美式匹萨讲究快捷与便利它的饼底是机器压制而成的，把面粉压得厚厚實实自然烤出来也像大饼了。不过这种情况在意大利可不会发生，意大利的匹萨店虽小但匹萨都是手工制作。每天早上师傅都会准备好低温发酵的面粉团，等到开工的时候把面粉团先用擀面杖推平接着便拿在手里甩，做法有点类似于印度飞饼正宗的匹萨饼底都昰这样甩出来的，直到把面饼甩得又薄又圆时才开始往上加料只有这样烤出来的饼底才会松软有嚼劲。
意大利的匹萨都很简单没有太哆奢华的馅料，一般除去番茄酱和奶酪外不再会多于两、三种料了比较常见的有香肠、火腿、橄榄、蘑菇、金枪鱼、咸鱼和一些传统的意大利蔬菜。所以说与美式匹萨相比，意式匹萨的馅料更多了一份实在
许多匹萨店还会特意在传单上写到“cotte con forno a legna”（我们的匹萨是用木炭烤炉烤的），以此来与那些用电烤箱烤匹萨的店区别开很多意大利人都毫不客气地说：用电烤箱烤出来的匹萨不叫匹萨。至于为何用木炭烤出来的会特别香据说是因为把木炭的味道烤进去了。
这是我在别的地方复制的仅供参考
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肉馅的口味也与湯包有区别它的价格很公道，2元钱...玛可基姆自助午餐每位48元自助晚餐每位58元
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没什么太大的差别美式由意式衍生而来，但是意大利披萨纯真和厚享的区别更好吃
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