高顶五星班章古茶是做什么茶类的?

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品高顶五星班章古茶古普和风——山野气韵下的甜柔

2016春季广州茶博会上高顶五星班章古茶正式发布了珍品系列的又一新品——“古普和风”。据悉这款茶是用布朗茶區的曼木老寨、曼糯山的百年古树茶为原料,再拼配以清甜著称的帕沙古树茶所制成所碰撞出的滋味着实叫人好奇。今天就让我们一起来品评一下这款“古普和风”吧。

接下来我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四大方面对这款“古普和风”进行品評其中干茶主要看外形,内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评

“古普和风”给人的第一感觉是朴素而淡雅的,浅啡色的纹路随意洏自然似是木纹、似是流水、似是细沙,又似是屡屡清风一派“和风旭日春意浓”的美好画面,令人心生好感

外包装正面“古普和風”四字浓厚似墨,整体风格简约大气翻至背面,有着高顶五星班章古茶一向的包装风格严谨细致,产品信息简单明了

“古普和风”外包装背面

拆开包装以为得见茶饼,而在外层较厚的棉纸包装之下还有一层透薄的棉纸,双重保护对的防潮、透气、防异味都有更恏的效果。

“古普和风”采用双层棉纸包装

茶饼浑圆饱满、端正匀整整体青褐显黄,茶条粗大肥壮极有气势,茶饼芽头较多相互协調,使干茶看上去有种粗犷天然的美而方方正正、设计简洁的内飞在茶饼正中,一明一暗一方一圆,显得和谐统一

拿在手上,可知茶饼压制松紧适度这款茶的香气较为浓烈,在清香之中带着一丝烟味而且,光是用闻就能感受到其苦甜交加的气息,期待开汤之后嘚表现

鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于评鉴既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形接下来将开始对这款茶的内质进行品評,品评所用的盖碗容量为110ml

用盖碗冲泡,揭盖或者虚掩(下同)在正式冲泡前先以沸水洗茶,既可洗净茶叶表面的杂质又有醒茶的莋用,茶的净度较高洗茶一遍即可,且洗茶不计入冲泡次数

汤色浅黄尚亮,虽然只是洗茶但经沸水一温润,茶叶中的烟味已经变得仳较明显而冷嗅公道杯时却有淡淡的蜜香,闻着很舒服

第一泡的茶汤呈黄色,略浑但是茶汤表面又泛着一层薄薄的油光,看着挺油煷的茶汤入口有微苦,苦味散得很快由于第一泡还未完全出味,滋味会比较淡但汤质较稠,有厚度蜜香清新怡人。

茶汤深黄油亮茶味浓了,烟味比较重茶汤的苦味也变得明显,而且伴随着微涩感觉较为强烈,有着明显的山野气韵是布朗茶区的特点。汤质粘稠汤感较好,回甘明显

深黄色的茶汤泛着金光,很是漂亮这一泡的茶汤入口苦,而且汤中也带有烟味比较霸气,不过不同于班章嘚苦会瞬间化甜这种苦从口腔侵入到喉咙,带来明显的生津

在这一泡的茶汤入口前,可以感觉到烟味减轻了不少香气也变淡了,小呷一口确实能感受到汤感顺了不少,那股轻微的苦味停在了口腔在靠近喉咙边缘的时候就止步了,两颊生津极快而回甘是慢慢地渗絀来的。

高顶五星班章古茶“古普和风”第4泡茶汤

第5—6泡:沸水10秒、12秒

喝过了前四泡,感受到布朗的山野气息在正式冲泡第5泡前先喝叻一口白开水,感觉清洌无比而第5泡的茶汤滋味确实也柔和了点,没有之前那么霸道茶汤的苦感也变得可以接受了,甚至还带着一丝清甜生津快而且持久。

而第6泡的感觉是甘苦与共的虽有微涩,但苦散得快涩也没有在舌面久留,醇和而甘爽生津很舒服。

第7—8泡:沸水15s

到了第7泡,汤色变得金黄而且比起之前要明亮得多,茶汤的滋味仍有微苦但有淡淡的甜感,连香气中都有微甜帕沙古树茶嘚清甜滋味要凸显了。第8泡的时候微微的苦感与淡淡的清甜感共存,汤中的烟味已经变得很淡了茶汤甘醇无比,饮后的生津和回甘都非常明显给人一种爽口的感觉。

第9泡的茶汤金黄明亮还能看到明显的毫浑,烟味已经基本散去苦味也已经消失了,只留一种甘醇的清甜生津依旧快且持久,不过茶味变淡了不少也已经出现了水味,不建议大家继续进行冲泡不过若是喜欢喝淡茶的茶友,也不妨再感受一下这款茶尾水的甜柔

这时我们再来看叶底,叶底可呈现出一款茶最原始真实的形态以便我们了解这款茶的更多信息。叶底颜色圊褐带黄以手轻捏,感觉比较柔韧茶叶的叶背有毫毛,断面有果胶整体来看活性较好,细嗅叶底还能闻到淡淡的烟味

总结:“古普和风”的设计简约淡雅,但一开始品茶汤时对这款茶最强烈的印象却是苦味和烟味明显反差较大,不过这款茶的汤感很好从第一泡僦能感受到茶汤稠且有厚度,也正因为如此平时青睐淡茶的小编才没有对它望而却步。随着冲泡次数的增加茶汤的滋味由强烈霸道慢慢转为柔和,甚至是清甜而且由始至终这款茶都是生津明显而持久的,仔细品味会发现隐藏在布朗山野气韵之下的,是属于帕沙古树茶的甜柔这种层次转换大概就是这款“古普和风”的魅力所在吧。

接下来茶语网将从极品微产区、高端拼配和极致熟茶三个方面来盘点轻奢普洱茶。考虑到一些茶企2016年的新品还没有完全出来所以这次盘点的轻奢普洱茶的年份以2015年为主。

极品微茶区:对我们就是贵,不过就是好喝啊!

轻奢普洱茶品种最贵的还数极品微产区的茶一看就是轻奢茶品中的战斗机。

曼松、薄荷塘、昔归、冰岛、老班章、弯弓、刮风寨和落水洞这些微产区的茶因为环境优质,原料稀少知名度也很高,一跃成为一线产區中的极品微茶区

这些极品微产区的茶,一个字形容:“贵”两个字形容:“死贵”,也堪称是普洱茶发烧友们味蕾世界的稀罕之物

小编翻遍了各大茶企的电商平台,一一盘点下来曼松、冰岛、老班章几个极品微产区的轻奢产品会更多些。


2015年春茶  则道曼松贡茶园纯囸古树茶

配料表:曼松古树晒青毛茶

此款产品原料为2015年曼松贡茶山仅有的327棵古茶树鲜叶以严苛的工艺标准精制而成。古茶树产量稀少岼均年单株产量仅为0.6公斤,故本款产品规格为100克/套

精致木盒包装、麻绳圆珠式纽扣设计,高贵、古朴、典雅内包绵纸依旧是双层保障,里层纯白绵纸保证其不受任何印刷的污染外层绵纸烫金的艺术设计,彰显着此茶的尊贵身份

厂名:勐海县杨聘号茶叶有限公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶曼松古树

洪普号  2015年曼松单株古树生茶

配料表:曼松单株古树晒青毛茶

皇家贡茶——古树春茶用料【执着】限量系列。

厂名:云南大佤柯茶业有限公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶

曼松古树茶具备优质鲜叶、精良工艺、以及制茶人的喜好,制作出了洳此一款好茶肥壮紧结的条索,内质十分的丰富为后期的转化打下了坚实的基础。

配料表:云南大叶种晒青毛茶


厂名:昆明市盘龙区鴻轩茶厂

配料表:云南大叶种茶晒青茶

初接触普洱茶的茶友对冰岛古树茶尤为接受,苦涩弱香气扬,回甘好是此茶所长。唇齿生香满口回甘,其外形更是叶长肥美灰白相间。 

若用一历史人物来比非关云长莫属:身长九尺,髯长二尺面若重枣,唇若涂脂丹凤眼、卧蚕眉,相貌堂堂威风凛凛,能敌万人忠义双全。很是贴切!

洪普号  2015年冰岛老寨单株古树生茶

上乘用料数量有限采用古树头春品质用料。口感不多说

配料表:2015年临沧茶区冰岛正山头春古树茶纯料

吉幸牌普洱生茶第一臻品--吉幸牌冰岛乔木圆茶 特选冰岛古茶园云南夶叶种乔木茶明前春蕊,传统晒青工艺加工人工拣剔除杂,再经高温蒸压定型,干燥

每饼净重260克,圆饼状普洱茶(生茶)古乔木系列产品。饼形圆实饱满饼面条索墨绿润泽,肥壮紧实白毫显露香气清香浓郁略带蜜香,持久高扬清新沁人心脾,汤色金黄油亮滋味浓醇饱满,回味清凉甘甜喉韵透着一股明显的冰糖味道,生津持久清爽悦人。

春茶产量稀少更显珍贵,后期陈化品质优化提升值得期待,是聚友品鉴收藏,馈赠亲朋好友的上佳臻品

云南津乔普洱饼茶  2015年津乔·冰岛(壹号)

厂名:双江津乔茶业有限公司

冰岛┅号是津乔普洱高端产品系列,原料全部来自津乔自有的特选优质古茶园100%精选树龄在300—500年之间的古茶园,春季三月上中旬第一拨采摘的優质鲜叶精心制作

由于茶园有限,时段有限产量相对稀少,每年仅出一批

配料表:云南大叶种晒青毛茶

本品精选云南临沧冰岛原生態头春古树毛料,传统古法手工揉造,认真拣剔石磨压制,自然晾干精制而成。汤色油亮口感醇厚,花果蜜香不苦不涩,茶韵悠长


配料表:云南大叶种晒青毛料

瑞聘号珍藏系列--昔归800!真正的昔归稀有古树茶!原料珍贵,产量稀少!六年考察名山正品!昔归无②,水滑如丝舌底鸣泉!茶汤粘稠度高!甜苦交替!回甘更持久,更耐泡!

大昌号兰香袭人金阳  2015年春昔归

厂名:昆明市盘龙区鸿轩茶厂

配料表:云南大叶种茶晒青茶

昔归古树茶汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,唇齿留香 昔归苦涩弱,香气浓郁悠长湯水软滑,柔中见刚是此茶吸引很多非专业茶客的关键。

所以说无论是老茶客,还是新茶友都很喜欢此茶,在高端茶里算是一个適应面很广的茶了。

厂名:西双版纳岁月知味茶业有限公司’

配料:选用岁月知味古树茶昔归基地的春茶

岁月知味2014年新增昔归优质古茶园500畝并通过中国质量认证中心检测,成为有机茶园基地

昔归茶叶片薄而颖长,条索匀称颜色墨绿;冲泡后汤色金黄透亮,澄澈悦目聞之香味浓郁而霸气,香飘四溢杯底有淡淡菌香味。品之香甜之感独特持久略带淡淡凉气,口味浓酽醇和回甘贯彻全身,如饮甘露唇齿留香,实为普洱茶中的珍品具有很好收藏价值。

此款古树茶年产量极低多作政府接待用茶(故在当地有“县委茶”之称)或由荇家自藏,真正的昔归市面上极少有售弥足珍贵。


配料表:云南大叶种晒青毛料

真正弯弓稳定性强,茶汤厚重浓稠甘甜,回甘持久

厂名:中国土产畜产云南茶叶进出口公司昆明茶厂

配料表:本品精选云南西双版纳勐腊县易武境内弯弓林中云南大叶种优质茶菁

经传统曬青工艺制成的毛茶为原料,精工揉制专业茶师质量把关。每饼净重357克圆饼状普洱茶(生茶),易武古乔木系列产品

饼形厚实圆正,饼面条索墨绿鲜润紧结完整显银毫香气花香浓厚透山野香,清新优雅;汤色金黄透亮滋味浓醇饱满,回味甘醇生津喉韵绵长持久,杯底留香

祥源茶微产区系列之弯弓

厂名:西双版纳祥源易武茶业有限公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶

原料珍稀:弯弓微产区高海拔、优质大树早春原料。

汤色诱人:汤色金黄明亮花香蜜韵高扬饱满。

外形美观:茶饼圆润紧实条索黑亮油润,茶毫显著

口感特别:滋味鲜醇,口感细腻喉韵悠长,回甘生津

厂名:西双版纳岁月知味茶业有限公司’

配料:选用岁月知味古树茶弯弓基地的春茶为原料

茶区:云南西双版纳勐腊县易武乡丁家寨

选用岁月知味四大古树茶基地之一,海拔1600米-1800米易武丁家寨(弯弓)树龄200年以上的茶为原料严格控制采摘季节,只收春秋两季秉承古法的晒青工艺及手工石磨压制工艺,以确保易武茶口感的标准化以及确保其后陈化空间。

茶汤香憇可口甜度很高很纯,入口留存度很高茶汤质感很好,汤色清而亮香柔水甜,沁人心脾回甘强烈。是弯弓古树茶以其独特的茶质忣特殊的香气独自成韵

由于海拔较高,云深雾重茶质比较柔厚,但又不失其霸气属于绵里藏针式的茶,是易武茶区“至柔至美”的玳表!



雨林老班章是历经三年原料的储藏才得以小量生产出的一款茶。因为优质的原料及其稀缺所以不足以成商品上市,因此仅供内蔀

得之~惜之~“老班章”号称茶王,讲究所谓的茶气纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,老班章是标准的大叶种茶因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛老班章村生态好、树龄长,有强烈的山野气韵嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间

厂名:云南西双版纳易武正山茶叶有限公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶

斗记发烧系列四大金刚,老班章村现屬于班章村委会的一员因某种标志性的香气,及其独特口感在普洱茶界声名大噪,通常被认为拥有强烈的山野气韵

2015年书呆子大器单株老班章

厂名:普洱市思茅区藏香茶业有限公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶

前两年的大器热销,坚定了我们做高端茶大器系列的决心綜合去年客户反映的一些问题,今年我们采取专人负责监督茶农采摘从源头对茶叶把关,关于古树的树龄我们去年就配收料大队已经踩好点,就等着古树发芽让茶农为我们采摘,这样一路过来鲜叶好茶源—我们专业师傅的初制加工—到工厂的手工石磨压制,每一个細节都在我们的监控下完成每一片大器都是春茶的经典。

陈升号普洱茶生茶2015年老班章

厂名:勐海县陈升茶业有限公司

配料表:云南勐海縣老班章村大叶种大树晒青毛茶

陈升号出品的老班章茶有三个单位共同把关:布朗山乡班章村村民委员会老班章小组、勐海陈升茶厂、猛海陈升老班章茶叶专业合作社。2015年陈升老班章一改往年1000g大砖,重塑经典357g圆茶饼

和合昌2015年六载弥臻班章老树饼茶


厂名:勐海合和昌茶業有限公司

本产品选用勐海境内原生态班章老树春茶为原料,采用普洱茶传统工艺精良配制蒸压而成,条索肥壮显毫汤色透亮晶莹,馫气浓郁持久茶汤鲜润稠厚,尽显纯正普洱之臻气所谓:六载铸茗心如初,弥臻琢玉甘似饴


岁月知味2015年薄荷塘

厂名:西双版纳岁月知味茶业有限公司’

配料:精选易武薄荷塘的古树春料为原料

产地:云南西双版纳易武茶区

这片茶地是在深山中种植“草果香料”时发现嘚一片茶园,名字由来是因为这里有一片自然留存的薄荷叶故名薄荷塘。薄菏塘位于易武曼撒茶区的深山之中海拔1800米左右,是原始森林的一个小寨子

路难行,山难爬崎岖惊险,也正是因为这样特殊的地理位置与外界的间隔,薄荷塘茶树特别大植被保存得非常完恏。

薄荷塘古树茶干茶墨绿长梗,条索肥厚厚实。汤色浓艳金黄入口醇润,清冽欲醉水路细腻,口感清新香甜滑润,汤感绵厚内劲野性十足,苦涩是极微带有一丝丝薄荷之凉,是一款非常内敛非常极端的易武茶喝过后情不自禁回味,香味长留于唇齿之间淡雅之中见不俗,实为茶中珍品

书剑2015年论剑易武薄荷塘

配料表:云南大叶种晒青毛茶

入口醇润,清冽欲醉是一款非常内敛非常极端的噫武茶。


斗记普洱茶2015年刮风寨

厂名:云南西双版纳易武正山茶叶有限公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶

刮风寨的古树茶与原始森林混生茬远离人类活动的热带雨林里休养生息,是刮风寨古树茶品质优秀的重要原因也因神秘和难以企及而赫赫有名。

斗记顶级发烧系列四大金刚至臻的茶叶原料选取,极致的口感滋味盛宴带您感受与古茶山的亲近触碰,为您开启古生态徜徉之旅


云元谷2015年观道系列易武落沝洞古树茶

配料表:易武落水洞古树茶

条索紧实,成灰黑色白毫显露,饼形周正紧致

岁月知味2015年茶王树

厂名:西双版纳岁月知味茶业囿限公司’

配料:选用岁月知味古树茶茶王树基地的春茶为原料

产地:云南西双版纳勐腊县易武乡刮风寨

选用岁月知味四大古树茶基地之┅,海拔1600米-1800米易武刮风寨的茶为原料树龄200年以上,严格控制采摘季节只收春秋两季。秉承古法的晒青工艺及手工石磨压制工艺以确保易武茶口感的标准化,以及确保每款产品的后陈化空间

条索紧结黑亮,汤色淡金黄叶底黄绿匀齐,山野气强;杯底留香味浓苦重澀轻,苦化甘很快甘显且持久,涩退两颊生津舌底鸣泉,口感霸气茶劲十足,而且滋味持久耐泡是'刚柔并济'的典范。属普洱茶收藏上上之品 

拼配:顶配原料+拼配工艺=轻奢风格

普洱茶除了讲究顶级的原料,制茶工艺也极其重要拼配茶尤其更重拼配技艺。这些轻奢普洱茶品中的拼配密码到底有什么魅力呢

陈升福元昌的传世、岁月知味的易道,都见其拼配之长

陈升福元昌2015年传世紫砖

厂名:勐海縣陈升茶业有限公司

配料表:云南西双版纳易武大叶种晒青毛茶

气贯长虹,丝丝入喉以百年福元昌之传世经典,致敬传奇入口稠厚滑爽,似易武早春天光将晓时云霞流转变化,林海共长天一色启悟天人合一的圆融。物我两忘藏传世之蕴空。

岁月知味2015年易道

厂名:覀双版纳岁月知味茶业有限公司’

配料:易武国有林和易武高端产区原料

产地:云南西双版纳易武茶区

2015年易道是一款让人惊艳的易武顶级拼配茶使用了易武国有林和易武高端产区原料。

岁月知味着力将其打造为易武顶级代表性茶品花蜜香渗透茶汤,入口绵滑汤感通透細腻,茶气徐徐舒缓身心气感十足,具备“外柔内刚”的特征易道更是岁月知味人十一年深耕易武产区、对易武茶的理解与总结的产粅。也是岁月知味人跋山涉水用脚步丈量的路途与成果是所有喜爱易武茶的人都应该亲尝的珍稀藏品。

厂名:勐海高顶五星班章茶业有限公司

配料表:云南大叶种晒青茶

甄选布朗古树茶和核心产区高海拔深山三百年以上树龄生态古树正春肥硕茶菁为原料手工采摘、杀青、揉捻、石磨压制,充分展现手工的“奢侈”

2015年陈升茶业陈升号  正岩壹号

厂名:勐海县陈升茶业有限公司

配料表:云南西双版纳勐海大葉种大树晒青毛茶500年古树

厂家直销,全国知名古树普洱,色香味全活水韵深。

和合昌2015红印古树茶

厂名:勐海合和昌茶业有限公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶

勐海古树春茶一芽两叶,条索肥壮汤色金黄透亮。

厂名:云南白药天颐茶品有限公司

配料表:树龄100年以上乔朩古树

每一批原料鲜叶的选定都是在追溯5年陈化品质合格后才最终确定茶叶墨绿显润,香气纯正

熟茶:终于任性了一回!

在大家印潒中,普洱熟茶的价格都不会太高再高也不会超过一款经典老班章的定义。如果还是这样认为的你就大错特错了。

你看中茶、福金、今大福都有轻奢普洱熟茶的产品。还有更加任性的五正熟茶参考价格在7530元/357g的金五正T00熟普,要不要让很多对普洱熟茶嗤之以鼻的老茶客一言不合就想蹭来喝喝试试滋味呢?

五正熟茶金五正T00熟普

配料表:云南大叶种晒青毛茶

T00配方采用纯料布朗山勐海大叶种原生种大树料裏外一口料,所用原料全部超过7年

汤色红艳明亮,滋味浓郁醇厚陈香突显,生津回甘明显口感细腻饱满。生产工艺难度大成品选取率低,产量少传统配方深度挖掘,引用“363普洱茶专业评茶法”各环节严格把控新茶极具品饮价值,尽显特级普洱熟茶魅力

生产厂镓:勐海元谷茶厂

产品原料:勐宋南本老寨古树茶毛料

观道--敛-静悟,谷法制纯料熟茶极致传奇

厂名:云南中茶茶叶有限公司

配料表:云喃大叶种晒青茶叶

大树普洱茶 臻选云南西双版纳勐海境内海拔1700米以上生态茶园茶菁,轻度发酵适度陈化,外形条索壮实完整金芽显露。香气甜润透陈香汤色红艳明亮,滋味醇润甘爽层次丰富,茶体充满活力是品饮收藏的上佳选择。

厂名:勐海福今茶业有限责任公司

配料表:云南大叶种晒青毛茶

芽头粗壮肥嫩、原始生态茶条索紧密,优良的仓储环境造就茶面油亮金毫显露,茶香高扬

2015年今大福原生态珍藏沱茶

本产品是特别选用云南西双版纳勐海高山茶区,原生态乔木大叶种正春茶为原料传统手工制作,严格按照国家对我厂的檢验标准生产采用传统的加工工艺,经高温蒸压精制而成产品汤色明亮、香气纯高、滋味醇厚、耐冲泡,具有回甘回甜之特点

备注:所有茶品信息均来自茶叶品牌的官方介绍,上述茶品参考价格只作为参考最终价格请以官方为准。

感谢岁月知味提供部分照片

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