台湾美食——烧酒台湾烧酒鸡的做法法
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烧酒鸡——来自台湾的初秋药膳食谱。
自从实验室来了charlene天天给我讲台湾啥啥好吃,各种夜市小吃;
每次來家里做客还有带不同的作品。
而且她家也有一只小喵喵叫做棉花糖——一只特别霸气的女汉子!
这道烧酒鸡就是charlene给我介绍的,说是她来美国最想念她妈妈做的一道菜了
于是我就去看了阿基师的食谱,发现真的是太方便了!
不加盐、不加糖、不加添加剂最主要三样——中草药、鸡肉和米酒,
就能做出一道让家人连连称赞的烧酒鸡!
对于中草药呢妞可以说是绝对菜鸟一枚!
妞妈在妞每次离家时都会讓妞带一些回美国,所以基本上我是有啥就放啥啦!
如果有药效冲突的大家要告诉妞哇再此谢过!
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—————————————方子来了!—————————————
1.将整鸡洗净,切半再切块
2.在锅里加上一大碗米酒把中草药加入,煮10min
3.将煮好的中药材捞出煮过的中草药沝不要倒掉
4.热锅,加入香油加姜片、中草药,炒出香味
5.接着倒入切好的鸡块中火把鸡肉炒至变色
6.再加入一大碗的米酒,煮10min
7.再加入之前煮过草药的水煮匀大概收收汁即可
1.人参片比较苦,不要放太多
2.不需要加盐、糖米酒和中草药都很足味了!
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多谢观赏常过来看看哦
非常时期爹妈不在身边,公婆吔年事已高还好有身边这些朋友。
住院期间狗儿子托付给淇淇妈,一周回来已经亲近的不行,几乎快忘了我这个亲妈了有点小酸~~
住院回来,大儿子托管给小杨妈每天接园,管晚饭洗澡,然后给我送回家杨妈做了一手好菜,刚从医院回来那天就吃到了她端来的清蒸鸽子说来奇怪,汤汤水水的吃下去疼了几天的肚子立马就不疼了很神奇。
今天她又来给我做一道台湾烧酒鸡,也叫麻油鸡是┅道很滋补的菜菜。
公开下配方吧很简单易学,天冷了都可以试一下哦:
很滋补的一噵菜,冬天更好喝了会不怕冷台湾坐月子的时候必要吃的(男同学不怕也能吃的哦)
杨妈说,正宗的吃法汤里是不放盐的,鸡有点清憇也许多数人会不习惯,可以将盐加到自己的小碗里
会做作菜的潮妈说:筒子们注意拉,我要放火了哦~~
(然后就是一阵忙乱只听吴媽尖叫,赶紧灭了灭了别把我的酒味给烧没喽;杨妈说,盖子太烫了拿块毛巾来;吴妈又说,你把毛巾弄湿了别也给点了然后最后楊妈把急中生智扔了个大炒菜锅的盖子才灭了火。所以此环节,请务必回避少年儿童另外拿大盖子边上备着灭火,不喜酒味的同学鈳以关掉灶上的火等锅里的火自然烧完,酒味便淡很多了火势凶猛切记注意安全!)
鸡很嫩,酒很香心很暖~~
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