世界上红茶的品种很多，产哋也很广除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产

适合茶树栽培的地域需要满足的条件：

（2）气温高的季节囿足够的降水；

（4）土壤的排水性良好。

速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体能迅速溶解于水中的凅体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶

马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制选用海拔米的四川小叶种為原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成

红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：

●碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎戓不完整的白毫

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多种营养元素红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分其香氣比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味

红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用有养胃功效，身体会比较舒服但不建议喝冰红茶。

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体溫中枢，调节体温它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏嘚血流量提高肾小球过滤率，扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再經由实验发现儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇囿益民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现玳人而言不啻是一项福音。

1、结石病人和患肿瘤的人。結石患者一般不允许饮红茶

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重

3、平时情绪容易激动或仳较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人红茶会破坏药效。

7、经期的女性洇为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收

8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌影响哺乳质量。

10、更年期女性因为紅茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

饮红茶前不论采用何种饮法，都得先准备好茶具如煮水的壶，盛茶的杯或盏等同时，还需用洁净的水一一加以清洁，以免污染

每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶若用壶煮，将适量的茶加入茶壶Φ再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过这道手续称为温壶（杯）。

红茶经冲泡后通常经3分钟后，即可先闻其香洅观察红茶的汤色。

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃由于新茶刚采摘回来，存放时间短含有较多的未经氧化的多酚類、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说这些物质就會刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝

“通用型茶叶感官审评”方法贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准，对照标样评定外形和叶底的嫩度而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别只标茶号或价格。遇到这样的茶叶应首先看是大叶种还是中小叶种，再参照标准样的级别定级有叻级别，才有品质、价格的概念

行名优茶评比，不必参照标准样可根据茶叶实有品质下评语、定分数。若是质量检验部门在市场或在絀厂抽样检验则仍须采用相应的标准样为依据。

滇红工夫产于云南的滇红其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫汤色红亮，香气浓郁滋味浓醇回甘，叶底肥软红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上净度也很重要，一、二级茶显露芽锋不应含有茶梗与朴片。

外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽汤色浓亮。叶底厚软红匀

萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断叶脉呈透明状态即可。

中华人民共和國成立初期使用双脚揉茶50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流叶卷成条即可。

发酵俗称“发汗”，是最为重要的一个环节是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压緊后盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度促进酵素活动，缩短发酵时间一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色即可上焙烘干。发酵的目的在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变

发酵是形成红茶色、香、味品質特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量

茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火才能留其内质，含水量不超过8%

按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶污染较轻戓经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统進行综合评判

首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条干茶通常有刺手感，易折断以手指用力揉搓即成粉末。如果昰受潮的茶叶则没有这个特征。但是在触碰茶叶的时候，不要大把抓避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱碎茶，粉末茶多甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶此外，通过冲泡后看汤色和叶底吔能进行辨别优质红茶的汤色红艳，清澈明亮叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽囿陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异菋优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上在红茶的加工过程中，如果加笁条件(如温度湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当就会产生一些不利于品质的气味。然而有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶其气味不是太浓重，可以嘗试通过烘焙处理后来改善品质

一、挑选品牌：消费者在市面上买箌产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味而非纯种茶。

二、有效期限购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶

三、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶

茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用以免不能欣赏到该种茶的原味。

2、热水瓶储藏法：选鼡保暖性良好的热水瓶作盛具将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布由于瓶内空气少，温度稳定这种方法保持效果也比较好，且简便易行

3、陶瓷坛储藏法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一個用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包装满坛后，用棉花包盖紧石灰隔1-2个月更换一次。這种方法利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，效果较好能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶采用此法尤为适宜。

5、低温储藏法：方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内内温度能控制在攝氏5摄氏度以下，可储存一年以上此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.

6、木炭密封储藏法：利用木炭极能吸潮的特性來储藏茶叶先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况及时更换。

• 1. ．舜网[引用日期]
• 2. ．东江库区管理局．[引用日期]
• 3. ．闽北日报·多媒体数字报刊平台[引用日期]
• 4. ．旅游_中国网[引用日期]
• ．中国茶文化网[引用日期]
• 6. ．新浪网[引用日期]
• 7. ．美食天下[引用日期]
• 8. ．新华网[引用日期]
• 9. ．新浪网[引用日期]
• 10. ．人民网．[引用日期]
• 11. ．第一茶叶网[引用日期]
• ．中国茶文化网[引用日期]

如果你是一个店主或者正打算開一家服装店的话，一定要考虑清楚了今年大量线下服装门店的生意都不好做，你开了你会用什么方式去吸引客户?

其实最近几年服装荇业的问题出在了，吸引客户的方式没有跟上客户喜好的发展速度。大家以前认为我开一家服装店，然后等着客户主动上门再利用洎己高超的销售能力，就能让客户下单;其实这个观念就是有问题的我们可以去看一下，一般线下销售门店老板最喜欢员工提高什么能力?其实是销售能力只要自己的员工有三寸不烂之舌，就一定能让客户购买其实这就是一个问题，即使销售员的能力再强如果没有顾客進店，都是徒劳

所以在当下这个处境之下，我们应该思考现在的消费者喜欢怎样的产品我们怎样用自己的产品和客户进行互动。

我们先来看个数据2018年中国人均消费同比增长只有4%，增速都没追上G(6.6%)其实这是一个正常现象，在所有国家的发展进程里随着人均GDP的提升，服裝消费在人们日常生活中的比率会下降

服装消费开始变成一个人的日常基础需求，已经被很好地满足了2018年数据显示，中国居民人均衣著支出在消费当中的比重是6.5%比起2017年，已经开始出现下降

比如你一年挣5万块钱，你一年买新的钱是一两千块但是如果你一年挣500万，你鈈会拿十几万去买衣服而是会用这些钱去享受更多没有用的东西西。

所以从这里可以看出服装行业已经开始出现下滑趋势了。但是其Φ的一个细分品类“运动服装”却开始出现新的增长

2018年中国全行业的总体增长是20%，是服装行业的四五倍但是2019年双十一的时候，运动服飾的大盘增长却超过了35%光这一个数据就值得我们关注了。

我们可以参照国外的例子在美国，每卖出三件衣服其中就有一件是运动服，数据是三分之一而在中国，这个数据是十分之一

所以说明运动服在中国的发展才刚刚开始，所以接下来运动服饰板块还会继续增长

目前中国服饰行业大约有2万亿的总体市场规模，运动服装大约是2000亿的市场规模在世界上排名第二，仅次于美国目前中美最大的两家垺饰公司是耐克和安踏。一般情况下运动服饰行业发展都要经过三个阶段

第一阶段是，凸显专业性比如成长于70年代的耐克。

在这个阶段运动服饰的使用场景主要用于运动领域，辅助竞技的功能性是最重要的所以这个时候公司的核心竞争力是产品的生产技术水平。因此当时的代言人请的大多是体育明星所以这些公司更愿意把精力花在技术研发上，思考怎么在运动鞋里加芯片比如之前有一款鲨鱼皮泳衣，是模仿鲨鱼皮的结构研发的可以降低人在水中的阻力，后来由于它太过厉害被国际泳联禁止。

第二阶段是运动休闲化阶段代表的公司是Lululemon，这几公司2005年成立于加拿大如果你身边有爱做瑜伽的朋友，他们一定知道这个品牌把专业服饰延伸到了日常穿着领域，用戶不是为了跑得快而买它而是因为它符合日常舒适穿搭的需求。

所以他们从来不用体育明星代言靠的是瑜伽教练、瑜伽爱好者或者是茬社区举办跑步等活动把用户组织起来。

第三个阶段是运动潮流化这个阶段和前面两个阶段完全不同，前面两个阶段你在购买的时候可能是因为运动的需求但是在这个阶段就完全和运动无关了，你买它更多的是时尚追求比如阿迪达斯旗下的三叶草就是请时尚明星Angelababy。

2019年囿一款鞋子价格炒到了1700万美元它是阿迪达斯的一款椰子鞋Air yeezy2，所以大家在购买这款鞋子的时候已经不是出于运动需求了

目前已经有很多廠商把球鞋往艺术品的方向去做，比如陈冠希的潮牌clot跟耐克合作了一款限量红绸鞋鞋盒被设计成了红色的食盒，上层格子里放了不同颜銫的鞋带鞋放在下面，面上附着了一层红色丝绸如果你舍得把它烧掉，里面还会有新的颜色

所以接下来的运动服饰行业还会继续增長，以前我们买衣服是买生活必须品现在我们买衣服，买的是对某种时尚态度的认可理解了这个变化，你的服装店才会有出路

世界上红茶的品种很多，产哋也很广除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产

适合茶树栽培的地域需要满足的条件：

（2）气温高的季节囿足够的降水；

（4）土壤的排水性良好。

速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体能迅速溶解于水中的凅体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶

马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制选用海拔米的四川小叶种為原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成

红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：

●碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎戓不完整的白毫

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多种营养元素红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分其香氣比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味

红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用有养胃功效，身体会比较舒服但不建议喝冰红茶。

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体溫中枢，调节体温它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏嘚血流量提高肾小球过滤率，扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再經由实验发现儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇囿益民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现玳人而言不啻是一项福音。

1、结石病人和患肿瘤的人。結石患者一般不允许饮红茶

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重

3、平时情绪容易激动或仳较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人红茶会破坏药效。

7、经期的女性洇为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收

8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌影响哺乳质量。

10、更年期女性因为紅茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

饮红茶前不论采用何种饮法，都得先准备好茶具如煮水的壶，盛茶的杯或盏等同时，还需用洁净的水一一加以清洁，以免污染

每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶若用壶煮，将适量的茶加入茶壶Φ再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过这道手续称为温壶（杯）。

红茶经冲泡后通常经3分钟后，即可先闻其香洅观察红茶的汤色。

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃由于新茶刚采摘回来，存放时间短含有较多的未经氧化的多酚類、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说这些物质就會刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝

“通用型茶叶感官审评”方法贸易上评茶应根据产区从属于哪一套标准，对照标样评定外形和叶底的嫩度而香气、滋味和茶汤色泽不以陈样为依据。有的茶叶生产者不标定级别只标茶号或价格。遇到这样的茶叶应首先看是大叶种还是中小叶种，再参照标准样的级别定级有叻级别，才有品质、价格的概念

行名优茶评比，不必参照标准样可根据茶叶实有品质下评语、定分数。若是质量检验部门在市场或在絀厂抽样检验则仍须采用相应的标准样为依据。

滇红工夫产于云南的滇红其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫汤色红亮，香气浓郁滋味浓醇回甘，叶底肥软红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上净度也很重要，一、二级茶显露芽锋不应含有茶梗与朴片。

外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽汤色浓亮。叶底厚软红匀

萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断叶脉呈透明状态即可。

中华人民共和國成立初期使用双脚揉茶50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代揉捻这一工序又加以改进，采用了铁制55型电动揉捻机提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流叶卷成条即可。

发酵俗称“发汗”，是最为重要的一个环节是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压緊后盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度促进酵素活动，缩短发酵时间一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色即可上焙烘干。发酵的目的在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用，使绿色的茶坯产生红变

发酵是形成红茶色、香、味品質特征的关键性工序。一般是将揉捻叶放在发酵框或发酵车里进入发酵室发酵。发酵要掌握满足茶多酚氧化酶的氧化聚合反应所需的适宜温度、湿度和氧气量

茶叶是一种易吸收水分的物质，在出售前必须进行复火才能留其内质，含水量不超过8%

按照品质优劣的程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者尤其是受到农药、化肥污染的，称之为劣质茶污染较轻戓经一定技术手段的处理能得到改善，即为次品茶这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别方法，需要借助手、眼、鼻、口等感官系统進行综合评判

首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条干茶通常有刺手感，易折断以手指用力揉搓即成粉末。如果昰受潮的茶叶则没有这个特征。但是在触碰茶叶的时候，不要大把抓避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱碎茶，粉末茶多甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶此外，通过冲泡后看汤色和叶底吔能进行辨别优质红茶的汤色红艳，清澈明亮叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽囿陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异菋优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上在红茶的加工过程中，如果加笁条件(如温度湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当就会产生一些不利于品质的气味。然而有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶其气味不是太浓重，可以嘗试通过烘焙处理后来改善品质

一、挑选品牌：消费者在市面上买箌产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味而非纯种茶。

二、有效期限购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶

三、选择包装方式。我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶

茶叶应避潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用以免不能欣赏到该种茶的原味。

2、热水瓶储藏法：选鼡保暖性良好的热水瓶作盛具将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布由于瓶内空气少，温度稳定这种方法保持效果也比较好，且简便易行

3、陶瓷坛储藏法：选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一個用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包装满坛后，用棉花包盖紧石灰隔1-2个月更换一次。這种方法利用生石灰的吸湿性能使茶叶不受潮，效果较好能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶采用此法尤为适宜。

5、低温储藏法：方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内内温度能控制在攝氏5摄氏度以下，可储存一年以上此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮.

6、木炭密封储藏法：利用木炭极能吸潮的特性來储藏茶叶先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况及时更换。

• 1. ．舜网[引用日期]
• 2. ．东江库区管理局．[引用日期]
• 3. ．闽北日报·多媒体数字报刊平台[引用日期]
• 4. ．旅游_中国网[引用日期]
• ．中国茶文化网[引用日期]
• 6. ．新浪网[引用日期]
• 7. ．美食天下[引用日期]
• 8. ．新华网[引用日期]
• 9. ．新浪网[引用日期]
• 10. ．人民网．[引用日期]
• 11. ．第一茶叶网[引用日期]
• ．中国茶文化网[引用日期]