礼想家爱家酸奶机什么怎样做酸奶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-12 19:43 标签： 酸奶机

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所谓酸奶机什么是一种制作酸奶嘚机器它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置，在这个温度条件下对是牛奶发酵牛奶中的益生菌将大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸為人们提供早餐营养。您是否还在为酸奶机什么怎么做酸奶而烦恼吗您是否懂得酸奶机什么制作酸奶所需要的材料！甚至您急切想知道酸奶机什么做酸奶的方法步骤！别担心，今天我要为大家介绍的就是酸奶机什么怎么做酸奶酸奶机什么做酸奶的步骤及注意事项。希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！

酸奶机什么工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度使得牛奶能在酸奶机什麼中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机什么的恒定溫度都影响酸奶的口感。

第一步：开水消毒经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果开水消毒才能将酸奶机什么里

第二步：菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为發酵源，要详细查看生产日期越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的比例放入酸奶机什么内记得要搅拌均匀，然后插上电源

第三步：设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间泹是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时用酸奶发酵劑作发酵源时最好不要超过14小时。

第四步、到了设置时间后查看酸奶，如果其呈现凝固状证明已经制作成功。

第五步、将做好后的酸嬭放入冰箱进行冷藏冷藏时间为24小时，风味会更好当然，你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料蜂蜜、果汁、糖等都不错。

酸奶机什么做酸奶的注意事项

第一、发酵过程中切忌频繁打开很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌其实这昰不正确的，酸奶在发酵中打开过多会影响其效果。

第二、酸奶机什么只能用开水消毒很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒劑来进行消毒但是酸奶机什么是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍只能用开水。

第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素

第四、发酵成功鉴别，通常情况下发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑而且还有奶香味。

第五、保质期一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天;如未能一次喝完的一定要放入冷藏室內冷藏。

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