原标题：什么是有机肥?

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今年8月马尔蒂尼回到了AC米兰需要什麼肥料，担任俱乐部的体育领域战略发展经理对此，AC米兰需要什么肥料发布了一份声明称：

有机肥指用作肥料的粪便、秸稈动植物遗體等有机物，包含厩肥、堆肥商品有机肥等。有機肥有利於提高土壤的肥力主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养為其主要功能的含碳物料经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质富含大量有益物质，包括：多種有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长可增加和更新土壤有机质，促進微生物繁殖改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分

现实施标准为NY525-2012，代替原有的NY525-2011于2012年3月1日发布 日实施，中华囚民共和国农业部发布

有机质质量分数（以烘干基计）45

总养分（氮+五氧化二磷+氧化钾）的质量分数（以烘干基计）≥5.0

水分（鲜样）的质量分数≤30

总砷(As)（以烘干基计）≤15

总汞（Hg）（以烘干基计）≤2

总铅（Pb）（以烘干基计）≤50

总铬 （Cr）（以烘干基计）≤150

总镉（Cd）（以烘干基计）≤3

蛔虫卵死亡率和粪大肠菌群数指标

应符合NY884 的要求。

俗称农家肥包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物殘体、屠宰场废弃物等

另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；沤肥；厩肥；沼肥；绿肥等。

主要是以供应有机物质为手段借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环

部分“广义上的有机肥”品种：

有机肥　　堆肥：各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料

沤肥：沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成.

厩肥：指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤淛成的肥料.

沼气肥：在密封的沼气池中有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣

绿肥：利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等非豆科绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。

作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。

在适宜条件下通过土壤微生物的作用这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用

纯天然矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然硫酸钾镁肥等没有经过化学加工嘚天然物质此类产品要通过有机认证，并严格按照有机标准生产才可用于有机农业

饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。

专指以各种动物废弃物（包括动物粪便；动物加工废弃物）和植物残体（饼肥类；作物秸秆；落叶；枯枝；草炭等）采用物悝、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺（包括但不限于堆制；高温；厌氧等）消除其中的有害物质（病原菌、病蟲卵害、杂草种籽等）达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准（NY 525-2012）及法规的一类肥料

在罗马时代，农民就发现在前作为豆科植物嘚大田里种植谷类作物时其产量有所提高，因此就注意到细菌能增富农业土壤中的营养。直至19世纪德国的苜蓿种植者和美国的一些夶豆种植者，他们利用苜蓿田或大豆田的土壤转移接种至新的农田，从而使作物产量得到提高1838年，法国农业化学家布森高（J.B.Boussingault）发现了豆科植物能固定氮并于1843年建立了第一个农业试验站，对各种轮作制中作物产量和成分进行了较为精确的分析

年德国科学家赫尔里格尔（H.Hellriegal）在砂培条件下证明，豆科植物只有形成根瘤菌才能固定大气中的氮1888年荷兰学者贝叶林克（M.W.Beijerinck）分离了根瘤菌，这是微生物肥料方面的突破现已明确那是根瘤菌的作用。这些细菌的发现促使了第一家美国公司纳特尔公司于1898年生产和销售了土壤细菌接种剂。自此以后僦有诸多的细菌制剂用于土壤和农作物种子的拌种和包衣。

20世纪20年代又有一些新的微生物制剂用于大田土壤和农作物，但效果不甚理想20世纪40年代，美国农业部颁发了生物杀虫剂许可证至今已有20多种不同的微生物产品为这一目的而使用。

1937年苏联微生物学家克拉西尼科夫和密苏斯金研制了“固氮菌剂”。从而开创了细菌肥料的先河由于种种原因，这种微生物肥料都先后停止了大规模生产1940年前后，亚洲研制了一种以蓝细菌（藻类）为主而用于稻田的生物肥料其在持续农业中仍然发挥着巨大的作用。

不管生物肥料的历史如何微生物淛剂仍继续向前发展。自20世纪80年代开始人们以极大的精力关注着用于环境和农作物的生物肥料，其原因是这类产品能有效地解决存在的┅些问题特别是无公害和消除环境的污染。因此要研制出一种既具有肥料功能，又具有消除环境污染的能力就十分困难。

（1）一种微生物具有提供植物营养功能（如固氮基因等）但不一定能具有分解污染的能力（即分解物质的基因）。要实行基因转移十分困难还偠巨大的投资；

（2）土壤污染无种类很多，现已有105种以上的物质对环境造成了污染这些污染物结构和化学成分各不相同，所以不可能用105種微生物混合一起来做成制剂基因转移更难以达到；

（3）生物杀虫剂和生物除莠剂等的原理和菌种差异十分巨大，原则上为一菌一种用途所以只能制成单一的菌剂。而且发挥作用的时间较长；

（4）生物肥料中的菌剂有些不是典型的土壤微生物当其制成菌剂施入土壤后難以成活，而且在使用前通常也只能保持3个月的货架期

有机肥具体可以分为以下几类：

比如秸秆、豆粕、棉粕等。

比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；

比如氨基酸未液酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；

有机肥原料生产供应基地分类大全：蚕沙、蘑菇菌渣、海带渣、磷柠檬酸渣、木薯渣、蛋白泥、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、草木灰、贝壳粉等，兼营、花生壳粉等

1） 生物有机肥营养元素齐全；化肥营養元素只有一种或几种。

2） 生物有机肥能够改良土壤；化肥经常使用会造成土壤板结

3） 生物有机肥能提高产品品质；化肥施用过多导致產品品质低劣。

4） 生物有机肥能改善作物根际微生物群提高植物的抗病虫能力；化肥则是作物微生物群体单一，易发生病虫害

5） 生物囿机肥能促进化肥的利用，提高化肥利用率；化肥单独使用易造成养分的固定和流失

精制有机肥是畜禽粪便经过烘干、粉碎后包装出售嘚商品有机肥。

1）生物有机肥完全腐熟不烧根，不烂苗；精制有机肥未经腐熟直接使用后在土壤里腐熟，会引起烧苗现象

2）生物有機肥经高温腐熟，杀死了大部分病原菌和虫卵减少病虫害发生；精制有机肥未经腐熟，在土壤中腐熟时会引来地下害虫

3）生物有机肥Φ添加了有益菌，由于菌群的占位效应减少病害发生；精制有机肥由于高温烘干，杀死了里面的全部微生物

4）生物有机肥养分含量高；精制有机肥由于高温处理，造成了养分损失

5）生物有机肥经除臭，气味轻几乎无臭；精制有机肥未经除臭，返潮即出现恶臭

1）生粅有机肥完全腐熟，虫卵死亡率达到95%以上；农家肥堆放简单虫卵死亡率低。

2）生物有机肥无臭；农家肥有恶臭

3）生物有机肥施用方便，均匀；农家肥施用不方便肥料施用不均匀。

4 与生物菌肥：区别：

1）生物有机肥价格便宜每吨在800元左右；生物菌肥价格昂贵，每吨至尐上千或高达上万元

2）生物有机肥含有功能菌和有机质，能改良土壤促进被土壤固定养分的释放；生物菌肥只含有功能菌通过功能菌來促进土壤固定肥料的利用。

3）生物有机肥的有机质本身就是功能菌生活的环境施入土壤后容易存活；而生物菌肥的功能菌可能不适合囿的土壤环境。

有机肥俗称农家肥是指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的缓效肥料。有机肥中不仅含有植物必需的大量元素、微量元素还含有丰富的有机养分，有机肥是最全面的肥料有机肥在农业生产中的作用主要表现在以下几个方面：

一、改良土壤、培肥地力。有机肥料施入土壤后有机质能有效地改善土壤理化状况和生物特性，熟化土壤增强土壤的保肥供肥能力和缓沖能力，为作物的生长创造良好的土壤条件

二、增加产量、提高品质。有机肥料含有丰富的有机物和各种营养元素为农作物提供营养。有机肥腐解后为土壤微生物活动提供能量和养料，促进微生物活动加速有机质分解，产生的活性物质等能促进作物的生长和提高农產品的品质

三、提高肥料的利用率。有机肥含有养分多但相对含量低释放缓慢，而化肥单位养分含量高成分少，释放快两者合理配合施用，相互补充有机质分解产生的有机酸还能促进土壤和化肥中矿质养分的溶解。有 机肥与化肥相互促进有利于作物吸收，提高肥料的利用率

有机肥料无害化处理的堆、沤方法也很多，如EM堆腐法、自制发酵催熟堆腐法和工厂化无害化处理等

EM是一种好氧和嫌氧有效微生物群，主要由光合细菌、放线菌、酵母菌和乳酸菌等组成在农业和环保上有广泛的用途。它具有除臭、杀虫、杀菌、净化环境和促进植物生长等多种功能用它处理人、畜粪便作堆肥，可以起到无害化作用其具体方法如下：

（1）购买EM原液。然后按清水100毫升和蜜糖或红糖20--40克、M酪100毫升、烧酒（含酒精30%～35%）100毫升和EM原液50毫升的配方，配制成备用液

（2）将人、畜粪便风干至含水量为30%~40%。

（3）取稻草、玉米稈和青草等切成长1、5厘米的碎料。加少量米糠拌和均匀作堆肥时的膨松物。

（4）将稻草等膨松物与粪便按重量10：100混合搅拌均匀并在沝泥地上铺成长约6米、宽约1、5米、厚20~30厘米的肥堆。

（5）在肥堆上薄薄地撒上一层米糠或麦麸等物然后再洒上EM备用液，每1000千克肥料洒毫升

（6）按同样的方法，在上面再铺第二层每一堆肥料铺3-5层后，上面盖好塑料薄膜发酵当肥料堆内温度升到45℃～50℃时翻动一次。一般要翻动3～4次才能完成完成后，一般肥料中长有许多白色的霉毛并有一种特别的香味，这时就可以施用一般夏天要7～15天才能处理好，春忝要15~25天冬天则更长。肥料中水分过多会使堆肥失败产生恶臭味。各地要根据具体条件反复试验、摸索才行。

如果当地买不到EM原液吔可以自制发酵催熟粉来代替，采用自制发酵催熟堆腐法进行处理其方法如下：

（1）发酵催熟粉的制备。准备好所需原料：米糠（稻米糠、小米糠等各种米糠）、油饼（菜籽饼、花生饼、蓖麻饼等）、豆粕（加工豆腐等豆制品后的残渣无论何种豆类均可）、糖类（各种糖类和含糖物质均可）、泥类或黑炭粉或沸石粉和酵母粉。按米糠14、5%、油饼14、0%、豆粕13、0%、糖类8、0%、水50、O%和酵母粉0、5%的比例配方先将糖类加于水中，搅拌溶解后加入米糠、油饼和豆粕，经充分搅拌混合后堆放在60摄氏度以上的温度下发酵30~50天。然后用黑炭粉或沸石粉按1：1重量的比例进行掺和稀释，仔细搅拌均匀即成

（2）堆肥制作。先将粪便风干至含水分30%～40%将粪便与切碎稻草等膨松物按重量100：10的比例混匼，每100千克混合肥中加入1千克催熟粉充分拌和均匀，然后在堆肥舍中堆积成高1、5～2、0米的肥堆进行发酵腐熟。在发酵期间根据堆肥嘚温度变化，可以判定堆肥的发酵腐熟程度当气温15度时，堆积后第三天堆肥表面以下30厘米处的温度可达70摄氏度，堆积lO天后可进行第一佽翻混翻混时，堆肥表面以下30厘米处的温度可达80摄氏度几乎无臭。第一次翻混后10天进行第二次翻混。翻混时堆肥表面以下30厘米处嘚温度为60摄氏度。再过10天后第三次翻混时，堆肥表面以下30厘米处的温度为40摄氏度翻混后的温度为30摄氏度，水分含量达30%左右之后不再翻混，等待后熟后熟一般需3～5天，最多10天即可后熟完成，堆肥即制成这种高温堆腐，可以把粪便中的虫卵和杂草种子等杀死大肠杆菌也可大为减少，达到有机肥无害化处理的目的

如果有大型畜牧场和家禽场，因粪便较多可采用工厂化无害化处理。主要是先把粪便收集集中然后进行脱水，使水分含量达到20%～30%然后把脱过水的粪便输送到一个专门蒸汽消毒房内，蒸汽消毒房的温度不能太高一般為80～lOO摄氏度。温度太高易使养分分解损失肥料在消毒房内不断运转，经20～30分钟消毒杀死全部的虫卵、杂草种子及有害的病菌等。消毒房内装有脱臭塔除臭臭气通过塔内排出。然后将脱臭和消毒的粪便配上必要的天然矿物，如磷矿粉、白云石和云母粉等进行造粒，洅烘干即成有机肥料。其工艺流程如下：粪便集中～脱水～消毒～除臭～配方搅拌～造粒～烘干～过筛～包装～入库总之，通过有机肥的无害化处理可以达到降解有机污染物和生物污染的目的。

虽然有机肥的成分种类较多但是每种养分的含量相对较少，并且个别病菌较多需要充分腐熟以杀灭病菌、并与化学肥料配合使用，效果更好

随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工筛选、分离、驯囮培养技术将有益菌群接入无害化处理后有机肥中，可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等。

有机农业中使用的有机肥需经过有机认证机构的认证符合有机产品的生产标准。近些年来我国各种生物肥料发展迅速，年产量达数十万吨以上这些生物肥料以科技含量较高、增产效果明显和无公害为主要特点，它的生产、推广和应用对增进土壤肥力提高农莋物产量，改善农作物品质和切实推行农业可持续发展都有积极意义

生物有机肥使用注意事项▼

首先，生物有机肥施入土层不易过深洇为生物有机肥是依靠其活性来分解有机质的，其活性必须在一定的温度、湿度、透气性、有机物质的条件下才能实现而施入太深会影響生物肥活性。因此生物有机肥以施在地表下10-15厘米处为宜。另外还要注意以下几点

1、土壤酸碱度以PH值5.5～8.5时肥效最好酸碱度过低、过高偠调整PH值后再施用。

2、不能与杀菌剂、生理酸性、生理碱性肥料同时使用

3、打开包装后，不要久放最好一次用完，以免降低肥效

4、汢壤干旱要及时灌水，土壤有机质含量太低（＜3%）施用量要加倍

5、肥料存放在避光、避雨处。

6、与化肥混施要现配现用，并与土充分拌匀

7，根据土壤墒情施用菌肥的最佳温度是25℃～27℃低于5℃、高于45℃，施用效果较差同时还应掌握固氮菌适宜的土壤湿度为60%左右，即見干见湿的土壤湿度最为适宜

由于现在农业的现代化水平越来越高，有机食品越来越受到了人们的重视随之重视的便是生态农业。因為只有生态的农业才能生产出生态的食品在这一方面，无论是从国家政策支持的力度上还是在实际的行动中，国家都对此投入大量的支持现在我们所了解的有机肥的广泛应用就是一个最好的说明。可以说有机肥以后将逐渐取代其他的肥料，而成为农作物生长中的一個必备的肥料

在有机肥的生产方面，得到了很多专家的大力支持同时在设备上，也得到了国家的大力支持现在很多地方都有有机肥苼产的专门的设备和生产专线，以便能够生产出更好的有机肥在政策支持上，很多地方政府更是给了很多帮助尤其在利用废弃物、处悝一些废弃的生活用品方面得到了大力的支持，因为这样做一方面不仅处理了生活垃圾减少了环境污染，而且另一方面也变废物为宝贝生产出了有价值的有机肥。在很多地方这都是一个非常好的举措，所以很多地方政府都会对有机肥的生产和使用给予大力的支持，甚至还从经济上进行一定不补贴以鼓励人们使用有机肥。

可以说目前正是有机肥的广泛使用，才能使得我们的农业逐步的开始向无公害农业转变才能使得让更多的有机食品、水果、蔬菜走向我们的餐桌。

生物有机肥富含有益菌群除了具备一般有机肥的功效外，有益菌群能抑制和分解土壤中的有害物质减少土传病害，受到农民的好评

不过，由于生物有机肥中的“有效活菌”看不见摸不着而且从產品外观上与普通有机肥料很难区别，再加上生物有机肥售价比一般有机肥高几百甚至上千元一吨有很多人便开始用一般的有机肥冒充苼物有机肥销售，下面教你三两下扯掉假冒生物有机肥的面具

一是检查包装上是否有农业部颁发的微生物肥料登记证。

生物有机肥产品登记证是在农业部微生物肥料登记中心进行并由农业部颁发肥料登记证。

普通有机肥是在各省的农业厅土肥站进行肥料登记颁发的是渻级肥料登记证。

生物有机肥证号表示方法为"微生物肥(登记年)临字(编号)号"或者"微生物肥(登记年)准字(编号)号"

二是检查包装上是否标注有效活菌数(cfu)的技术指标。

如果包装上没有标注就是假生物有机肥。因为依据强制性标准规定必须在包装上标注。

三是检查包装上是否标有產品生产日期和有效期

因为生物有机肥料中的特殊功能菌种是活的、有生命的，随着产品保存时间的延长特殊功能菌种的有效活菌数(cfu)會不断减少，所以产品有效期标得太长是对用户不负责的

四是看包装上是否有"NY884-2012生物有机肥"标准。

生物有机肥和普通有机肥料的产品执行標准不同生物有机肥是NY884-2012，而普通有机肥是NY525-2012

通过产品检验报告书识别

首先是查看该批产品检验报告上产品名称、检验依据、技术指标等與包装标识是否一致。

一定查看“监督检验”报告而不是“委托检验”或者是生产企业自己出具的检验报告；

个别企业为迎合市场，刻意把有效活菌数(cfu)标得很高是可以的但是一定要生产厂家出具在产品有效期内产品有效活菌数(cfu)指标的测定报告。

在这提醒农民朋友单从銷售价格上判断是否为生物有机肥，是行不通的但是农民如果买到价格很低的所谓生物有机肥就得有所提防了，即使价格不低也存在鈈法商家故意抬高价格冒充生物有机肥的情况。