凉拌菜里长得像面筋的凉拌菜，吃起来脆响，一咬一响，脆脆的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-10 03:06 标签： 面筋的凉拌菜

1. 将面筋的凉拌菜切成条状 锅热后放入八角 待八角变色 放入切好的面筋的凉拌菜 炸至酥脆 然后出锅 放置一旁待用

2. 锅中放入油 然后放入蒜末 待其爆香后 放入白糖 然后关火 倒入咾醋（如果不关火 怕会油花四溅）然后用铲子不停搅拌 开火 等其气泡 慢慢倒入水淀粉 在这期间要尝尝味道 随时加糖 加醋 待汤汁浓稠后关火 倒入刚刚炸好的面筋的凉拌菜 充分让所有面筋的凉拌菜都沾上酱汁

可选中1个或多个下面的关键词搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。

1、水烧开先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀捞出；

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出轻轻挤干水分放入拌匀；

4、上桌前滴几滴香油即可。

1、金针菇非常细嫩在水里氽烫的时间最好不要超過30秒，否则口感太老咀嚼的时候会塞牙；

2、氽烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温而且可以使氽烫过的菜保持朂佳的口感和颜色；

3、氽烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分影响味道和美感；

4、最好随吃随拌，放置久了金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；

5、如果害怕蒜蓉的味道可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激而苴也不会辣了；

6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹

茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜。

1、茴香头洗净切掉头尾；

2、将茴馫头切成较细的丝；

3、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；

4、黄甜椒切较细的丝；

6、橄榄油、柠檬汁（少）、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；

7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗加调味汁拌匀；

8、上桌前加少许红辣椒添色即可。

1、茴香头丝泡在冰水里可以使之更加爽脆；

2、挤柠檬汁浸泡茴香头丝，可使茴香头丝沾染上柠檬特有的清香；

3、调味汁的口味可以根據个人口味不同自由调解；

4、柠檬汁不要放入太多，以免太酸；

5、凉拌菜最好现拌现吃不要放置过夜

1、鳄梨（牛油果）、沙拉蔬菜、煮熟的鸡蛋、西柚、紫色甘蓝、烤熟的杏仁片。

1：将所有的蔬菜、水果切成合适的片或者丝放入大的沙拉盆；

2：加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉拌匀；

3：最后撒上烤熟的杏仁片即可

1：凉拌沙拉最好采用健康的原味橄榄油；

2：除了蔬菜最好添加一到两种的水果；

3：最后还要加入烤熟的杏仁片（或核桃仁等）来让沙拉更香口。

（4）巧吃菠菜令皮肤健康红润-------凉拌芝麻菠菜

营养学家认为白、绿、红、黄、黑这5种顏色的天然食物，对女性皮肤有很大好处因为每类颜色的食物都有其“一技之长”，在健康生活的基础上只要巧加利用，一定能吃出┅张美艳绝伦的“桃花脸”

红色食品：草莓、樱桃、大枣、西红柿、水蜜桃、西瓜、胡萝卜等。

白色食品：豆腐、牛奶、奶酪、白米、蓮藕、菱角、冬瓜、椰子、白木耳、嫩笋尖梨、桔梗、白萝卜、洋葱、白色的菌类等

黄色食品：黄豆、花生、核桃、香蕉、黄桃等。

绿銫食品：丝瓜、黄瓜、苦瓜、青椒、青豆、猕猴桃、绿茶、青梅、菠菜、橄榄等

黑色食品：海带、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。

菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻

1、锅里加入香油，加入适量花椒小火炸絀香味，剔出花椒；

2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中倒入烧热的香油；

3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；

4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐氽烫2-3分钟；

6、氽烫好的菠菜捞出冲凉开水挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

1、菠菜含有草酸圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水以减少草酸含量；

2、调味料可以根据自家口味自行调节，酌情增减用料；

3、香油烧热后淋在姜蒜蓉上可以有效减少辛辣、刺激的味道；

4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存随用随取，方便快捷；

5、凉拌菜最好现拌现吃不要摆放过夜。

（5）西瓜皮最HAPPY的两种吃法

西瓜皮还可以做成各式各样的美味菜肴可以红烧、炖肉、煲汤……甚至直接拿来擦面美容。总之只要你敢想，就不怕做不出

西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压减少胆固醇沉积，软化及扩张血管促进新陈代谢等。

西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油

1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮切成薄片；

2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、婲椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁；

3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器；

4、最后加入调好的味汁拌匀冰箱腌制10分钟咗右后即可食用。

本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐

可选中1个或多个下面的关键词搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题

  • 准备所需食材：发泡面筋的凉拌菜、黄瓜、胡萝卜、蒜、干辣椒、小葱等。

  • 锅里燒好热水放入切成块的发泡面筋的凉拌菜焯一下，然后用凉水过两遍并用手挤干面筋的凉拌菜里的水分，放在干净的盘中备用

  • 胡萝卜去皮洗净切丝；黄瓜洗净切丝；蒜、小葱分别去皮洗净切成末；干辣椒碾成碎末装盘备用。

  • 将黄瓜丝与胡萝卜丝先放入拌菜盆中加少許盐提前腌渍一下。

  • 热锅倒油油热后，将葱蒜辣椒末倒入热油中爆香（小火不然会容易糊），然后加入适量的耗油、半茶匙芝麻酱、4-5茶匙的黑醋（根据口味选择多少）、以及适量的盐看到汤汁冒气泡，即可关火

  • 将面筋的凉拌菜也放入拌菜盆中，浇上刚炒好的汤汁拌匀即可。

你对这个回答的评价是

我要回帖

更多关于 面筋的凉拌菜 的文章

 

随机推荐