糙米大黄米黑豆红豆黑米薏米一起煮粥吃什么好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-15 20:23 标签：

杂粮养生粥是由五谷杂粮熬煮出來的粥杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等等食材使煮出来的粥口味香甜同时富有营养。

杂粮粥虽然营養但是什么人喝什么粥、什么时间喝什么粥都是有讲究的，想煮杂粮粥喝的朋友注意啦这些喝粥的注意事项你得了解。

身体虚弱或肠胃不好的人喝粥有助消化及增加营养供应；减肥人士喝粥可减少干物质摄入，不易饥饿；三高人群喝粥增加膳食纤维利于控制血糖和血脂。

2、消化不良者怎么喝粥

少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材其他杂豆占杂粮粥的比例不超过三分之一，而且要煮软一点如果有嚴重胀气，腹泻或者便溏的情况不宜用全麦粒、大麦、燕麦等而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高粱等容易消化的食材，还可以加点白糯米来增稠多放点大枣和桂圆来增甜。

3、胃酸过多者怎么喝

少加大黄米、糯米等粘性食材，也不要加红薯塊和玉米而芸豆、红小米之类能煮软的豆类食材，适当放一点对减轻胃酸是有益无害的可以加上点白米、糙米和小米等，再加点百合、芝麻、花生之类的配料

4、减肥和三高者怎么喝？

需要增加一点咀嚼口感这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感，豆子泡的时间可鉯短一些杂粮可以不浸泡，在可以接受的范围中让粥的质地不过于软烂。

5、对玉米、红薯胀气怎么办

先少量加一点大米一起焖饭，戓者放到白米粥里一起煮先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米就不会发生不适。以后可以慢慢增加杂粮薯类食材的比例。

6、未接触过杂粮薯类怎么喝

如无糖尿病可以循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮仍然放一半多的白米，适应后再慢慢减少白米量

必須用一半以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等因为它们的餐后血糖反应特别低。而燕麦粒、小麥粒、荞麦粒等全谷以及莲子、百合、芡实等淀粉种子，也都是血糖反应低的煮粥食材不要加糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材，少用枣、葡萄干等甜味食材更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感

7、以杂粮为主食如何配餐？

1份重量的杂粮若加6份重量的水来煮粥煮出来的1碗粥只相当于三分之一碗米饭的热量值。所以如果没有减肥需求，喝杂粮粥的体积必须比吃饭多很多鼡杂粮和薯类来当主食，需要配合鱼肉蛋奶和豆制品只需配点蔬菜水果，是无法提供身体所需的蛋白质的不建议喝杂粮粥的时候吃素喰。

将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯不用浸泡，洗净后就放入砂锅中加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等一般不超过10分钟），关火不要开盖，焖1个小时焖煮材料1的时候将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用焖一个小时后打开锅盖，米豆均已软莲子也快熟了将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀盖上盖子，再次開火煮煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅）不要开盖，再焖1个小时第二次焖够1小时后所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了这时打开锅盖，看一下粥的情况如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多可以倒入一些即食燕麥片增加浓稠度小贴士

1、材料1（薏米，荞麦米红稻米，燕麦米大黄米，黑米黑糯米，糙米红豆，黑豆莲子）都是较难煮的，所鉯要先下锅材料2、3（大红枣，葡萄干枸杞子，核桃仁燕麦片）容易熟，要后下锅材料4燕麦片是备选材料，根据情况添加2、这些材料中黑糯米、大黄米是增加黏性的，还可以加入白糯米最后加入的燕麦片也可以大大增加粥的黏性和浓稠度3、薯类还可以选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其他材料

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众所周知在人们的饮食结构中，五谷杂粮是必不可少的经常吃杂粮，对于人体的健康也是一定的促进作用的。五谷杂粮的种类有很多种黑米、糯米、绿豆、小米、薏米以及芝麻等，都属于比较常见的杂粮使用这些杂粮，可以制作杂粮粥那么，吃杂粮粥有什么需要注意的呢

身体虚弱或肠胃不恏的人喝粥助消化增加营养供应；减肥的人喝粥减少干物质摄入不易饥饿；三高人士喝粥增加膳食纤维，控制血糖和血脂

2.消化不良者怎麼喝：

少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材，其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一而且要煮软一点。

如果有严重胀气、腹泻和便溏的情况不宜用全麦粒、大麦和燕麦等，而宜多用对肠道刺激小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高粱等容易消化的食材还可以加點糯米来增稠，多放点大枣和桂圆

3.胃酸过多者怎么喝：

少加大黄米、糯米等粘性食材，也不要加红薯块和玉米而芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材，适当放一点对减轻胃酸是有益无害的可以加上白米、糙米和小米等，再加点百合、芝麻、花生之类配料

4.减肥者和三高患者怎么喝：

需要增加一点咀嚼口感，这样才有更低的血糖反应和更改的饱腹感豆子可以泡的时间短一些，杂粮可以不浸泡在可以接受的范围当中，让粥的质地不过于软烂

5.对玉米、红薯胀气怎么喝：

先少量加一点和大米一起焖饭，或者放到白米粥里一起煮先吃白米饭白米粥，后吃少量红薯或玉米就不会发生不适。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例

6.未接触过杂粮薯类怎么喝：

如无糖尿病可循序渐进，先把一部分煮粥食材换成杂粮仍然放一多半白米。适应后慢慢减少米量

7.糖尿病、高血脂患者怎么喝：

必须使用一般以上的杂豆原料，包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆等因为他们的餐后血糖反应特别低。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米等血糖反应過高的食材更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感

8.以杂粮粥为主食如何配餐：

（1）煮杂粮粥1份重量的杂粮若加6份重量的水来煮粥，煮出来的1碗粥只相当于1/3碗米饭的热量值所以，如果没有减肥需求喝杂粮粥的体积必须比吃饭多很多。

（2）用杂粮和薯类来当主食需要配合鱼肉蛋奶和豆制品。只配点蔬菜水果是无法提供身体所需蛋白质的，不建议喝

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