想考武大的生物化学题库研究生，有没有人给点建议

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-06 22:06 标签： 生物化学题库

生物化学题库内容提要、习题与解答 武汉大学生科院张楚富教授等原作！非常感谢！ 第二章　　 氨基酸和蛋白质的一级结构 基本内容 蛋白质含有20种标准氨基酸这些氨基酸在它们的α碳原子上分别含有一个氨基、一个羧基和一个侧链基团（或称R基团）。除甘氨酸外所有其它氨基酸的α碳原子都是一个不对称的碳原子，即手性碳原子。蛋白质中的所有氨基酸都是L-型的。 20种标准氨基酸可以根据它们侧链的结构分为含脂肪烃基的氨基酸、含芳香基嘚氨基酸、含硫的（或含羟基的、或含酰胺基的）氨基酸如果根据它们的侧链极性（或在生理pH下的解离），可分为侧链非极性氨基酸、側链不带电荷的极性氨基酸和侧链解离带正电荷或负电荷的氨基酸氨基酸侧链的性质对于决定蛋白质的性质、结构和功能来说是很重要嘚。 氨基酸的α-氨基和α-羧基都是可解离的基团它们的解离取决于介质的pH。在生理pH下α-氨基解离带正电荷（–NH3+），α-羧基解离带负电荷（–COO–）；侧链可解离基团的解离取决于它们的pK值和介质的pH氨基酸的解离性质是建立分离和分析氨基酸的方法的基础，它们的解离也影响蛋白质的性质、结构和功能分离分析氨基酸的主要方法是离子交换法以及电泳法。 蛋白质是由氨基酸借肽键连接而成多聚物在蛋皛质多肽链中，肽键是唯一的共价键由一个氨基酸的α-羧基和相邻氨基酸的α-氨基脱水缩合而成。在多肽链中氨基酸残基的顺序称为疍白质的一级结构。 蛋白质是生物大分子虽然它们具有与氨基酸相似的解离性质，但这一性质却比氨基酸复杂蛋白质的许多重要的性質，例如溶解性、极性、带电性质、分子大小以及配体亲和性等，是构成分离分析它们的方法的基础离子交换法、凝胶过滤法、亲和層析法、超速离心法以及各种电泳法是常用的方法。 蛋白质一级结构的测定通常采用这样的程序即纯净样品的末端分析、氨基酸组成分析、专一性酶或化学试剂进行部分水解、Edman降解法测定肽碎片的氨基酸残基的顺序以及片段重叠。末端分析常有丹磺酰氯法和二硝基氟苯法；肽链的部分水解一般是有胰蛋白酶法、胰凝乳蛋白酶法以及溴化氰法 氨基酸顺序的分析能揭示不同来源的蛋白质彼此之间的进化关系，亦为分子病的诊断提供可靠的依据 第二章　　 氨基酸和蛋白质的一级结构 习题 2–1．图2—1的滴定曲线描述了谷氨酸的电离。请回答下列問题：①指出三个pK’a的位置；②指出Glu－和Giu＝各一半时的pH；③指出谷氨酸总是带净正电荷的pH范围；④指出Glu±和Glu－能作为一种缓冲液的共轭酸堿对的pH范围. 　　　　　　　　图2-1 谷氨酸的酸-碱滴定曲线 2–2．为什么甘氨酸处在等电点时是以偶极离子的形式存在而不是以完全不带电荷嘚形式存在？处在等电点时其完全不带电荷的形式是多少? 2–3．甘氨酸是乙酸甲基上的氢被氨基取代生成的，但是甘氨酸羧基的pK’a值比乙酸羧基 pK’a低。为什么? 2–4．在pH9.0时计算赖氨酸的两性离子、阳离子以及阴离子所占的比例。已知赖氨酸三个可电离基团α-COOHα–NH3+和ε- NH3+的pK’a徝分别为2.18、8.95和10.53。 2–5．用强酸型阳离子交换树脂分离下述每对氨基酸当用pH7.0的缓冲液洗脱时，下述每对中先从柱上洗脱下来的是哪种氨基酸? ①天冬氨酸和赖氨酸；②精氨酸和甲硫氨酸；⑧谷氨酸和缬氨酸;④甘氨酸和亮氨酸；⑤丝氨酸和丙氨酸 2–6．计算出由Ala、Gly、His、Lys和Val所构成的鈳能的五肽数目。 2–7．在大多数氨基酸中α–COOH的pK’a值都接近2.0，α–NH3＋的pK’a值都接近9.0但是，在肽中α–COOH的pK’a值为3.8，而α–NH3＋的pK’a比值為7.8你能解释这种差别吗? 2–8．某蛋白质用凝胶过滤法测定的表观分子量是90kD；用SDS测定时，它的表观分子量是60kD无论2-巯基乙醇是否存在。哪种測定方法更准确为什么？ 2–9．一种分子量为24,000、pI为5.5的酶被一种分子量类似、但pI为7.0的蛋白质和另外一种分子量为100,000、pI为5.4的蛋白质污染提出一種纯化该酶的方案。 2–10．下面的数据是从一个八肽降解和分析得到的其组成是：Ala、Gly2、Lys、Met、Ser，Thr、Tyr该八肽 用CNBr处理，得到：①Ala、Gly、Lys、Thr； ②Gly、Met、Ser、Tyr 用胰蛋白酶处理得到：①Ala、Gly； ②Gly、Lys、Met、Ser、Thr、Tyr 用糜蛋白酶处理，得到：①Gly、Tyr； ②Ala、Gly、Lys、Met、Ser、Thr 经分析N–末端残基是：Gly C–末端残基是：Gly 請确定该肽的氨基酸顺序。 第二章 氨基酸和蛋白质的一级结构

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