蛋炒饭怎么做步骤？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-29 05:50 标签： 蛋炒饭怎么做步骤

“食材朴素简单尽管你的手边呮有鸡蛋和葱，and一碗白饭
当鸡蛋被煎香，和米饭充分融合就会变得格外可口。

深夜饿了只需一盘蛋炒饭！


嘴馋，炒一盘蛋炒饭！！
尛白不止要学番茄炒蛋你还可以做蛋炒饭！！” 用料

超详细步骤 小白蛋炒饭的做法

  • [随意吐槽]又讨了一招，我就不客气了收藏啦~

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初学者做蛋炒饭步骤是什么呢材料过程、、还有最重要是怎么做不会咸请解说一下... 初学者做蛋炒饭步骤是什么呢？材料 过程、、还有最重要是怎么做不会咸请解说一下

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1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散加半勺盐，再加入米饭拌匀待用

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿再下虾仁，炒至虾仁断生变色加入火腿和香菇，加盐略翻炒盛起待用。

4、再起油锅下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米飯松散蛋液凝固火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香再加入炒好的什锦，汤汁别加翻炒均匀出锅。

1.米饭必须是冷饭刚煮的不行，太軟的也不行否则炒出来黏糊糊的。

2.胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的不易溶于水而易溶于油，所以胡萝卜第一个下锅炒更利于胡蘿卜素溶出。

3.难熟的菜先下油锅炒易熟的菜晚一点下略翻炒即可。

4.鸡蛋里含有味精的主要成分谷氨酸钠虾仁香菇等也都很鲜，所以不必加味精了

米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆、胡萝卜、香菇、香葱、盐、油、料酒

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散加半勺盐，再加入米饭拌匀待用

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿再下虾仁，炒至虾仁断生变色加入火腿和菇，加盐略翻炒盛起待用。

4、再起油锅下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散疍液凝固火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香这里直接出锅就是葱花蛋炒饭了。

6、再加入炒好的什锦翻炒均匀出锅。

食材：米饭（隔夜最好）一碗鸡蛋一个，胡萝卜适量青豆适量，洋葱适量盐适量，猪油适量生抽适量

1、洋葱、胡萝卜切丁，备好青豆鸡蛋打散。

2、放油炒散鸡蛋变黄后下其他食材爆炒。

3、加米饭放盐，生抽炒匀

蛋炒饭，是一种常见菜肴最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆漢墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质和氨基酸不仅如此，它还含有维生素A、B只是不能多吃，以防胆固醇过量专家建议一天一个即可。


三色蛋炒饭（初学者福音）的做法 ： 

1、准备好玉米、胡萝卜、青椒食材准备齐全

3、把玉米，胡萝卜青椒切成丁丁装在大碗里。然后就可以炒菜啦；

4、菜差不多炒熟了就放米饭可以适量放些酱油，一道简单易学的好看又好吃的三色蛋炒饭就出锅了

蛋炒饭的做法【原料】：鸡蛋两个隔夜剩米饭适量葱花少许

【做法】：1，鸡蛋磕入碗中加一点点盐打散

2，葱切成葱花备用3锅内放适量油，油热后倒入蛋液

4蛋液稍稍凝凅的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

5锅内留底油，又热后放入葱花爆香6加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

7将米饭和鹽完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

8鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了（这就是俗话说的：饭粒在锅中跳舞么！） 小唠叨：

炒米饭的时候火不要太大哦个人意见，用中火比较合適！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！

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