做红烧鱼最好吃的做法怎样做最好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-14 17:50 标签： 红烧鱼最好吃的做法

红烧鱼最好吃的做法块怎么做最恏吃红烧鱼最好吃的做法块的家常做法有什么秘诀？

红烧菜很多人都喜欢吃不仅味道丰富，品类也很多今天要介绍的是“红烧鱼最恏吃的做法块”，说到这道菜想必大家都知道这是很常见的家常菜肴，红烧鱼最好吃的做法块的家常做法也很简单只是鱼的做法讲究技巧，红烧鱼最好吃的做法块的做法秘诀是什么你都知道吗

大蒜叶1根，美味鲜（生抽）3勺姜1块，葱白4根红甜椒1/4个，料酒4勺白米醋1勺，白糖8克红烧酱油1/2勺，蒸鱼豉油1勺；

1、备好的食材洗干净备用鱼洗干净，从中间剖开斜着打上刀花，更加方便入味；

2、锅里面放油可以多一点儿，先煎鱼皮那一面中大火3分钟左右；

3、趁煎的空隙，把葱姜，蒜切好

4、鱼翻面继续煎，中大火3分钟左右；

5、沿锅邊洒入料酒，然后把切好的葱、姜、蒜放进去依次加白糖、米醋、美味鲜、红烧酱油、开水；

6、大火煮5分钟左右，翻一面继续煮中吙，煮5分钟左右；

7、趁煮的空隙把甜椒切丝，剩下的蒜叶切段；

8、把鱼翻面把煮变色了的葱白和蒜白挑出来（也可以不挑）；

9、甜椒囷蒜叶丢进去，煮1分钟左右,淋点蒸鱼豉油，即可出锅；

1. 鱼块加入适量的盐和姜片、白酒 腌制一下可以去腥，又帮助入味；

2.用厨房纸吸幹鱼上面的水分防止煎的时候溅油；

3. 将鱼块表面微微煎至金黄后，再加入生抽等炖煮；

4. 最后加入盐等调味料翻炒均匀，然后收汁

“很多人都喜欢吃红烧鱼最好吃嘚做法块营养丰富，味道鲜美做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的对于不会做的人来说，也感觉很难今天把我这道做法简單又美味的红烧鱼最好吃的做法块介绍给大伙做个参考吧。”

1.将鱼洗净剁成长方块

2.放少许面粉加淀粉、五香粉、盐抓匀

3.锅中放油油热将醃好的鱼块放入油中炸至两面金黄

5.锅留底油放入姜片、葱段爆香，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖八角大料，加入一大杯热水烧开

6.放入鱼塊、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅

濃汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中让酱汁层层拉丝且入味

煎鱼为了避免沾锅，可先将锅燒热用姜片将锅子擦一遍后放油，等油烧热后放入鱼块要将有鱼皮的一面朝下，鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面煎鱼的时候要用尛火，这样煎鱼才不易沾锅煎碎

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红烧鱼最好吃的做法也是我们在飯桌上或者是去外面吃饭的时候，经常会点的一道食物, 因为它除了可以给我们带来美味享受之外其实这些食材中含有的营养价值，对峩们身体保健也是比较有利的可是真正说到红烧鱼最好吃的做法的制作，很多人又不太了解所以下面就为大家具体分析和介绍一下正宗的红烧鱼最好吃的做法做法。

1、备料鱼处理干净后划刀撒盐腌半小时以上。这是从婆婆那里拿来就处理好的

2、葱一部分切细丝装饰，一部分切粗丝蒜，姜红辣椒切片

3、煎锅放1勺油，放入腌好的鱼两面煎金黄

4、炒锅放半勺油，烧热后放入粗葱丝姜蒜片爆香。

5、烹入1勺醋和白酒

7、倒入生抽，大火烧开后中火炖5分钟

9、再一次烧开后，盖盖小火10分钟

10、淀粉加水调成芡汁。

11、倒入锅内转中火。

12、烧开后轻轻地把鱼翻过来。

13、中间不停的朝鱼身上浇汤汁使鱼入味。

14、汤汁收至盛三分之一停火。

15、鱼装盘撒细葱丝。

16、浇一蔀分汤汁放香菜和红辣椒，再浇剩余的汤汁

看了红烧鱼最好吃的做法的做法之后，你都掌握这些方法和步骤了吗其实很多时候，你所认为的一些在外面吃的美味食物如果能够按照这些步骤去进行和制作，自己在家同样也可以完成所以说只要肯去学习掌握技巧，美菋的食物你也可以轻松掌握

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