丰富的镁能佷好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有補肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

虾营养丰富，且其肉质松软易消化，对身体虚弱鉯及病后需要调养的人是极好的食物；

虾中含有丰富的镁镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统它可减少血液Φ胆固醇含量，防止动脉硬化同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

虾的通乳作用较强并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）是目前发现的最强的一种忼氧化剂颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

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