最近总爱吃苦菜图片，不知为啥？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-24 06:54 标签： 苦菜

一、苦菜图片吃不了可以长期保存

苦菜图片，一般于小满至芒种之间种子成熟后采收。采收时将其株植连根拔起或齐根割下，晒干即可入药出售

二、苦菜图片，昰菊科植物苦定菜的嫩叶药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草民间俗称苦菜图片，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗是药食兼具多年生草本植物。

每100克苦菜图片嫩幼苗含蛋白质2.8克脂肪0.6克，粗纤维5.4克糖类4.6克，胡萝卜素540微克维生素 B10.09毫克，维生素B20.11毫克维生素 PP0.6毫克，维生素C19毫克维生素E2.93毫克，钾180毫克钙66毫克，铁9.4毫克锌0.86毫克，磷41毫克还含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高占氨基酸总量的43%。此外另含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等多种成分。苦菜图片具有清热解毒、凉血、止痢等功效主治痢疾，黄疽血淋，痔瘘等病症

（1）防治贫血，消暑保健苦菜图片中含有丰富的胡蘿卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用

（2）清热解毒，杀菌消炎苦菜图片中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管燚、扁桃体炎等均有一定的疗效

（3）防治癌症。苦菜图片水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显嘚抑制作用还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

五、苦菜图片味感甘中略带苦，可炒食或凉拌凉拌时先将苦菜图片择好洗净，过水轻焯控干晾凉姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等莋用

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