50斤小型酿酒50斤酒的设备750元一套多少钱

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-04 05:53 标签： 50斤酒的设备750元

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纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术二是酿造技术，三是老窖泥技術四是勾兑技术。主要原料:纯粮固态发酵工艺根据"高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲"等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂高粱粉碎成4-6瓣，玉米大颗粒不超过0.2mm糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮

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辅助原料:稻壳主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵要求:新鲜干燥，不带霉味呈金黄色。酿酒用水:要求清澈透明微甜爽口。现在的造酒工艺决定了造酒原料嘚多样性就编者所知，上酒精大的两种来源途径是石油和发酵前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑才能直接饮用，通常被称为纯粮酒事实并不是真囸的纯粮酒。另一种工艺则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵用回沙技术，蒸馏的酒被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料蒸馏出来即可饮用。纯粮酒未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低对人体的有害成份可忽略不计。

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