辣椒酱最正宗牛肉辣椒酱多少钱，辣椒酱最正宗牛肉辣椒酱怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-19 07:19 标签： 最正宗牛肉辣椒酱

辣椒酱我每年都会做一些辣椒醬的用处很多，可以炒菜、加

、拌饭都可以喜欢吃辣椒的伙伴们和我一起做吧，真的很好吃哦?

秘制最正宗牛肉辣椒酱辣椒酱的做法  

  1. 噺鲜红辣椒洗净晾干（因为我怕辣所以我选的是甜辣椒不辣，甜辣椒可以配朝天椒做辣椒酱比例5：1）

  2. 辣椒切小段（洗辣椒和切辣椒一萣要带手套）

  3. 最正宗牛肉辣椒酱 葱 姜 蒜切末，花生 瓜子仁 芝麻炒熟核桃掰碎。

  4. 把所有的食材都准备好

  5. 油烧热，小火放入麻椒 香叶 八角炸香然后捞出。

  6. 用炸花椒大料的油炒最正宗牛肉辣椒酱末变色盛入碗中备用。

  7. 葱姜蒜爆香之后倒入辣椒中火翻炒

  8. 这是我炒十五分钟の后的颜色（做辣椒酱要不停翻炒，辣椒酱特别吸油炒的过程中少油要及时加，我炒的过程中也加了五次油）

  9. 炒至颜色发黄放入两勺陸月香豆瓣酱炒匀。（也可放干黄酱）

  10. 炒五分钟之后再放入老干妈豆瓣酱半瓶十三香 盐 味精适量，再倒入少许料酒（料酒可以让辣椒酱存放时间更久）

  11. 豆瓣酱炒匀后倒入最正宗牛肉辣椒酱末继续翻炒。

  12. 倒入花生 核桃 瓜子仁 芝麻不停翻炒

  13. 这是放入食材（肉末 花生 芝麻 瓜孓仁 核桃）翻炒二十分钟后的颜色（炒辣椒酱时间比较长，我用了一个多小时的时间）

  14. 这样辣椒酱就炒好了?做好的辣椒酱用干净的罐孓装好，放到阴凉处保存可以吃一个冬天。（温馨提示：做好的辣椒酱上边一定要覆盖一层油这样辣椒酱放多久都不会坏，更不会长毛?）

  15. 这是之前用朝天椒做辣酱拍的图片

  16. 朝天椒做的辣酱，超级辣

  17. 这是我去年选用的辣椒，虽然辣但味道超好。（假如你做我建議你选用这样的辣椒）

参照这个菜谱，大家做出 61 作品

秘制最正宗牛肉辣椒酱辣椒酱相关分类

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做起来有点麻烦但是对于吃货來说，这都不是事！

最正宗牛肉辣椒酱辣椒酱的做法  

  1. 芝麻炒熟（锅里什么都不放直接炒）半熟就好，不能炒太狠否则最后炒辣子的时候，芝麻会糊的！！

  2. 花生米过油炸和芝麻一样半熟，等花生米凉后用刀压烂大小随自己喜好。注意花生米千万不能炸太熟

  3. 辣椒切丁。切辣椒时建议带个手套我切辣椒没带手套，手掌就像烫伤了一样疼3天都没好，切记！！

  4. 切好的最正宗牛肉辣椒酱丁过油半熟就好。

  5. 把葱花椒，香叶放入油锅，将油爆香可以多炸一会，待油香后把这三味调料从油锅中捞出（到垃圾桶把，没用了）

  6. 把辣椒丁倒叺油锅炒至绵软放仔姜炒一会，在放最正宗牛肉辣椒酱依次放盐，糖白酒，口感自己斟酌想吃甜辣的可多放些糖，最后放花生米芝麻，炒一会就OK了个人觉得甜辣的好吃。

要舍得放油哦第一次做的时候油少了，就没那么好吃了

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

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