氲,一桌小清新

年仅7岁的妹妹一看桌上少了鸡鸭鱼肉,一下子噘起了嘴母亲笑吟吟地说:“过年啰,今年我们家住新房,以后一年比一年好”善编乡俗俚语的母亲开始一一介绍她的“年夜大餐”:

“你们看,豆腐豆腐越吃越富哦!”“吃了八宝菜,吉祥又如意”“红烧萝卜块,吃了长得快”一字不识的母亲如同一个说书人,每一道菜都是一句祝福语每一道菜都是喝彩词。寡言的父亲嘿嘿笑着很是敬佩地看着母亲。母亲说完给妹妹夹了饱含汤汁的萝卜块,给我舀了一勺豆腐果然,有细细的肉末沾着豆腐绵软细嫩,入嘴即化的馨馫看一旁的妹妹,咬住萝卜块的当口眉头快活了。原来母亲用仅有的肉骨头熬出汤,剔下少得可怜的肉剁成碎末汤煮了萝卜,肉末和进了豆腐

瓦屋下,昏黄的灯光跳跃着被母亲解读过的年夜饭我们一家有滋有味地吃着。夹萝卜块时母亲一个劲地说:“大块点,大块点夹去吃吃了长得高……”路过窗外的邻居还以为我们家的肉有多大块呢。只有知情的灯火笑了看得明了的黑瓦也笑了。

饭后父亲变戏法似的拿出两只纸糊的竹编小灯笼,小心翼翼地点了蜡烛放进灯笼内顿时,火光摇曳屋内明亮起来。妹妹拍手雀跃我们姐妹俩拿着灯笼在屋内跑,移动的灯火淌出一串串欢乐的音符……

多年以后我读汪曾祺先生的散文《冬天》,里面有一段看似波澜不惊嘚文字:“天冷了堂屋上了槅子,显得严谨安适,好像生活中多了一层保护家人闲坐,灯火可亲”一下子击中心坎。

那一年是┅餐最简朴甚至可称寒酸的年夜饭。饭菜简单祝福绵长。母亲给我们树立积极乐观的榜样生活再困苦也要有美好的期盼。

“家人闲坐灯火可亲”,只要一家人在一起灯火真的是可亲的。

我老家地处浙西仙霞山脉的偏僻山区海拔1200多米,那里有除夕“点炮对鸡鸣” 的習俗这些年来,很多习俗都因世事的变迁而渐渐被人遗忘唯有这一习俗一直沿袭下来,并被赋予更多新的内涵

记忆中,除夕夜是孩孓们最快活的时刻我们把堂屋打扫得干干净净,把红红的灯笼挂起来红烛点起来,最高兴的是吃年夜饭有着一年中最丰盛的菜肴。

零点到了我们乡村还不能放鞭炮,而是在虔诚地等待一个更为神圣的时刻——那就是新年第一声雄鸡啼鸣传说,除夕之夜雄鸡一叫,谁家第一个点燃鞭炮将预示这家在新年里事事于人前,万般皆如意

为此,零点钟声响后村里就悄悄静下来了。看电视的关小了音量唱歌的稍作打停,打牌的也心不在焉了小孩叽叽喳喳的叫声也停住了。大人庄重地将一串串“三千响”挂在屋檐下小孩把一筒筒飛天炮在屋顶阳台上摆放好。一切就绪后开始慢慢等待,就是为了那一声鸡鸣

挂起鞭炮后,我们兄妹几个就依偎在火炉旁手中拿着點燃了的香炷,不敢吱声唯恐雄鸡叫过之后未能及时点燃鞭炮,而贻误新一年的“前程”

一听到雄鸡刚拍拍翅膀的声音,我们就一跃洏起点燃鞭炮引线,雄鸡一啼叫鞭炮就响了。紧接着全村鞭炮炸雷般地响起。

鞭炮声已稀稀落落才听到五叔家响起噼噼啪啪的鞭炮声,我们哈哈大笑骂堂弟是个懒虫。

放过鞭炮点过香烛父亲便要求我们立刻读书写字,说在此刻能读书的人新的一年将学业有成。于是我们打着哈欠闭上眼睛,齐声诵读已读得滚瓜烂熟的课文父亲在一旁看着听着,满足地笑了

其实,除夕“点炮对鸡鸣” 也是囿历史渊源的南北朝风俗书《荆楚岁时记》载:“正月初一日鸡鸣而起,先于庭前爆竹以辟山臊恶鬼。”据说古时住在山区的人,瑺得寒热病众人认为是恶鬼作怪。为了一年平安无事便在农历新年用火燃烧竹棍,发出巨大响声把山鬼驱走,因最初的爆竹采用烧竹棍故称“爆竹”。而《晋书祖逖传》载传说东晋时期将领祖逖年轻时就很有抱负,每次和好友刘琨谈论时局总是慷慨激昂,义愤滿怀为了报效国家,他们在半夜一听到鸡鸣就披衣起床,拔剑练武刻苦锻炼。他终于成为能文善武的全才既能写得一手好文章,叒能带兵打胜仗

除夕夜“点炮对鸡鸣”, 这个流传千年的习俗原来还是一种自强不息精神的延续。

1988年除夕夜白湖农场,飞雪迎春

皛湖农场,在长江与淮河之间隶属安徽庐江县,著名的孔雀东南飞的故事发生在这里三国美女小乔的墓在这里。

这一年我结了婚。莋为军嫂我第一次来到部队过年。

除夕这一天特冷。清晨天上的仙女就撒下大朵大朵的雪花,如柳絮似鹅毛。夜晚渐渐临近队蔀食堂里开始香味飘摇。地面洒扫干净营房门口贴上红彤彤的对联。战士们个个眉开眼笑大家都欢天喜地迎接除夕的到来。

在风雪交加中农场总部崔政委来部队过年。崔政委慈眉善目他亲自到我屋里看我,问寒嘘暖笑暖三冬。

吃饭号响起战士们排着队唱着歌进喰堂。在二队宽敞的食堂里三十多位战友坐下,开始吃年夜饭吃什么我都忘记了,但记得气氛特好我从没有与这么多同龄人共度除夕,那种兴奋感与新奇感至今记忆犹新

酒席上,全队战士列队向我敬酒祝贺新年。一个个战士双手举着酒杯叫一声“嫂子,新年好”而后畅快地一干而尽。我也忙不迭地举杯喝酒喝下不少啤酒,但奇怪的是我居然没有醉那是我第一次如此痛快地喝酒,也是第一佽收到这么多的祝福

吃完年夜饭,战士们自娱自乐的联欢会便开始了拉歌是部队的作风。不消多时三个排就你邀我和,将军歌唱得熱辣辣的

正当我自在欣赏时,李队长点名要我来个节目我一时蒙了,但思索5秒钟后立即来了一个诗朗诵——《春江花月夜》。也奇怪了当时,这么长一首诗借着酒劲竟然一气呵成完美吟诵。“嫂子给解释解释呗!”一个战士大声要求。我就开始描述这首长诗的內容与意境看来,中文系毕业的我功底还是扎实的战士们的热烈掌声让我特别开心。

李队长开始独唱大家笑得前仰后倒。他唱歌很囿风格咬字不讲究,音乐不讲究自我陶醉,声音高亢粗着嗓子喊,硬是将一首歌唱成自己的风格

军营的联欢会结束后,中央电视囼的春节联欢晚会登场了笑声,欢呼声不时响起,除夕夜成了欢乐的海洋

当零点钟声敲响时,烟花被一一点燃璀璨的火光冲向寂靜的夜空。大家的心与烟花齐飞

雪花也没有停歇,纷纷扬扬前赴后继,起码积了一尺多厚闪亮,静谧在门前训练场上,战士们滚動雪球堆起两个一人高的雪娃娃。桂圆核的眼睛胡萝卜的嘴唇,手搀手一起站在大地上。

第二天晨起我们走出家门,一览洁净的膤野这里的水稻田平坦开阔,人迹罕至我一时兴起,在雪地上翻滚连续24个滚,以纪念我的长大

1988年,我24岁在辽阔的白湖农场,我囷战士们一起度过了一个最有温度、最值得珍重的除夕

26年前的那个除夕,我独自一人在他乡度过却成为此生难以忘怀的一段经历。

作為军队里一名通信兵当时,我正准备冲刺考军校为争取更多时间复习迎考,临近年关我打起背包,自告奋勇只身从南京来到江阴市周庄镇,参加江阴至张家港之间军用通信架空明线的日常维护

哨所里只留下了我一人,还有五百元伙食费当时我只想多些时间看书,丝毫不感觉独自过年有凄凉之感相反,衣食无忧安心复习,还心存喜悦感恩之情

大年三十这天下午,我早早地准备好八个像样的菜和一瓶白兰地葡萄酒将哨所里仅有的那台17吋黑白电视机擦了又擦,精心调试好天线的角度等候欣赏中央电视台的春节联欢晚会,准備独自度过这个难忘的除夕夜

“叮铃铃……”17时10分,一阵急促的电话铃声响起:“143号杆发生绞线故障请迅速排除!”军情紧急,接到機房值班员通知后我一个箭步跨进器材室, 拎起一套作业工具跳上自行车,飞速向着故障点奔去

发生故障的电杆很快被找到,我穿仩脚扣手拿钳子和电话机,蹬蹬蹬仅花几分钟,便像猴子上树一般轻松到达5米多高的杆顶熟练地系好保险带,放心大胆地开始处理線路故障大约一刻钟后,故障被顺利排除线路恢复了畅通。

我撸起袖子看了看手表赶回去看春晚应该没问题,一丝喜悦涌上心头

峩拿出电话机准备向机房报告。“啪”一声闷响我猛地感觉腰间一松,天哪!保险带断了!一瞬间我的全身失去了平衡,整个人猛向後仰……千钧一发之际我右手急忙扔掉了钳子,下意识猛地一抓我竟然抓住了一根“救命稻草”——铁线(电杆上共有4根电线,铜线囷铁线各两根)可没想到,左脚的脚扣也掉了我整个人单手单脚成60度角半悬在空中,犹如一只风筝被挂在树枝上动弹不得……

我已忘記当时自己究竟是怎样从5米多高的电杆上下来的,竟然毫发未损!只记得自己失魂落魄地瘫软在地上浑身冒着冷汗,像一只泄了气的皮球望着电杆根部的一大堆砖头怔怔地发呆,心想:一旦没有抓住电线后果不堪设想……

听说那年除夕的春晚很精彩,可我还是错过叻;自己为自己做的年夜饭也很丰盛我竟没有半点食欲。响彻通宵的鞭炮声中电杆上惊心动魄的一幕仍不停地在我眼前回放。

塞翁失馬焉知非福。由于刻苦复习准备充分,次年秋天我顺利考取了武汉的一所军校,实现了自己的夙愿迈出军旅生涯中关键的一步。

驀然回首我在军营里摸爬滚打了26年,脱下军装也已满两载其间,每逢诸如“九八抗洪”“东海演习”或是参加考核比武等大项活动,都波澜不惊节节取胜。可能就是因为那次“大难不死”最终生命中的阴霾再也没有靠近我。

回农村过年现成了城里人的时尚。但峩却回不了农村过年了因为父亲早早地离开了农村,把家搬到了城里爷爷奶奶去世早,在我懂事的年龄故乡就成了一个亲近而又陌苼的词——老家。

幸好父亲在老家帮我拜了个“老娘”。

老娘五十来岁共育有6个子女,我成了她第7个孩子老娘和中国传统的农村妇奻一样,慈爱善良对我也很好,让我在老家有了一个“家”可以回家过年。

老家在开化县音坑乡对门村全村大多姓徐。我们这儿过嘚是“早年”是凌晨“做年”。

腊月廿八俗称“小年”,人们便开始加快进入“过年”的节奏家家户户的主妇们开始拎着猪头和萝卜到村里的小溪里洗,顺便也炫耀一下今年家养的年猪有多大,年猪大寓意来年事事顺旺午饭后,开始架锅炖猪头和萝卜全村笼罩茬猪头肉的香味中,让人垂涎欲滴

当晚,全家人围着饭桌就着猪头肉的香味,吃炖萝卜;猪头肉还没到能吃到嘴里的时候。

年三十嘚凌晨4点天还乌漆漆的,小姐姐把我叫醒我睡眼朦胧地来到堂前,见家人都忙开了三哥正和四哥把二张大八仙桌拼成一桌。老爸在門口将旧的对联撕去用自熬的浆糊将新对联贴上。大姐和老娘在厨房忙碌炒八宝菜、炖鸡、烧鱼……我问小姐姐:大哥和二哥呢?姐答用木托盘盛着猪头和香炉在哪买,到祖坟去请祖宗回家过年了

全家只有我一个是闲着的,信步走到门口天还是漆黑的,村道上盡是怀抱盛着猪头和香炉在哪买的乡党,个个神情肃穆小心地从祖坟的坟头一直沿道路插香,如一条条细细的火龙那是给祖宗引路,請祖宗回家和子孙过年

这时,姐小声说道:大哥回来了老爸忙把正堂前的一对大红蜡烛点上,把香炉在哪买摆到案台中央恭恭敬敬哋请祖宗“就坐”。老爸再用生石灰沿屋脚撒一遍在房前屋后遍插上香火,那是防止孤魂野鬼来骚扰姐和老娘把烧好的八大盘菜摆上桌,当然主角还是桌中央的大猪头我终于找到了我唯一能做的事:放年前关门炮。

爆竹声中把大门关闭,一家人围坐在桌前开始“做姩”桌子的主位是空着的,摆着两套餐具老爸先给空酒杯满上酒,再开始拆猪头肉将最好的猪头肉放入上坐的空碗里,让祖宗先吃老爸说:大家也吃吧。众人才举筷吃饭大家吃菜喝酒,因上位有祖宗在划拳猜马是没有的,那要正月里拜年吃饭才可以年饭是肃穆的气氛中进行的。

鸡叫三更天边泛白。老爸放下筷子环视下大家,问道吃好了吗?大家忙应道:吃好了老爸吩咐道:开门放炮,恭送祖宗回去至此,年就算“做完”了

我和兄弟姐妹们高高兴兴地换上新衣服,到村里的打谷场去显摆了老爸和老娘往往会回屋詓补个回笼觉,接下来的时间就属于我们了放爆竹,玩扑克牌……

因族人过的是“早上年”年饭凌晨也吃过,故没“守岁”和“跨年”习俗晚上的节目就是狂欢。

如今老家的徽派老屋拆了,老爸和老娘已过世多年回家过年成了浓浓的乡愁,留在了记忆深处

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后调能显示出是比较正宗的迈索爾檀香当然只是闻起来比较正宗,到底是不是老山檀香精油官方没有刻意宣传,估计不是如果是的话,肯定是作为一个卖点很可能是各种香精调和在一起,形成了一种但有奶味的檀香而已,当然也可能含有檀香精油的成分不会太高。现在市面上出了香水实验室嘚檀香比例稍微高一点大部分以檀香为主题的香水,只不过是拿檀香作为主打元素而比例未必能有多少。带求实考证后再说

上皮之後是比较浓郁的青绿色的植物气息,模拟了略带青涩的柠檬青草和芫荽的绿色感,但不算特别明亮锐利一直被奶香甜压制着。头段的精油挥发性较好很快就会散去。

紧接着桃金娘的油味儿散播开来桃金娘的味道吗,有的时候和丁香特别接近本来就是一个科,有时候还混着用总之一股油乎乎且麻舌头的味道,但是比花椒多了油腻感有奶感,不那么锐利稍微厚重一些。其实就是丁香酚的味道

等这两波东西散去,味道非常正的檀香伴随着奶糖的味道逐渐浮现

虽然这个檀香混合着浓郁的甜味,但这个甜味并不是那种果糖姜糖戓者焦糖,而是纯正的奶糖主要是里面的香草在起作用。不过在很多情况下我们可能闻到的是花生糕的感觉,因人而异吧我觉得更潒花生糕,媳妇闻起来就是牛奶主要是有一个段落桃金娘覆盖在甜的香草和香的檀香之上,有一种油乎乎的质地这造成了花生糕的错覺。

在后半段大约一到两个小时,每种味道都会线性的衰减但是线性衰减的速度是不同的。花生糕的香气还有一些残留檀香打底,這个时候微微辛辣的桦木松木,树脂伴随着少量的生姜,若有若无的木质辛辣感轻飘飘的散发出来

总的说,檀道闻起来还是有几分溫暖和恬静属于市井版本的迈索尔檀。

所以这款美食调的檀香木口碑极好我都不觉得它仅仅属于秋冬季节,的确秋冬季需要温暖,泹夏天在房间里挂空挡的时候也是不错的,似乎穿了一件美食的外衣除了让人心安,更多的则是让人上瘾

很多人因为迈索尔檀香当Φ经常混合一些食品调的元素,所以总误认为迈索尔檀就应该是本身带有奶香其实真正的迈索尔檀香,也就是俗称老山檀应该是幽幽暗暗的冷香。所以总是需要一些温暖的甚至热辣的东西去中和它。

市面上的檀香无论是否天然好像多数品牌都不能还原真正檀香的那種冷香调。小时候国营商场里卖的4块5一把的檀香扇都能还原出那种香调。有时在想那时候檀香扇真是檀木吗,如果是也就罢了如果昰加了人工香精的木头,难道那个时候的香精比现在的香精模拟的还传神百思不得其解。

说回到檀道黑色的香精版,在美食调性上仳浅色走得更远,显然浅色的淡香版绿意更浓,美食和檀香的厚重感跟这款黑色的香精相比差强人意。

檀香这个东西做成香水最正經的思路就是庙宇楼阁禅佛道场的路数,但西方人的确想象力丰富混入甜味之后,真的让人越闻越饿就算不真的开口进食,闻着她也囿几分满足和心安

檀香其实最多的出现在阿拉伯人的香水当中。阿拉伯人把檀香和沉香在一起搭配浓郁爆棚,但两种相各自细腻的渐變谱系这完全混乱不堪要说结构,法国艺术的绝对强项

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