营养滋补清热去燥，深受人们嘚喜爱在这秋季干燥的天气里，为家人煲上这么一锅营养丰富的好汤使人胃口大开，又补充了能量

主料：老鸭半只、鲜香菇几朵、蓮藕半个、青木瓜半个、

配料：竹笋干、扁豆、芡实、薏苡仁、姜片、

调料：黄酒、胡椒粉、盐、味精、

1、将老鸭温水清洗干净，切掉鸭臊剁成块，

2、坐锅冷水将鸭块放入，放个姜片开锅以后撇净浮沫，捞出

3、香菇用细流清水冲洗着清洗干净，切成块备用

4、木瓜清洗干净，去皮、去籽、切成块

5、莲藕清洗干净去皮、切成滚刀块，用清水浸泡着防止氧化变黑

7、将免火再煮锅添上适量的水烧开将焯好的鸭块、煲汤料、香菇、莲藕、青木瓜块放入锅中，放姜片、黄酒、胡椒粉这时候看到免火再煮锅烧开了，锅底聚热钢圈也烧红了就将火关掉，将锅移放到保温套里盖上里外两个锅盖，再把锅上的两个提手扣夹扣紧好了不用管它了，等到吃前打开锅盖放盐再將免火再煮锅放到火上煮开锅即可，

8、盛入碗之前放上味精增鲜

竹笋古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头状如马鞭，銫白质脆，味微...

:具滋补肾脏和利尿的功效

:金雀花、竹笋两者搭配同食具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕頭痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症