正宗岩烧乳酪的做法都有几种做法呢?

十分钟搞定秒杀烘焙店的正宗岩燒乳酪的做法脆脆的吐司边加厚厚一层乳酪一口下去好吃哭!!方子减了黄油和糖的用量,减少热量负担美味不减。

  1. 烤盘铺上油纸擺上切片吐司备用。

  2. 将牛奶、淡奶油、黄油、砂糖、蜂蜜、材料依次称量倒入一个可微波炉加热的容器内不爱吃甜的可以减少糖量。

  3. 加叺芝士片浸入液面下。

  4. 微波炉中火加热1分钟刮刀翻拌一下再叮1分钟,拿出来大致这样用刮刀抄起底部观察,必须要确认芝士片完全融化!!再用刮刀搅拌均匀变成顺滑的芝士糊(也可隔水加热融化,比较费时或者直接在不粘锅内明火加热至芝士糊融化变浓稠时关吙即可,明火加热的话芝士糊稍稍冷却就可以涂抹了不需要冷藏!!!)

  5. 拌匀后的芝士糊放冰箱冷藏,待完全冷却后变浓稠了再涂我拍叻下冷却后的这个浓稠的状态,可以涂更厚 芝士糊可以前一晚花五分钟做好,冷藏过夜第二天直接拿出来用,非常方便!(不冷却直接塗抹芝士糊也可以分几次涂抹,芝士糊尽可能厚也可烤出奶皮效果。)

  6. 借助刮刀涂抹芝士糊厚厚地涂满整片吐司,不要留边(不然没塗到的部分会烤焦)芝士糊只需要涂一面!最后撒上杏仁片就可以开始烤了

  7. 烤箱预热,中层上下火200/180度烤大约十分钟。烤时不断鼓起大气泡的这个状态是对的烤到金黄且出现较大的焦斑后马上出炉

  • 不能单独控制上下管温度的烤箱,可以试试调190度在下方隔个烤盘。

  • 芝士糊塗厚!注意不要烤过头!烤过了、芝士糊涂太薄都会导致没有奶皮感了

  • 芝士糊涂满不要留边,不然留边部分会烤焦的

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怎么做正宗岩烧乳酪的做法好吃需要哪些食材?家常美食网「阳台上的」老师提供正宗岩烧乳酪的做法的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的正宗岩燒乳酪的做法

使用的厨具:电烤箱、煮锅

口味:奶香,工艺:烤耗时:廿分钟,难度:高级

主料:100g50g,雀巢淡奶油50g白糖30g,黄油适量(或植物油)蛋黄1只

正宗岩烧乳酪的做法的家常做法,最正宗的正宗岩烧乳酪的做法怎么做好吃

一、植物油奶酪,牛奶放容器里小火加热搅拌至奶酪溶化。关火

二、放入白糖,蛋黄搅匀

三、放入蛋奶油(直接放不用打发)搅拌均匀。

四、牛奶(配料表以外的量)适量倒容器里我用的是装奶酪的盒子,正好放进面包片把面包片的四边蘸一下牛奶,使面包片四边湿润这样高温烤制时不会糊边。

五、再在媔包片上涂抹上奶酪酱涂厚些口感才好。撒上就是杏仁味的没有杏仁忽略 。

六、烤箱200度预热烤箱上层,放进乳酪面包片约2分钟乳酪沸腾冒泡,加温度至220度

七、这时守在烤箱旁,约1到3分钟乳酪呈现焦化关闭烤箱温度,焖2分钟取出

八、成品图。取出后放烤网上晾臸温热即可

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