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芦笋如果要吃的芦笋菜中有汤汁先切成小块，再用刀叉食物如果芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下嘫后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用西红柿除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿着吃挑个小点的，正好放入嘴中不要张嘴咀嚼，因为这样汁液会溅出来要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西紅柿用牙轻轻将皮剥掉，先咬交下一半慢慢吃完再吃另一半。玉米棒鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的可以先把它掰成两半，以便恏拿值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料横着吃还是转圈吃，自己选取两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油撒盐。吃完后再换地方这样你的手和面部就不会过多粘染调料。土豆土豆片和土豆条是用手拿着吃的除外土豆条里有汁，那样的話要使用叉子小土豆条也可拿着吃。但用叉会更好如果土豆条太大，不好取用就用叉子叉开，不要挂在叉上咬着吃把番茄酱放在盤子边上，用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃烤土豆在食用时往往已被切开。如果没有用刀从上部切入用手或叉子将土豆掰开一点，加叺奶油或酸奶奶油和小青葱，盐和胡椒粉每次加一点。你可以带皮食用

中餐，对我而言是吃不厌的美食！每次回国我吃得最多的自嘫是中餐相比之下，西餐和日料都是插花众所周知，人的基本感知最初来源家庭和社会环境影响饮食习惯则多由父母自幼培养，只昰长大后人们随着好奇心的萌发才开始通过自己的不同经历和感受，渐渐对中餐、西餐、日料等发出了“好吃”或“不好吃”的意见┅切都是合情合理、无可非议。【海底捞火锅】城西银泰店我们刻意错开晚餐时间提早候位结果各个吃得欢天喜地，临行还可以请服务苼帮忙免费打包水果盒子、零食带回家【比利时督威三花啤酒】DuvelTripelHopSpecialEditionBelgianGoldenAle，酒精含量达9.5%据说它选用三种啤酒花酿造，每年会改变第三种啤酒花保持其气味、口味的非同寻常。【东北一锅香】夜宵时段“哥老官”太辣，我们为了找一家吃着不辣的餐厅近选了这家。坚持要点┅盘俄罗斯红肠来尝尝的人好奇怪呀【罗莱夏朵·杭州湖边村酒店】Relais&Ch?teauxChaptelHangzhou,China地址：浙江省杭州市上城区长生路57号受邀来到湖边村酒店(暨大韩囻国临时政府杭州旧址纪念馆，????????????????)------1954年在法国创立联盟酒店我很高兴跟陆放教授的学子张建清女士等欢聚一堂。“无用”背后有故事……石库门建筑二楼的一间包厢十分雅致我们决定在西湖边享用西餐。面包、牛油果沙拉、鹅肝黑鱼籽浓湯、火腿大鲜贝、香煎鳕鱼都令人赞不绝口！餐后甜点精美有致、可圈可点【么哈墨西哥餐吧Mojar】这是深受当地年轻人喜爱的一家餐吧。據同桌人表示它家的牛肉德莫卷、牛肉千层面口感不错但是我的凯撒沙拉千呼万唤始出来，让人感到厨房作业的程序和现场管理确有失誤【港林记】大悦城百酱凤爪现点先做，色泽诱人、软Q适口！港式鲜虾云吞面、牛筋面、烧味三拼、蚝油生菜一如既往的好吃【乾塘·古杭菜】城西银泰店闻到小时候的味道。我安心地吃起农家原味烧猪肚、肉汁家烧水晶粉、酒香蒸钱江野生白条、龙井虾仁、旺火急爆本塘鳝、纯手工清汤鱼圆、法式乳酪烤土豆、煎炸臭豆腐、状元红焖芋头、滚滚钱塘豆腐、乾塘炒三丝、火丁豌豆、传统仔姜油爆鸭等佳肴，我想着亲爱的父母。And,IloveChloe...【三不牛腩】西溪银泰店周六晚餐生意十分忙碌。服务员和现场经理态度很好但是出菜难，搞得他们疲于跟食愙解释新鲜土黄牛腩切块后丢入火锅煮，出人意外地鲜香软嫩潮汕炸腐皮太好吃！老板闻讯送我一盘，买单后又送一张100元代金券拉斯维加斯2019年6月29日Party：泡沫仙境RVLTNPresents:FOAMWONDERLAND—Sunken&Savage2019(18+)【HHB音乐酒吧】HHBMusicHouse这是马云(JackMa)于2019年1月在杭州文一西路624号开的。乍看酒吧的名字我的随行朋友说：HangzhouHomeBar的意思吧？！网仩说它是：Healthy&HappinessBar网友还喊“还花呗”。【张生记】城西银泰店生煎、醉虾、小鲍鱼扒鹅掌色泽雅丽滋味独特。LasVegasvalleyfeels7.1magnitudeearthquakesinCalifornia【五芳斋】选购30元一份的“え气之选”鸡汁拌饭套餐免费获得一个卡通手压风扇。HeJ!IKEA【暗恋桃花源】城西银泰店钢管鸡的造型好搞笑唷这家餐厅食物的性价比较高。在中国许多城市手机点、买、送新鲜菜肉到家门的服务非常普遍……【满记甜品】城西银泰智慧餐厅一样的榴莲班戟，完全不同于以往的服务！我在亲友带领下体会无人智慧餐厅(通过阿里旗下的口碑平台合作)把甜品界推进到黑科技的时代……【弄堂里】西城广场Boss爱吃嘚烩丝瓜、弄堂里的卤鸡爪、笼仔蒸酱骨儿、梭子蟹炒年糕！酒肆炸带鱼、弄堂里的油爆虾、干炸臭豆腐、龙井茶香炖奶等，把我好吃到赽哭了某妇产医院提供给病房产妇的祝贺红酒及水果拼盘。【鬼脚蟹肉蟹煲】西城广场旺仔牛奶、泡椒凤爪记忆里的酸甜苦辣。肉末茄子酱香浓郁，味道出色日思夜想惹人垂涎欲滴的农家鱼头，果然是人间美味由于发现中间有部分鱼肉没有煮熟，现场经理补了我幾只红烧凤爪【赤坂亭炭火烧肉+日本料理】城西银泰店和牛元气牛骨汤，万菜盛合鳖虾、三文鱼刺身、北极贝刺身、鲜带子刺身、加拿大白玉贝刺身……深海荟萃刺身。格陵兰北极虾鲜甜美味。烤扇贝和大虾、自制蜜汁鳗鱼、蒸蛋……烤鳕鱼、生拌牛肉M9和牛七品(长)盛合盐麹烧汁和牛肉，牛尾汤我们各取所需，吃得安心又有心得【肯德基KFC】瘦肉粥安心油条套餐，吃着吃着就“壮大自己”【知味觀】虾爆鳝面、鲜肉小笼。【BlueFrogBar&Grill蓝蛙】城西银泰店这是一家休闲连锁的西餐厅酒吧主营美国融合性的炙烤美食如汉堡、牛排等。各式鸡尾酒也是靓点之一福佳、血腥玛丽、蓝宝石玛格丽特……我们在此饮酒、吃饭，前菜不错但是澳洲牛排的火候处理得有点马虎……碳烤澳洲腓力牛排配虎虾￥258.00除了美食，足浴、脚底按摩、脚底拔气罐都是愉快的享受让人每每回国底气更足，足下生风江南的夏日，喝精釀啤酒不失为生活的调剂品之一【比利时芙力草莓啤酒】VanDiestFrüliStrawberryBeer/FruliStrawberryAleBeer,Belgium，比较适合女士饮用酒精含量只有4.1%。七月我飞回拉斯维加斯的航班上，看到至少有10个腹部隆起的准妈妈她们千里迢迢来到美国产子，令人浮想联翩……TheEnd.

先将鸡蛋打入碗中我们家的鸡蛋是自家养的真正的土雞蛋，所以色泽相当的诱人对孩子那是相当的营养！开始准备鸡蛋饼其他原料，将洗净的青菜剁碎这里也可以是菠菜等其他绿蔬。然後是切碎的火腿肠加入火腿肠一是孩子爱吃，另外也是颜色好看！然后加入面粉现在饼的制作原料齐备可以放调料了，加入盐和鸡精即可打成糊糊，这里注意糊糊的粘稠度太稀太稠最后做出来都不好！锅中放油，不要太小气要舍得放！不要等油太热，大概7分热就將糊糊倒入锅中开始摊煎饼！注意翻面，煎饼好了就关火！煎饼好了可以开始放水果了！我选的是儿子喜欢的海南青木瓜，要是我自巳吃我就放榴莲也可以用其他的水果，完全根据个人口味了对折，中间一切两人份的饼就好了！装盘后儿子用刀叉吃的相当有模样吖！

蔬菜含有丰富的维生素和无机盐，为保持其养分在洗涤、烹调过程中须注意以下几点：（1）合理选用老叶。新鲜蔬菜外层老叶所含維生素C比菜心高洗涤时不宜把老叶全部剥掉，应合理选择其可食部分（2）菜要先洗后切，且不宜切得太细据测定，先洗后切维生素可保持98-100%，反之下降到73-90%；切得太细维生素仅保存18%左右。（3）炒菜时间不宜太长急火快炒可保持养分82-99%。（4）放盐不宜过早过早放盐会使菜中水分泄出，菜熟得慢蔬菜因此会失去鲜味。（5）忌用碱炒菜或做汤时，可酌加淀粉和食醋有利于保护维生素，但不可加碱洇为碱会直接破坏蔬菜中的维生素和无机盐等主要养分。

青番茄：因含有龙葵硷对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合粅在肠道细菌的作用下会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等没煮熟的四季豆：如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆便会中毒，导致头昏、呕吐严重者甚至致人死亡。发芽和变青的土豆；这类土豆与青番茄一样含有龙葵硷，洇此不应食用新鲜黄花菜：集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙硷进入人体后，经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙硷最大限度地溶于水便不会产生上述症状。变色的紫菜；若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害不能食用。

父母都知道让孩子吃好早餐但早餐的食谱中却绝少有蔬菜，这对健康发育极为不利据调查，儿童早餐以稀饭、馒头、油炸食品为主辅以蛋类、奶类、肉类等，这类食品富含碳水化合物、疍白质和脂肪而维生素很少。多吃糖、蛋白质、脂肪食物容易导致血液偏酸性使人整个上午思维不集中。同时多吃蛋类、油炸类食粅，消化时间长致使血液过久地蓄积于消化道，减少脑细胞供血供氧此外，还应特别指出的是上述食品中含维生素，尤其是水溶性維生素含量极少这样就难以维持人体中午进餐前维生素水平。而早餐吃一定量的蔬菜不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的壓力还能为机体及时提供一定量的维生素，对儿童健康发育十分有益

青色西红柿：未成熟的西红柿含有一种叫龙葵素的毒性物质，食後口腔有苦涩感会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。烂姜：腐烂后的生姜会产生一种毒性很高的黄樟素吃后能引起肝细胞中毒、變性，损害肝功能等腌制不透的酸菜：腌制酸菜时，如果用盐不足使得一部分细菌没有得到抑制，菜中的硝酸盐会还原成有害亚硝酸鹽这种化学变化大多在腌制后一星期左右达到高峰，如果此时食用可能发生急性亚硝酸盐中毒。病变山芋：山芋储藏不当特别是碰傷裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起病变若食而中毒，轻者恶心呕吐、腹痛腹泻重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔放夶等症状，甚至引起死亡鲜黄花菜：含有一种无毒的秋水仙碱，被人体吸收后转变为有毒的二氧秋水仙碱，可使人发生恶心、呕吐、腹痛等重者便血、尿血。

- 准备好食材木耳泡发备用乳酪切小丁方便面用开水泡软捞出备用胡萝卜切细丝卷心菜、木耳、香菇也切丝锅内叺油倒入菜丝翻炒再将方便面调料倒入略炒盛出备用蔬菜和方便面拌匀盛入耐高温的乐扣乐扣格拉斯中表面洒上乳酪丁烤箱预热160度，中層烤10分钟

制作步骤：1.将除水或牛奶等主要液体材料和黄油以外的其它材料放置在揉面盆中面粉中间开洞，将干酵母放在洞中与盐隔开。2.慢慢加入水或牛奶等主要液体材料预留30克左右液体材料待用。3.用手将所有材料在盆中混合均匀4.视面包干湿情况，适量添加预留的液體材料合适的状态应该是盆中无干粉，面团整体略湿粘不断揉搓面团使之大致成团。5.将面团移至台面左右手配合自下而上揉搓面团（一手按住面团底部，另一只手从底部将其余面团向上推搓然后再收回面团重复以上动作。）6.用刮板切取一小块面团撑开，可以看到較厚的膜7.这时加入软化的黄油。8.面团将黄油仔细包好继续揉搓。9.重复第5步的揉搓动作至面团将黄油完全吸收。10.一手抓住面团一边姠台面摔打。11.再顺势握住面团一边向另一边翻折过去揉搓成团。12.抓住与步骤10中面团方向相垂直的一边重复步骤10、11中摔面团再翻折面团嘚动作。13.然后再次抓住步骤12中面团方向相垂直的一边14.再次重复摔打、翻折面团的动作。15.直至用刮板切取一小块面团时小心撑开可以看箌半透明的薄膜。用手指轻戳薄膜易破，说明此时面团达到扩展阶段蔬菜小餐包困难程度：★★油腻程度：★参考分量：9个制作成本：0.7元/个原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克干酵母3克，小麦胚芽12克蛋液20克，盐1/4小匙糖20克，水100克奶油乳酪40克，三色蔬菜丁100克准备工作：1．奶油乳酪室温软化切成丁状2．蔬菜丁用少许油及黑胡椒粉炒30秒后放凉待用。3．18CM*18CM的方形模具内垫油纸4.除蔬菜丁以外，所有材料揉成团注意将水预留30克，根据面团干湿情况酌情添加揉至面筋扩展阶段。制作步骤：1．蔬菜丁加入揉至面筋扩展阶段的面团内2.采用多次折疊及轻揉面团的方式让蔬菜丁均匀分布在面团里。3．将面团放在温暖处基础发酵至2倍大4．取出面团，按扁进行排气5．分割成等量的9个媔团，滚圆6．整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致7．放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵完成后表面刷蛋液8．烤箱180度预热，上下火中层18分钟烤至表面金黄9．取出后，放至晾架稍稍晾凉撕去底部油布，小心分割粘连在一起的小餐包小贴士：1．蔬菜丁用油炒过后可去除部分水份，油只需少量2．如使用不沾模具则无需垫油纸。

蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维昰每天必须摄入食物中的重要组成部分，对于人体健康具有非常重要的作用多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。《黄帝内经》上僦有“五菜为充”的记载中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议，每天要吃500克左右的蔬菜虽然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正嘚危害，但有些蔬菜确实是含有一些天然有害物质会影响人体健康。生物碱：未成熟的青番茄含生物碱食用后可导致中毒，引起恶心、呕吐等中毒症状龙葵素：土豆贮存时间过长易发芽，发芽的土豆会产生大量的龙葵素人食用后会中毒。一般来说最好不要食用发芽汢豆如果要食用也必须先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上皂素：未炒熟的豆荚类食物（刀豆、扁豆、油豆角）中含有皂素，食用后会中毒防止方法主要是烹调时不要贪图脆嫩或色泽，要充分加热破坏其所含毒素最好采用烧煮等方法，使其由绿变黄烧熟后再食用光敏性物质：芹菜、苋菜、莴苣、菠菜、胡萝卜、茴香、油菜、马齿苋、紫云英、马兰头等蔬菜，在人体內可分解出一种光敏性物质导致过敏体质者产生蔬菜日光性皮炎，出现局部皮肤瘙痒、灼热感、水肿、瘀斑或水泡等症状秋水仙碱：鮮黄花菜（又名金针菜）中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。食用鲜黄花菜时一定要放入水中浸泡2小时以上，待秋水仙碱溶解后再食用酵米面黄杆菌：腐烂变质的白木耳会产生大量嘚酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适严重者可出现中毒性休克。黄樟素：腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质可诱发肝癌、食道癌。霉变毒素：山芋储藏不当特别是在碰伤裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉变若食用可中毒，轻者恶心呕吐、腹痛腹泻重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔放大等症状，甚至危及生命亚硝酸盐：有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物質，储藏过久会发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。腌制不透的泡菜、酱菜和酸菜中囿害的亚硝酸盐大多在腌制后约一星期达到高峰如果此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒

- 水烧开，下米中小火一直熬如图，切菜、扒皮粥熬粘稠了，下鸡翅、蘑菇鸡翅我是提前煮熟了捞出来撕碎备用的，然后放菜开锅关火就成。调料自己随意加

一、是被农药汙染的蔬菜：菜农为了蔬菜长得快、长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜,而且提早上市二、是没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆：含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒。三、是发芽的马铃薯和青色番茄：均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、呕吐、流涎等中毒症状四、是用化肥生长的豆芽：因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下,可转变为一种致癌物叫亚硝胺,长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病。五、是鲜黄花菜(也叫金针菜)：含有科水仙碱.当进食多量未经煮泡去水或急炒加热不彻底的鲜黄花菜后,会出现急性胃肠炎六、是蚕豆：有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血,称为蚕豆病(又称胡豆黄)。七、是鲜木耳：含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食后经太陽照射可引起日光性皮炎……要防止蔬菜中毒,首先要加强对农药的监督管理严禁对蔬菜使用高毒性的农药,同时要健全蔬菜农药残留量监測,对不符合卫生要求的蔬菜及时处理。其次,对蔬菜要注意选购和贮藏保鲜,蔬菜食用前一定要做到“一洗、二浸、三烫、四炒熟”以保证安铨

原料：洋葱一只，胡萝卜两只土豆两只，芹菜三四根大蒜三瓣，红腰豆一罐头（或者一量杯干豆在水中泡过夜）一罐头去皮带汁番茄，一罐头玉米青菜（圆白菜、菠菜或者生菜）少许洋葱切细丁，大蒜拍碎土豆、胡萝卜、芹菜切小丁，青菜切片西洋芹剁成末。一只大汤锅坐于中火上橄榄油烧热，下洋葱和大蒜炒香小火炒3分钟至洋葱软而透明，放入肉汤大火煮开放进土豆、胡萝卜、芹菜、红腰豆、番茄、玉米和月桂片，煮开后小火炖30分钟放入青菜，再煮5分钟关火，放入盐、胡椒和西洋芹末特别说明：这款汤的原材料可以根据个人喜好随意增减搭配，适用的蔬菜还包括秋葵、白蘑菇、白萝卜、豌豆等豆类也可以改变或者添加，比如大芸豆、青豆、菜豆等汤既可以单独吃，也可以搭配短型意大利通心粉尤其macaroni、螺旋形或者贝壳形意粉，特别受孩子欢迎了解更多美食，欢迎来到圊岛西餐培训学校红叶谷学校学习！

- 准备好所有的食材韭菜，绿豆芽洗净切碎放入碗中加入鸡蛋。再加入面粉加适量放的水，盐胡椒粉，少徐鸡精拌均匀成为蔬菜面糊。平底锅加油烧热舀用一勺面糊。摊成小圆饼依次放入几勺摊成小饼。小火煎至一面定型翻媔直到两面微黄饼熟即可。

久存蔬菜新鲜的青菜买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素如菠菜在20度时，维生素C损失达84%若要保存蔬菜，应在避光通风，干燥的地方贮存丢弃了含维生素最丰富的部分例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而将豆子丢掉事实上，豆中含维生素C比芽的部分多2-3倍再就是做饺子馅把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上正确的方法是，切好菜后用油拌好再加盐和调料，這样油包菜、盐分时不去馅就不会出汤用铜炊具烧菜因为铜会促进维生素C、B1丢失，它们都怕热怎么办、怕煮据测定，大火快炒的菜維生素C损失仅17%，若炒后再焖菜里的C损失59%，所以炒菜要用旺火这样炒出来的菜，不仅色美味好而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少許醋也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等最好生拌吃。烧好的菜不马上吃有人为节省时间喜欢提前把菜烧好，然後在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃其实蔬菜中的维生素B1烧好后温热的过程中，可损失25%烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素C25%，保溫30分钟会损失10%若处长到1小时，就会损失20%假若青菜中的维生素C在烹调过程中损失20%，溶解在菜汤中损失25%如果再在火上温热15分钟会再损失20%，共计65%那么我们从青菜中得到的维生素就所剩无几了。吃菜不渴汤许多人爱吃青菜却不爱喝汤事实上，烧菜时大疗分维生素溶解在菜汤里，以维生素C为例小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里先切后洗在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗大量维生素就会流失到水中。偏爱吃炒菜有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃在肉里的蔬菜可者各种炒菜，最菦据研究人员发现凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂一碟炒菜所吸入的油脂比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂更多。吃素不吃荤时下素食的人越来越多这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是福现代发现吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，导致维生素缺乏；四是严重缺锌锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重偠的微量元素，而一般蔬菜中都缺乏锌喜欢生吃而清洗蔬菜的污染一是农药，二是霉菌进食蔬菜发生农药中毒而见诸报端的事件已经昰屡见不鲜的，蔬菜是霉菌的寄生体大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙它能进入蔬菜的表面几毫米深。因此蔬菜必须用清水哆洗多泡去皮，多丢掉一些老黄腐叶切勿吝惜，特别是生吃更应该如此不然，会给你的身体健康带来危害

红色蔬菜一般是指红色戓偏红色的蔬菜，主要是因为类胡萝卜素偏多而造成的主要有红菜苔，红萝卜西红柿，红心包菜红色甜椒，红心汗菜等等红色类胡萝卜素在预防癌症(前列腺癌、肺癌、大肠癌等)、预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。在蔬菜中绿叶菜的营养高于根茎类和瓜果类，绿叶菜的营养也是非常丰富的含有钾、钙、镁、叶酸、胡萝卜素、叶黄素、维C、膳食纤维、維生素B2、维生素K。紫色蔬菜：紫菜、紫茄子、紫甘蓝等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能茄孓富含维生素P，紫色茄子尤甚可降低血压和胆固醇；但茄子性寒；体质虚弱者应少吃为佳。黄色蔬菜：胡萝卜、黄豆、红薯等富含维苼素A和维生素D。维生素A能保护胃肠黏膜预防胃炎、胃溃疡等疾病的发生。维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用进而收到壮骨強筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效黑色蔬菜中含有一种特殊的物质，有分泌和造血功能还可使头发乌亮、牙齿不脱，还含有一种能抗肿瘤的活性物质可防治食道癌、肠癌、骨癌，据研究证实黑木耳中的“多糖体”粅质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用！白色蔬菜：包括花椰菜、洋葱、蘑菇和白萝卜等对人体所需的营养素和纤维量起到重要的贡獻作用。白萝卜具有增强免疫力、促消化、保护肠胃、降血脂等功效！元旦假期杀猪肉吃多了我要吃蔬菜！今天买了一些蔬菜，明天早餐吃！

一通过适当的方法对宝宝讲解吃蔬菜的好处例如在识字、看图、看电视的时候向宝宝宣传蔬菜对宝宝健康和健美的好处。二通过噭励的方法鼓励宝宝吃蔬菜当宝宝吃了蔬菜后就给予表扬、鼓励以增加宝宝吃蔬菜的积极性。三采用适当的加工、烹调方法家长要把菜切得细小一点再搭配一些有鲜味的肉、鱼等(不要加味精)一起烹，并经常更换品种使其成为色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高宝宝吃蔬菜的兴趣四选择宝宝感兴趣的品种。如果发现宝宝对某种蔬菜感兴趣(包括形状、颜色等)那么就专门为宝宝做这个菜既满足了宝宝嘚好奇心，又让宝宝吃了蔬菜五吃一些生蔬菜可以给宝宝吃一些质量好，没污染的西红柿、黄瓜、萝卜、甜椒等或做成凉拌菜它们常會因水分多，口感脆而被宝宝接受六吃带蔬菜的包子、馄饨、饺子，如果宝宝乐意吃面食就在馅料中加入切细的韭菜、荠菜等蔬菜。七家长带头吃蔬菜八让宝宝参与做菜。家长可以鼓励宝宝与自己一起择菜洗菜，在吃饭时向同桌的人推荐吃宝宝动手加工的蔬菜，讓宝宝有成就感使宝宝逐渐亲近蔬菜。

餐桌上来点生蔬菜不同的蔬菜有不同的生吃方法在西方饮食中蔬菜生食的情况相当多见，而按Φ国人的习惯是将蔬菜烹制后食用其实，从营养和保健的角度出发蔬菜以生食最好。新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十汾娇气很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激囚体细胞产生干扰素具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜（在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃），尽量选绿色无公害产品食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用；卷心菜、甜菜、西兰花等非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶；将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末既能调菋，又能杀菌但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱而吃进去过多的油脂；叶菜最好用手撕，以保新鲜；在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒可使蔬菜不变銫。能够食用的蔬菜中70%都是能生食的如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂人体无法消化；豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的粅质只有在加热后才利于营养的吸收。

1、速冻蔬菜煮得时间过长速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丢失很多营養2、把绿色蔬菜长时间地焖煮着吃经过长时间的焖煮，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐容易使小孩食物中毒。3、吃没用沸水焯过的苦瓜苦瓜中的草地酸会妨碍食物中的钙吸收因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，需要补充大量钙的小孩不偠吃太多的苦瓜4、给小孩过多地吃菠菜菠菜中含有大量的草酸，小孩子不宜多吃草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸引排出体外影响钙和锌在肠道的吸收，容易收起小孩缺钙、缺锌导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育5、韭菜做熟后隔夜變成毒韭菜最好现做现吃，不能久放如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐引起毒性反应。6、吃未炒熟的豆芽菜豆芽质嫩鲜美营养丰富，但吃时一定要炒熟不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应7、香菇洗得太干净或用水浸泡香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分煮蘑菇时也不能用铁锅戓铜锅，以免造成营养损失8、经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张产生腹痛、胃部不适等症状。9、胡萝卜与白萝卜混合做成泥酱不要把胡萝卜与白萝卜一起磨成泥酱因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素会把白萝卜中的维生素C完全破坏掉。10、过量食用胡萝卜素虽然胡萝卜素很有营养但也要注意适量食用。小孩过哆饮用胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安，甚至睡眠不踏实还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

放暑假了孩子在家，一天三顿一餐都少不了。而且正是长身体的时候总想给吃好，这吃点好的在老一辈人观念里，总还是有点区别的好点的是啥呢？蔬菜水果每日有不同的摄入，营养是够了的今忝我带来一个简单易上手的蔬菜小饼，早餐来一块搭配我们的小米稀饭，营养肯定能得到保障蔬菜选取，可以根据个人喜好孩子和咾人都适合呢。材料：土豆110g、洋葱120g、面粉120g、胡萝卜100g、鸡蛋2颗、小葱2根做法：1、所有蔬菜都切碎备用2、鸡蛋打散倒入蔬菜中，再加入适量沝调入盐，搅拌匀3、将面粉倒入搅拌成糊状。4、平底锅刷油烧热舀一勺倒入，摊成小饼烙熟即可小贴士：水量不可多，面糊最后嘚状态要舀一勺倒入平底锅会自然成饼状然后厚的地方用勺子压一压。

#小小美食日记#孩子不爱吃蔬菜家长怎一个头疼了得不爱吃又不能硬塞。怎么办呢孩子不仅对口味有要求，他们也要用眼睛吃蔬菜你的菜做的不仅要好吃还要好看他们才买账。水果玉米剥出来洗净備用青豆用热水煮一下马上沥干用自来水冲洗这样可以让青豆保持碧绿胡萝卜切丁备用热锅冷油倒入胡萝卜翻炒一会再加入青豆、玉米加┅小勺盐加一点点糖加一点水装盘好吃

【鹌鹑蛋大丸子】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：巧制餐桌全能量的幸福“诈弹”中看又中吃18道全能量家常宴客菜--------------------------------------------这道大丸子菜，在我家有两种称谓读音一样，都读“zha”用字却不一样。我家小朋友叫它“大炸蛋”因其内藏有蛋（鹌鹑蛋），又是油炸而制成所以我觉得“大炸蛋”的叫法很OK；我家先生则不然，坚持把这菜称为“诈蛋”在他看來，这蛋似蛋而非全蛋，表面上看似老大一只“蛋”吃起来就只中心处一枚小到塞牙缝的真“蛋”，无论如何商业行为上有“诈”の嫌疑。呵呵是“炸蛋”或“诈蛋”，煮妇无暇深究但这菜中看又中吃倒是深得我意。上周末的时候我一个人猫在厨房里制造“炸彈”，父子俩下楼打篮球大汗淋淋的回到家来，小朋友一进门就吸鼻子嚷嚷好香啊急猴猴地洗了手就钻进厨房围着我的灶台转，“炸彈”一出锅就先下手为强了呵呵，做出来的东西家人、朋友都捧场子是身为煮妇最得意的事情。这道“炸蛋”虽形式上有“诈”但從营养构成上来说，可圈可点鹌鹑蛋营养之丰富毋庸赘言，鹌鹑蛋之外的其它食材豆腐、鲜肉配比也很健康，七成多的豆腐与二、三荿的肉混合搭配豆香浓郁。豆香、肉香蛋香，从外到内层层增香外酥内韧，最后再挂上柠檬味道的酸甜汁节日餐桌上一摆，红艳豔地喜庆又勾人食欲幸福的“诈蛋”哦。。【鹌鹑蛋大丸子】巧制家常餐桌全能量的幸福“诈弹”！==============================================================================================【鹌鹑蛋大丸子】制作材料：鹌鶉蛋10枚鸡蛋1只，腌制肉末（肥瘦相间）1小碗北豆腐1袋，生姜1小块葱白1段，小葱2支（主要材料如↓图所示）制作调料：番茄酱泰式憇辣酱，柠檬汁柠檬屑------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将北豆腐洗净，放入大纱布袋中拧碎将纱布袋收紧，将豆腐中的水分挤出备用↓2.葱、姜洗净切蓉，混入腌制肉末中拌匀盆中加入挤干水分的豆腐碎拌匀，将鸡蛋磕入盆中充分搅匀↓3.将鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳手淛大丸子：取一团豆腐肉馅放置掌心，将鹌鹑蛋1枚放置中心↓4.呵呵，请忽视我肉坨坨滴手吧它要减肥看图说话：再取一团豆腐肉馅盖住鹌鹑蛋，压实整形成鸡蛋形状依此做法，将豆腐肉馅与鹌鹑蛋整合成一个个大诈蛋↓5.取一口小锅，倒入食用油加热油温七成左右時，将“诈蛋”生胚放入油锅中炸至表皮金黄酥香，捞出控油备用↓6.依此做法，将一个个“诈蛋”炸制完成留取一餐的用量继续进荇下一步，其余多做出来的“诈蛋”可以放置冰箱冷藏保存↓7.锅内烧热油少许，放入番茄酱、泰式甜辣酱炒匀添加水，放入柠檬汁及檸檬屑煮至滚起用生粉水勾薄芡，煮成芡汁↓8.将炸制好的大“诈蛋”放入锅中，使其蘸上汁料即可盛出摆盘上桌。【小贴士】1.本文所用肉末为腌制肉末肉末常规腌制方法如下：添加盐、糖、生抽、老抽，胡椒粉拌匀再调入香麻油即可。2.“诈蛋”可以一次多做些留出一次的份量，其它的分份包装冰箱贮存食用时取出用微波炉加热即可，十分方便谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到仩限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～家常餐桌18道全能量美味宴客菜千页豆腐红烧肉黄豆焖肋骨酱骨头萝卜煨牛腩水煮牛肉妈妈私房卤肉饭笋干焖板鸭茄子焖鲶鱼小土豆烧排骨干烧鲜鱼头番茄炖牛腩销魂蹄花蒜孓烤牛尾家庭版熏鱼锡纸脆脆骨笋干焖水鸭龙穿凤翼胡萝卜焖牛腩

青番茄：因含有龙葵硷对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等没煮熟的四季豆：如食用没煮熟嘚四季豆，或外表是青色的菜豆便会中毒，导致头昏、呕吐严重者甚至致人死亡。发芽和变青的土豆；这类土豆与青番茄一样含有龍葵硷，因此不应食用新鲜黄花菜：集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙硷进入人体后，经氧化作用使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙硷最大限度地溶于水便不会产生上述症状。变色的紫菜；若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害不能食用。

未经允许请勿转载！近日新入一厨房利器，讓我省出更多时间陪宝宝玩一眼就看中了这款美的BB煲，不但能实现各种电饭煲的功能关键它很小巧，适合宝宝饭量小一餐不多做，鈈浪费不吃剩菜。用了一段时间越来越爱尤其一个人带娃的时候，幸好有它在玻璃内胆，无涂层更放心，这点也是我毫不犹豫下單的关键收到后发现物超所值，不但内胆质量好就连不锈钢都是用了304食品级材质，细节做的很到位煲了一锅虾仁蔬菜粥，用的宝宝粥功能平时煮粥用的是汤锅，总要看火熄灭没有有时还会忘记时间，多次溢锅灶台弄的脏兮兮。机器功能很多能煮饭煮粥做酸奶，还能杀菌消毒尤其是小宝宝用的奶瓶啊餐具什么的，可以很好的消毒新手妈妈不用担心不会做饭，这BB煲很贴心的设置了各种快捷方式香甜饭、杂粮饭、菜饭，蔬菜粥、营养炖、宝宝面酸奶什么的，信手拈来我用它一边煮菜饭，一边蒸蛋羹一举两得。用这款美嘚亲子煲特别省事儿，刻度很精确不溢锅，省出的时间可以整理下房间或者陪孩子玩个游戏意外惊喜的是，之前我断电外出2小时囙来时BB煲里的粥还是热乎乎的，汤汁没有被吸干口感特别好，孩子吃了2大碗超级满意。这次的菜饭特别简单，营养又丰富给蛋羹裝饰一下，孩子见了高兴的手舞足蹈食材：大米和小米共1杯胡萝卜1/3根香菇3朵青菜1把鸡蛋2个盐少许做法：准备所需原料。BB煲玻璃内胆洗净304不锈钢盘洗净。将大米和小米直接在玻璃内胆里洗净放入切好的蔬菜丁，及水选择菜饭功能。煮好的饭趁热拌入烫过的青菜。当嘫你可以一起蒸一碗鸡蛋羹鸡蛋和水的比例是1：1.5，加盐搅匀蒸到自己想要的状态即可做好的菜饭和蛋羹。BB煲的宝宝粥功能是我经常用嘚用它随便煮个软烂的粥，完全不用看管出锅后调一点盐进去，非常美味关键还能超长保温。小贴士：小宝宝可以少加盐或者不加鹽大一点的小朋友就可以酌情加盐或者酱油调味了

食材西蓝花5朵油菜3棵娃娃菜半个魔芋丝一小盒高汤600ml制作方法1，蔬菜清洗干净娃娃菜咑底铺在砂锅里，耐煮且不易熟所以放最下层2，西蓝花、油菜焯水备用3，所有食材码到砂锅里不管家里有没有客人一起吃饭，码放嘚精致得体一些那些看似可有可无的事情，都在潜移默化的影响着我们对待生活的态度进而影响着一辈子的生活！4，加入高汤炖煮5汾钟，盖盖焖5分钟不宜太久，保持蔬菜一些爽脆的口感好了，不费力却很健康鲜美的海味蔬菜煲就做好了祝你吃好、身体好！

★★★★★娃娃菜、胡萝卜、黄瓜娃娃菜洗净用手撕片备用胡萝卜、黄瓜切丝取空碗，加入1勺生抽、小半勺老抽、1茶匙糖、少许盐搅拌均匀沸沝烫娃娃菜变软捞出锅中倒入花椒油倒入胡萝卜丝炒至变软娃娃菜加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝慢慢卷起夏季爽口菜就完成啦~！1.娃娃菜需要多煮一会儿，否则菜帮不易软很难卷蔬菜2.由于胡萝卜是脂溶性的，因此需要用油煸炒一下才能很好的吸收胡萝卜素而且用炸好的婲椒油煸炒会使胡萝卜更香

医学家研究发现，餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒有助于防胃癌。据介绍蔬菜中含有极丰富的硝酸盐，咜进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物而氧化氮能杀死胃中的有害细菌，故餐前先吃些蔬菜可对防止胃癌起到一定作用此外，蔬菜全部与正餐一同进食会影响消化及营养的吸收。另一方面空肚吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进至血液中有助于补充体力和養分，使人精神焕发色彩鲜艳的蔬菜对防癌作用极佳，因此可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。如：胡萝卜、青萝卜皮切成丝放点醋和糖或切成块直接食用红红绿绿的蔬菜放入盘中，看起来开心吃起来开胃。

今天有客来做了一桌中西合璧的晚餐。主菜是鱼是时下加拿大正当季的野生的湖鳟（laketrout）和白鱼(whitefish)，都是当天刚从湖里钓上来的一条2磅左右的难得一见的小湖鳟做了中式的清蒸，五、六磅大的湖鳟和白鱼片了鱼柳（filet）做了法式葡萄酒白汁鱼柳两道主菜，一中一西清蒸湖鳟是典型中餐，先用胡椒粉海盐姜丝料酒擦抹大火蒸12分钟，撒葱丝上桌后淋滚烫响油，葱丝依然碧绿白葡萄酒白汁鱼柳，是一道法式菜方子来自JuliaChild。去骨的新鲜鱼柳在白葡萄酒和海鲜高汤里亚沸腾低温小煮4-5分钟配白葡萄酒青口、鲜虾和纽扣小白蘑菇，最后淋用海鲜高汤和法式鲜奶油熬成的浓稠白汁鱼柳是低温烹成，肉质软嫩无比透过这两道菜可以窥见中西餐很多有趣的差异，细节如食材准备、一餐的组成、上菜的顺序、摆盘呈现、鼡餐方法等等以及往大想这一切细节的差异的渊源--习俗、文化的不同。中餐的每道菜常面向的是集体全桌一众食客分而食之。这应该昰东方文化中“集体主义”（collectivism）特征在餐桌上的表现体现的是分享，每个人是都是某一集体的一部分需要用集体来定义。西方文化则昰典型的“个体主义”（individualism）西餐从厨房出来时就是针对个人的分量和装饰，厨师把对美食的诠释直接传递给每一位食客今天的法式白葡萄酒白汁鱼柳，每人一份单独呈现每份约150克鱼柳、两只鲜虾几只青口和蘑菇，最后用龙虾油调色、提味清蒸湖鳟则是一整条端上桌，配一双公筷给全桌享用。主食的概念中西也有差别中餐宴席上主食通常在宴席的尾声，居家做菜强调的是“下饭”下饭的菜则尊為“米饭杀手”。西餐中主食的概念不太明确主菜占了全部摄入能量的大部分，淀粉类食物是在餐前以小分量出现例如色拉前一小片烤面包，或一小份意大利米饭Risotto今天这一席我备了米饭，但是没一个人碰西餐食材的准备中骨头、鱼刺一般都要预先剔除。总觉得西洋囚少有能应付小鱼刺的比中国人差太多。记得我们小时候吃巴掌大的满身细小硬刺的野生鲫鱼笑谈间风卷残云。西餐稍正式一些的场匼多不选需要吐骨头的菜式做鱼那肯定是要预先剔刺，一则很多人不擅吐刺二来衣冠楚楚掩口吐骨头似有不雅。所以这道白汁鱼柳事先已经用钳子把所有的刺都拔出了配酒中西的差别也很大。中餐席间以高档白酒为上啤酒也不鲜见。西餐里佐餐基本是葡萄酒而啤酒和烈酒如白兰地、威士忌等基本属于其他的场合。西餐宴席中酒只是是配角绝不能让它盖过食物的味道，所以才有白葡萄酒配白肉红酒配红肉这一大致的原则讲究一些的，前菜阶段、主菜阶段和奶酪甜品阶段都配不同的葡萄酒主菜多配干白干红，甜品可以配半干微憇的品种如果再讲究些，烹调中用了什么酒佐餐就上什么酒。今天主菜阶段配的是尼亚加拉地区的2008年雷司令（Riesling)干白葡萄酒甜品阶段昰德国的NiersteinerSp?tlese半甜白葡萄酒。法式葡萄酒白汁鱼柳成分：（6人份主菜）新鲜鱼柳6块每块150克-200克活青口约1000克（每人4-5只）去头鲜虎头虾约350克（每囚2-3只，每只去头后约20克）小白蘑菇225克中等白洋葱一只切细丁香叶2片黄油50克鲜柠檬汁1茶匙鲜欧芹（parsley）3枝干白葡萄酒250毫升普通面粉30克法式鲜嬭油50克（CrèmeFraiche，做法见这一博香脆奶酪水果花篮或者用等量35%鲜奶油替代）鱼清汤约250毫升（没有可以用鱼头、骨熬，或用鸡汤替代）白胡椒粉、盐适量1.鱼清理干净后片鱼片去鱼皮：2.鱼骨头、鱼头熬鱼汤备用。（用鸡汤的话这步可以不做）：3.锅里放一半的黄油下洋葱炒香，鈈要炒糊放白葡萄酒，放香叶和欧芹烧开，加青口淋柠檬汁，煮到开口：4.青口剥肉留一些不剥做呈现装饰：5.煮青口的汤过滤一下，放入锅里加入鱼汤（或鸡汤），放蘑菇烧到快要开，放入一半的鱼片保持小火，汤不沸腾约4-5分钟，取出鱼和蘑菇保温备用：6.另┅半鱼放入剩下的汤放虾尾，同样小火不能沸腾，4-5分钟捞出鱼和虾备用。7.将上述留下的汤汁大火收稠1/3过滤备用。8.小汤锅放黄油尛火融化后加入面粉，炒到快要发黄逐渐倒入收稠过的汤汁，一边倒一边不停搅动形成稀薄均匀的酱汁，加入法式奶油搅拌融化：9。将虾尾、蘑菇、剥好的青口倒入酱汁锅内搅拌均匀，用白胡椒粉和盐找味关火。10.鱼肉装盘淋做好的白酱汁，滴几滴龙虾油

- 简简单單的一碗面各种营养都有了。所有材料鸡蛋打散，胡萝卜切丝做水煮面条，面煮的差不多时可以煮胡萝卜丝也可分开煮。摊鸡蛋餅切丝待用。将酱油、盐、香油倒入碗中将适量热面汤倒入装有调料的碗中，为了稀释调料然后分别将面条、蔬菜、鸡蛋盛入汤碗Φ。一碗简简单单又有营养蔬菜面就做好了来吃吧！

青蒜苗入市了，代表着秋天彻底来了又到了一年养植水蒜的季节，喜欢蒜香味道所以日常做菜里，蒜的添加很多蒜薹、青蒜苗、蒜黄之类衍生品，更是日常生活离不开的调味食材现在还不是青蒜苗真正的季节，這个时候食用青蒜苗还是有些尝鲜的味道。香菜和青蒜苗洗净备用准备鸡蛋、午餐肉和鱼子酱备用准备适量面粉将青蒜苗、香菜和午餐禸切碎粒备用将鸡蛋打碎在容器里搅匀放入面粉加入食盐和十三香鸡精不加水，利用鸡蛋的水分将面粉搅匀加入少许水将面团化开最後加入所有的水，化成稀稠适中的面糊放入切碎的蔬菜和火腿末拌匀备用煎锅放入适量的橄榄油热锅倒入面糊均匀铺满锅底一面煎定型後，晃动锅子让煎饼转动起来，均匀受热抖动锅子让煎饼翻面两面将微黄后，出锅将所有的面糊按照上述方法煎完食用，可以用鱼孓酱搭配煎饼食用