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排骨用清水浸泡去除血水控干水后加盐,淀粉鱼露(可有可无),鸡蛋黃酱油,抓均匀腌制10分钟~
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另取一小碗,加入适量的番茄酱生粉,醋白糖,以及少许清水搅拌均匀备用
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起锅热油放入腌制好的排骨进行炸制,
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待炸至表面金黄时捞出,控油~
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锅里留底油下入事先洗净切块的番茄,翻炒片刻!
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随后加入事先炸好的排骨翻炒均匀,Φ小火炖煮直至收汁即关火
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出锅装盘,一份酸酸甜甜的番茄排骨也就完成了小伙伴们有时间可以试试
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