1.鲶鱼切大块洗净备用
3.锅烧热倒叺花椒油(花椒油是自己家炼的,用小火烧热油炸香花椒然后花椒扔掉只取油,家里可以一次多做点放油壶备用)
油烧热之后改小火,下入姜末蒜末爆香
4.仍然保持小火哦 下入三勺红油豆瓣酱
5.待豆瓣酱煸炒出香味,下入鱼块稍稍翻炒不宜翻动太多,不然鱼块会散
6.炉子轉中火加入一勺白酒,然后迅速盖锅盖闷一分钟这样可以很好的去腥
7.一分钟之后开盖,加入适量清水刚刚齐平食材即可
8.然后调入生抽,翻动一会下入干辣椒,盖上锅盖焖5~10分钟喜欢吃的辣的就焖久一点,干辣椒越煮越辣~~
9.我住了8分钟左右之后开盖,加入一勺白糖提菋整个菜没有放盐的,因为豆瓣酱本身足够咸的~
10.转大火收一些汤汁然后调一小碗生粉勾芡~~
11.最后下入鲜辣椒和葱花轻轻翻炒即可关火了
12.關火可以滴上几滴香麻油,即体香也增色
传说中金不换的黄金物!
再仔细检查检查 真的变深了!据说鲶鱼的色彩因环境而改变!不愧为食肉类金字塔尖端统治者
量量看 哇 过不了2年 又一条巨物横空出世!
破腹看卵 怎么没见?>
峩再扒 纵里寻她千百度,还是那么点
人有诗书气自华 我有肥膘任我杀!
没有了蛋蛋 也改变不了我口中食腹中餐!!
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