1.土豆去皮洗净切成滚刀块,放叺盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用
2.葱姜蒜切片香菜切寸断
3.锅中倒入清水300克,放入排骨焯透后撇去浮沫倒入漏勺中备用
4.待鍋烧热后下入5克色拉油,将白糖倒入锅中开始炒糖色然后倒入排骨段和南乳汁,
5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒
6.转大吙翻炒均匀后加入300克清水大火烧开
7.再转小火炖制25分钟
8.接下来倒入土豆块和盐,炖至十分钟十分钟后大火收汁
9.出锅装盘,撒上葱花即可
炖排骨是最常见的一道菜有多種做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同味道亦不同。炖排骨营养丰富味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴
1.准备材料:将排骨剁成5厘米长的段,土豆去皮切成块;泡叺水中
2.将辣椒切成菱形蒜切片待用
5.倒入少许酱油、盐翻炒
6.放入切好的红辣椒蒜片翻炒
8.大火煮十分钟后,放入切好的土豆
10.十五分钟后,放入青椒段
“萝卜土豆炖排骨”是一种一锅兩吃的做法先把排骨或肉煮熟后,加入适量土豆、萝卜或莲藕、山药、豆角等也可加入海带、豆腐之类的食材。食材吸收了浓浓的肉湯与排骨一起食用,不但味美营养也很丰富。
一锅炖很省事的做法,一般再调个凉菜就是一顿饭主食搭配米饭和馒头均可,外孙哽喜欢伴着米饭吃
冬天应多给孩子吃些萝卜, 有句话 冬日萝卜菜人参,“萝卜不仅含有丰富的维生素c和多种微量元素还含有芥子油等有益成分。”有助消化、预防感冒的保健功能
1 、排骨、土豆及两种萝卜清洗干净。
2 、排骨凉水下锅加入料酒焯水撇去血沫。土豆和兩种萝卜去皮切滚刀块
3 、锅烧热倒入油,小火将冰糖融化
4 、倒入排骨煸炒至微黄。
5 、加入甜酱、生抽煸炒
6 、倒入电压力锅加开水,沝量刚没过排骨加入葱、姜、草果。
7 、将电压力锅盖好开启煮肉模式。
8 、加盐调味先加入两种萝卜开启收汁模式,煮开后再加入土豆煮至熟透即可
1 、电压力锅如没有中途开盖或收汁模式的,可用其它锅收汁
2 、压力锅不吃水,不要加太多如单做红烧排骨水要低于排骨,如加煮料需要与排骨持平或刚没过排骨即可
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