用丝瓜芯做菜需要把里面的芯去除吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-02 05:47 标签： 丝瓜芯

滚刀切切得大小均匀一些

烧至仈成热放入咸菜，翻炒1分钟

计入料酒继续翻炒2分钟

最后加入盐，搅拌均匀即可出锅了

适合夏季的解暑小菜油条的酥香，马蹄的甜脆絲瓜芯的绵软会冲击您的味蕾，让您欲罢不能 这里的“鬼”指是油条，“马”是马蹄（荸荠）据说炸油条和秦桧有关，民间传说公元1142姩岳飞被秦桧和王氏施计陷害于风波亭。京城百姓闻讯之后人人义愤填膺，风波亭附近一小摊老板遂抓起一块面团捏成一男一女两个尛人将它们背靠背粘在一起，丢进油锅连声高呼：“都来吃油炸秦桧啦！”一时间以大嚼“油炸秦桧”泄愤。

先用刀削去两头再用刮皮刀去皮

泡入淡盐水中备用（以免氧化）

小碗加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和适量水调成碗汁

马蹄捞出切块（一般是一个马蹄切两瓣）

改切成寸条（如果待客，最好把芯去掉芯容易氧化成菜不好看）

锅内烧油，大火五、六成热将油条段放入炸到酥脆金黄

捞出放吸油纸吸取多余油分

锅内留少量底油小火爆香葱、蒜碎

加入适量水，倒入碗汁和马蹄煮开一分钟（水量要适当宽一些）

最后加入辣椒粒勾水澱粉调和浓度

将浇头浇在上面即可，趁热吃呦！

小贴士－1、此菜不需加盐生抽和蚝油的盐度够了。 2、油条要大火炸至酥脆这样不窝油。 3、荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处同时可促进体内嘚糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡

“最近爱上蒜蓉蒸之前做过了蒜蓉蒸金针菇，蒜蓉蒸虾仁蒜蓉蒸娃娃菜，今天又尝试将虾仁放入丝瓜芯中还是蒜蓉蒸，太美味了给孩子吃最好不过了。”

先将虾仁用料酒和少许盐拌拌

用小刀将丝瓜芯心去除一部分，注意別穿底

将调料用小碗调好，糖少许生抽，蚝油适量盐少许，一起拌好

锅烧热放油，下蒜蓉炒几秒钟。

将调料一次性全倒入锅中

将每个丝瓜芯虾仁上淋上蒜蓉汁。

摆了个长条盘不占地方。

同样的蒜蓉蒸我还做过了这些蒜蓉粉丝蒸各种海鲜做法一样的哦。

这个菜主要靠那碗蒜蓉料汁先炒过蒜蓉再蒸蒜蓉不会变绿色。并且蒸出来更香

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评论排序： 最新 最热

  • [随意吐槽]做的真漂亮。一看就有食欲

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  • [随意吐槽]这个看起来好丰富啊

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  • [随意吐槽]看起来感觉好香啊！操莋的时候听起来有点难度呢！

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  • [随意吐槽]看着都觉得费事不过好想品尝一下

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  • [随意吐槽]这是我的最爱,我做过几次都失败了,有时间我得好好向你學

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  • [随意吐槽]晚上就可尝到美味了！

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