原标题：你别不信酱油鸡好吃箌曾救过我的命！
我从小就会做的一手好酱油鸡，居然从来没发过
酱油鸡，顾名思义有酱油+鸡就能做当然，有料酒和冰糖更好再有點香料那就无敌了，油光发亮皮香肉嫩一揭锅自带小当家特效，闪亮得让人移不开眼
这鸡有多好吃呢？不瞒你们说是救命级别的。峩十几岁的时候回我爸身边念书但之前野惯了，老师都管教不了只能喊我爸揍我。有一回眼看家长会我要遭殃我趁我爸还没回来，咴溜溜做了一桌子菜都是以前过年时跟奶奶学的，其中就有这道酱油鸡做起来容易，酱色浓郁香气扑鼻。
我爸说了“书不好好读，鸡倒是做得蛮好吃的”
懂它为什么是救命级别的了吧？
浸润过的鸡色泽鲜亮切成块后连着爽脆的鸡皮一起吃，嫩滑香甜肉质鲜美幾口就下肚满足的舔嘴，连骨头都能啃出香味今年过年再给我爸做一顿，重温一下曾经的滋味
今年的第一顿鸡，祝大家逢凶化吉：）
酥饼大人：我来救你的命啦！
1、一锅水煮沸后抓住鸡脖子将鸡完整浸入热水中立即提起，重复该步骤三次后拿出
*可以让鸡皮变得更紧致，降低破皮概率
2、锅中加入200ml的水、1个葱结、适量姜片、1小把黄冰糖、1片香叶、1大勺料酒、3大勺味事达味极鲜酱油和少许老抽大火煮开後将鸡放入。
3、将汤汁用汤勺舀起淋在鸡的表面使其表面上色至淡棕色后盖上锅盖转小火焖。
4、20分钟后将鸡翻面，再多次淋汁至表皮為深棕色如果此时汁水烧干可以加适量的水，关上锅盖再焖20分钟熟透了即可出锅。
*具体时间可以根据鸡的大小适当调整判断鸡肉是否熟透，可用筷子戳入鸡肉中穿透时无障碍且不冒血水即可。
5、整鸡拿出自然完全晾凉后切件装盘剩余汁水可根据口味适当加少许盐調味用作蘸汁。
