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刚才买了一袋泡椒竹笋辣的酸爽,三根吃完实在觉得辣的意犹未尽。
看袋里还有几个泡椒就吃了。
现在觉得好难受怎么办?
竹笋切片入锅焯水(尽量不要沾油,以便保存)煮五分钟左右捞出,放凉
准备一个干净的容器(按笋子多少而定),笋子凉凉后放入容器内,倒入泡椒和泡椒水放入冰糖,适量盐(少加一点盐因为泡椒水有盐味了,如果笋子少泡椒水多,就不要加盐)
放在阴凉处几天就可以品尝了!
每次尐泡一点,吃了再做喜欢酸的可以加白醋,我喜欢泡椒水发酵的自然酸味耐心多等几天而已!
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