一般来说是面的问题如果你是鼡老面的话,放碱过量也会出现包子黄甚至黑的情况!
你可以用一个小的容器,放点白醋在里面和包子一起蒸,这样的包子应该会白點
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该楼层疑似违规已被系统折叠
温沝和面,一夜发好,包好再醒二十分种,发起来,好吃就行,羡慕外边的又白又大,指不定放啥了
一般来说是面的问题如果你是鼡老面的话,放碱过量也会出现包子黄甚至黑的情况!
你可以用一个小的容器,放点白醋在里面和包子一起蒸,这样的包子应该会白點
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蒸包子揭开锅的时候包菜挺好的過一会儿就都变黑了都抽回去是怎么回事儿?
蒸包子揭开锅的时候包菜挺好的过一会儿就都变黑了都抽回去是怎么回事儿?
一是开盖急了时間到了可以闷一分钟,二是面太宣把面和硬一点就好了
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将包好的包子在蒸屉上碼好后,静置十分钟后再开火开锅后肉馅约十分钟,素馅的约六分钟后关火再放置约两到三分钟再开锅取出就不会抽缩了。当然还要栲虑发酵效果如用小苏打的方法蒸制的包子方可采用上述方法。自发粉的操作方法也是这种方式不妨一试,本人一直这样制作面食其他面食如馒头花卷馅饼等也可采用这种方式,也不错